Un delicioso desayuno es la clave para un buen día. Una tortilla con leche con tomate y queso es un plato sabroso, saludable y satisfactorio, ¡pero lo principal es un verdadero salvavidas cuando no hay tiempo para cocinar durante mucho tiempo! Receta paso a paso con foto. Receta en video.
Una tortilla con leche con tomate y queso es una excelente opción para un desayuno abundante y nutritivo. Prepararse de forma rápida y sencilla. Los huevos se saturan durante mucho tiempo y tienen un efecto beneficioso sobre la actividad cerebral. Los tomates mejoran el metabolismo y el queso repone el cuerpo con calcio. No en vano un desayuno inglés clásico incluye huevos. Los huevos fritos para el desayuno son siempre lo correcto y nadie debería ignorarlos.
- La definición generalmente aceptada de una tortilla es huevos fritos, ligeramente batidos con un tenedor en lugar de una batidora hasta que estén esponjosos.
- Puede agregar leche, agua, crema agria, yogur, jugo a los huevos en la masa de tortilla …
- Para mayor saciedad, se puede agregar harina a la masa de huevo. Pero no pongas demasiado, de lo contrario la tortilla resultará demasiado densa.
- Se fríe una tortilla, tanto en mantequilla como en aceite vegetal.
- La tortilla se puede servir enrollándola en un tubo, doblándola en un "sobre", cortada en trozos o en forma redonda clásica.
- Al freír, la sartén debe estar abierta, de lo contrario, la tortilla se volverá esponjosa, lo cual es inaceptable.
- En el caso de los tomates tipo tortilla, taladre más fuerte para que mantengan bien su forma y no se pudran durante el tratamiento térmico. Los tomates que no están demasiado maduros, pero no verdes, funcionan bien.
- Si los tomates están acuosos, entonces el líquido de ellos debe hervir por completo antes de agregar la masa de huevo, de lo contrario, la tortilla no sabrá bien.
- El queso duro se puede reemplazar con queso mozzarella o feta.
- Para evitar que la tortilla se queme, solo hay que cocinarla a fuego lento.
- Un pequeño fuego le dará al plato una deliciosa corteza.
Consulte también Cómo cocinar tortilla de leche con calabacín y queso.
- Contenido calórico por 100 g - 198 kcal.
- Porciones - 1
- Tiempo de cocción: 20 minutos.
Ingredientes:
- Huevos - 2 piezas
- Tomates - 1 pieza
- Sal - una pizca
- Bicarbonato de sodio - pizca pequeña
- Aceite vegetal - para freír
- Leche - 30 ml
- Queso - 30 g
Preparación paso a paso de una tortilla en leche con tomates y queso, una receta con una foto:
1. Lavar los tomates, secarlos con una toalla de papel y cortar en aros de 0,5 mm de grosor. Rallar el queso en un rallador mediano o grueso.
2. Lave los huevos, rompa las cáscaras y vierta el contenido en un recipiente hondo.
3. Vierta la leche en la masa de huevo.
4. Luego agregue una pizca de sal y bicarbonato de sodio.
5. Batir la masa de huevo hasta que quede suave.
6. Caliente el aceite vegetal en una sartén.
7. Coloca los tomates en una sartén y fríelos a fuego medio durante 1 minuto.
8. Dar la vuelta a los tomates y cubrirlos inmediatamente con la mezcla de tortilla.
9. Mientras la mezcla de huevo aún está en funcionamiento, espolvoree con virutas de queso.
10. Cocine la tortilla de leche con los tomates y el queso hasta que un lado se dore y el otro espese. Sirva la tortilla caliente en la sartén como mantendrá la comida cocida caliente por más tiempo.
Vea también una receta en video sobre cómo hacer una tortilla esponjosa con queso y tomates.
