¡Aquí está ella, la reina de los campos! Maíz fragante, caliente, salado - hervido. Propongo experimentar y hornear maíz en el horno. Resulta que es mucho más sabroso, además, también puedes usar muchas especias y hierbas.
Contenido de la receta:
- Consejos útiles para elegir y preparar maíz
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
El maíz es el plato de verano más popular, que se puede atribuir tanto a una cena completa como a un postre. Es amado por muchos, tanto niños como adultos, jugoso, aromático y sabroso. Otro plus indudable radica en los enormes beneficios de la verdura: el maíz contiene muchas vitaminas como C, D, K, PP y grupo B. También es rico en magnesio, potasio, hierro, fósforo, cobre, ácido glutámico y otras sustancias útiles..
Desde la antigüedad, el maíz se ha utilizado en la medicina popular para el tratamiento de diversas enfermedades: gota, riñón, hígado, sistema cardiovascular y restauración metabólica. Con su uso regular, mejora la memoria y el cuerpo se limpia de toxinas y sustancias nocivas.
Consejos útiles para elegir y preparar maíz
- Para que el maíz sea sabroso, en primer lugar, debe elegir el correcto. Para ello, es recomendable utilizar mazorcas jóvenes con granos de color amarillo claro o blanco lechoso, que deben ser ligeramente suaves, a la vez que elásticos.
- Como muestra la práctica, el maíz es de color amarillo brillante, resulta ser más grueso y más duro.
- El maíz maduro de maíz lácteo se puede distinguir por las siguientes características. Los granos no son redondos y con hoyuelos, son una mazorca madura. Es aconsejable no utilizarlo para hornear y cocinar.
- Las hojas en las mazorcas también son importantes. Exteriormente, deben verse frescas, cómodas contra las orejas, no amarillas y secas.
- No debes comprar maíz sin hojas. Esto puede indicar que la fruta fue tratada con pesticidas, lo que provocó que las hojas se rizaran. Por lo tanto, se cortaron antes de la venta.
- Antes de hornear con las mazorcas, debe cortar las filas superiores de granos podridos, si corresponde.
- Puede determinar la preparación del maíz probando un grano.
- Contenido calórico por 100 g - 110 kcal.
- Porciones - 3
- Tiempo de cocción: 1 hora.
Ingredientes:
- Maíz - 3 piezas
- Mantequilla - 50 g
- Ajo - 2-3 dientes
- Sal - 0.5 cucharaditas o al gusto
- Pimienta negra molida - 1/4 cucharadita o al gusto
- Pimentón molido - una pizca
- Nuez moscada molida - pizca
- Nuez moscada molida - pizca
- Condimento de lúpulo-suneli - 1/4 cucharadita
- Papel de aluminio y papel pergamino - para hornear
Cocinar maíz en el horno
1. Saque la mantequilla del frigorífico de antemano para que alcance la temperatura ambiente. Después de eso, córtelo en trozos y colóquelo en un recipiente hondo. Pelar el ajo, lavar y exprimir con una prensa en un plato con aceite.
2. Agregue sal y pimienta molida a la mantequilla.
3. Ponga todas las especias.
4. Mezcle bien los alimentos. Aquí también puede agregar eneldo, albahaca, rammarina, miel, salsa de soja y otras especias y especias al gusto.
5. Ahora prepare el papel pergamino a medida. Colocar encima la cabeza de repollo y untar generosamente con la mezcla de aceite.
6. Envuelva la oreja primero en papel pergamino y luego en papel de hornear. Porque si simplemente envuelve el maíz en papel de aluminio, se puede pegar a la fruta, pero esto no sucederá con el pergamino. La lámina en sí ayuda a que la mazorca se cocine mejor y más rápido. concentra y almacena el calor en su interior durante mucho tiempo.
7. Caliente el horno a 200 grados y envíe el maíz a hornear durante 45-50 minutos. Si no planea usarlo de inmediato, no debe desplegarlo del papel de aluminio. Se mantendrá caliente durante mucho tiempo y el oído no tendrá tiempo de enfriarse antes de usarlo. Si todavía tiene maíz, puede recalentarlo en el horno al día siguiente o quitando el papel de aluminio en el microondas.
Vea también la receta en video sobre cómo cocinar maíz horneado con mantequilla especiada en papel de aluminio.
