¡Prepare el desayuno francés perfecto y sencillo que sea rápido, fácil de preparar y delicioso! Una receta paso a paso con una foto de una tortilla en francés con leche y queso. Receta en video.
Deliciosa y nutritiva tortilla con leche y queso es el desayuno perfecto. Los huevos fritos para el desayuno siempre tienen razón y en vano algunas personas lo ignoran. No es casualidad que el clásico desayuno inglés incluya huevos y jamón. La característica principal de todas las tortillas típicas de las cocinas del mundo; Los huevos para tortilla casi nunca se baten con una batidora. La definición generalmente aceptada de tortilla es batir ligeramente los huevos con un tenedor y freírlos en una sartén. El plato no requiere mucha preparación y los ingredientes principales están disponibles para todos. ¡Una verdadera tortilla francesa resulta tierna, aireada y muy sabrosa! ¡Y el queso viscoso derretido por dentro es el detalle gracias al cual todos se enamorarán de este plato!
Secretos de los chefs franceses al hacer una tortilla
- Los chefs franceses no usan batidora ni batidora para mezclar los huevos: solo un tenedor. Dado que la masa batida se convertirá en espuma después de la cocción.
- No sazone la tortilla con muchas especias. Muchas hierbas matarán el sabor original del plato. La receta clásica de tortilla francesa, por regla general, ni siquiera incluye verduras.
- No cocines demasiado la tortilla. Se acumula o se enrolla en un tubo cuando la masa apenas comienza a asentarse. Ya doblado, el plato tiene tiempo de cocinarse y adquiere un sabor delicado sin costra frita.
- La receta de la tortilla francesa permite agregar mantequilla derretida a la mezcla de tortilla. Esto hará que el plato sea más suave y sabroso.
Vea también cómo hacer una tortilla de calabaza.
- Contenido calórico por 100 g - 198 kcal.
- Porciones - 1
- Tiempo de cocción: 10 minutos.
Ingredientes:
- Huevos - 1 ud.
- Leche - 25 ml
- Queso duro - 30 g
- Sal - una pizca
- Aceite vegetal - para freír
Preparación paso a paso de tortilla francesa con leche y queso, receta con foto:
1. Lave los huevos, séquelos con una toalla de papel, rompa suavemente las cáscaras y retire el contenido.
2. Revuelva las claras y las yemas con un tenedor sin batir hasta formar espuma.
3. Agregue una pizca de sal a la masa y vierta la leche a temperatura ambiente. Revuelva la comida hasta que quede suave.
4. Rallar el queso en un rallador grueso.
5. En una sartén calentar bien el aceite vegetal y verter la masa de huevo.
6. Mientras que la mezcla de huevo aún no se haya endurecido, espolvoree inmediatamente con virutas de queso.
7. Meta los bordes de una tortita de huevo por ambos lados, caliente a fuego medio-alto y fría la tortilla francesa con leche y queso durante 2-3 minutos hasta que los huevos se coagulen. Sirve el plato en la mesa inmediatamente después de cocinarlo. Puedes servirlo directamente en la sartén en la que cocines, porque mantendrá el plato caliente durante mucho tiempo.
Vea también una receta en video sobre cómo hacer una tortilla de queso francés.
