Contenido calórico y composición química de las flores de acacia. Propiedades útiles, daños y contraindicaciones de uso. ¿Cómo se comen los racimos de una planta? Recetas y hechos interesantes.
Recetas De Flores De Acacia
Este producto no se puede llamar universal, la mayoría de las veces solo mermelada, se preparan algunos tipos de ensaladas y chuletas. Este último se puede servir con absolutamente cualquier guarnición y plato principal, va bien con carnes, pescados y verduras. Antes del tratamiento térmico, las flores se pueden mantener en agua tibia un poco (unos 10 minutos), para que luego suelten menos jugo.
Aquí tienes algunas recetas deliciosas:
- Mermelada … Remojar el ingrediente principal (300 g) en agua fría y dejar reposar durante 20 minutos. Luego colarlo por un colador, separar de las partes verdes, cubrir con azúcar (700 g) y dejar reposar durante una hora aproximadamente. A continuación, agregue jugo de limón (50 ml) y prenda fuego a la mezcla. Hervir y reducir el gas, luego mantener la masa en la estufa durante aproximadamente una hora, revolviendo regularmente. Durante este tiempo, prepare los frascos y las tapas lavándolos y esterilizándolos. Una vez que la mermelada esté lista, colóquela en contenedores, enróllela y envíela al sótano. Será muy útil en invierno, ya que aumenta la inmunidad y mejora la salud.
- Llenado de pasteles … Pasar por las flores (300 g), lavar y dejar escurrir. Luego, píquelos y cocine a fuego lento hasta que estén blandos en una cacerola, vertiendo el aceite vegetal allí con anticipación. Luego agregue un huevo crudo y dos huevos duros, sal y pimienta la mezcla al gusto. Manténgalo a fuego lento durante unos 3 minutos, apáguelo, refrigere y úselo para hacer pasteles fritos o de latón.
- Empanizado … Primero, remoje las flores (1 kg) en agua fría (2 L) y jugo de limón (100 ml). A continuación, prepare la masa mezclando harina de trigo premium (3 cucharadas), ghee (2 cucharadas), azúcar glas (10 g), leche (90 g), un poco de chile molido y aceite vegetal (1 cucharada. L.). Sal esta mezcla al gusto, sumerge los racimos preparados en ella y fríelos en mantequilla por ambos lados hasta que aparezca una ligera costra dorada.
- Chuletas … Poner 150 g de flores vegetales en agua hirviendo con sal, hervir durante 10 minutos, luego agregar la sémola (20 g) y, revolviendo, mantener a fuego lento hasta que espese la masa. Luego enfríe, coloque un huevo, agregue sal y pimienta al gusto, enrolle las chuletas, enróllelas en pan rallado y fríalas en aceite vegetal durante 5-7 minutos. Una vez que estén dorados, dóblelos en una bandeja para hornear y colóquelos en un horno bien caliente durante 10 minutos. Vierta la crema agria sobre el plato antes de servir.
- Ensalada … Vierta agua hirviendo sobre las flores (150 g), séquelas después de 10 minutos y espolvoree con cebollas verdes picadas. Luego agregue el huevo de gallina picado y hervido. Cubra con eneldo, albahaca y crutones de pan blanco. Vierta crema agridulce casera encima y sírvala sobre hojas de lechuga.
Datos interesantes de Heart Grass
Los judíos y los cristianos creen que el uso de este producto promete a una persona una larga vida, pero según las creencias, generalmente le otorga la inmortalidad.
Los representantes de la logia masónica pusieron en el ataúd al difunto una rama de acacia, muy a menudo en flor. Así, muestran que seguirá viviendo en cada maestro, en sentido figurado esto significa el renacimiento de las ideas. Tal tradición les llegó después del funeral del arquitecto que sirvió con el rey Salomón, cuya tumba estaba decorada con una rama de este árbol en particular.
Las flores se utilizan ampliamente para hacer jabón, champús y agua de baño. Ellos, que tienen un olor ligero y discreto, se utilizan como aditivo aromático.
Los racimos del árbol simbolizan la inocencia, la fuerza y la buena salud femenina. Las plantas en sí se utilizan con fines decorativos, para decorar terrenos en parques. No se plantan especialmente para la obtención de flores, ya que prácticamente no tienen demanda comercial.
Esta planta también es notable porque permite a las abejas producir una miel deliciosa y muy saludable. Es él quien es uno de los productos más populares y caros. La acacia no tiene pretensiones en las condiciones de crecimiento, se siente bien tanto en suelos húmedos como secos. Su rendimiento no depende de la humedad, aunque la planta definitivamente gravita hacia el calor.
Por cierto, se supone que de las ramas de este árbol en particular se tejió una corona de espinas, que los soldados romanos colocaron sobre la cabeza de Jesucristo durante su profanación.
Vea un video sobre las flores de acacia:
Para aquellos que quieran saber cómo se comen las flores de acacia, una cosa se puede decir: no son un ingrediente clásico en ninguna de las cocinas del mundo. Es un producto bastante inusual, a partir del cual, sin embargo, puede preparar platos realmente originales y sabrosos.
