¿A tu hijo no le gusta el requesón? ¡Pero es tan útil y muy necesario para el cuerpo de un niño en crecimiento! Ofrezco un plato delicioso: albóndigas con requesón guisado en salsa de crema agria.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
Muchos de nosotros nunca hemos probado las albóndigas con requesón. Creo que para muchos, a primera vista, esta combinación les parecerá muy extraña. Yo mismo no hubiera creído que algún día cocinaría algo así, ¡e incluso lo alabaría! Sin embargo, si alguna vez prueba las albóndigas con este diseño, es poco probable que las cocine de acuerdo con otra receta. ¡Resultan tan tiernos, jugosos y simplemente se derriten en tu boca! ¡Verá que el resultado realmente lo abrumará!
Esta receta es especialmente útil cuando queda poca carne o requesón en el refrigerador. O realmente no quiere perder el tiempo con el arroz precocido, mientras que quiere que las albóndigas salgan jugosas y tiernas. ¡Entonces esta receta definitivamente te quedará bien! Además, aquí se puede mezclar carne picada, combinando todo tipo de carnes y aves. Este plato es una gran opción para introducir el requesón en la dieta para que los que odian y los que no lo aman no lo noten. En un plato, el requesón es completamente invisible, ni en sabor, ni en olor, ni en consistencia. Nadie adivinará su presencia. Bueno, puedes guisar el plato en cualquier salsa, no solo en crema agria.
- Contenido calórico por 100 g - 122 kcal.
- Porciones - 15
- Tiempo de cocción: 1 hora y 10 minutos.
Ingredientes:
- Carne de cerdo picada - 600 g
- Requesón - 200 g
- Cebollas - 2 piezas
- Zanahorias - 1 ud.
- Pasta de tomate - 1 cucharada
- Crema agria - 200 ml
- Galletas molidas - 50 g
- Sal - 1 cucharadita
- Huevos - 1 ud.
- Pimienta negra molida - una pizca
- Aceite vegetal - para freír
- Ajo - 1 diente
Cocinar albóndigas con requesón en salsa de crema agria:
1. Si tiene carne picada, úsela. Pero es mejor cocinarlo usted mismo con un trozo de carne fresca. Entonces sabrás de qué está hecho. Luego lave la carne y séquela con una toalla de papel. Coloque una picadora de carne con una rejilla mediana y pase la carne por ella.
2. A continuación, torcer la cebolla pelada con ajo a través de una picadora de carne, que debe lavarse previamente.
3. A continuación, pase el requesón por una picadora de carne. Si está demasiado aguado, primero retire todo el líquido. Para hacer esto, póngalo en una gasa y cuélguelo. Dejar durante 1 hora escurrir todo el suero.
4. Agregue galletas molidas, pasta de tomate a la carne picada, bata un huevo y sazone con sal y pimienta.
5. Revuelva bien la carne picada. Puedes hacer esto con tus manos, pasándolo entre tus dedos. Formar bolitas de 5 cm de diámetro y colocar en una sartén caliente con aceite vegetal. Freír las albóndigas por ambos lados hasta que estén doradas. Pon la temperatura a media para que no se quemen.
6. Mientras tanto, pelar las zanahorias, lavar y cortar en tiras. Ponla a freír en una sartén y deja que se dore. Agregue una cucharada de pasta de tomate y vierta la crema agria.
7. Remover la salsa, sazonar con sal y pimienta, calentar hasta que hierva y aparecerán las primeras burbujas.
8. Ponga todas las albóndigas fritas de forma compacta en la salsa de crema agria. Encienda a fuego alto, hierva, reduzca la llama, cubra la sartén con una tapa y cocine a fuego lento durante aproximadamente media hora. Sirve las albóndigas terminadas con salsa. Hierva puré de papas o espaguetis como guarnición.
Vea también una receta en video sobre cómo cocinar albóndigas con requesón.
