Una cena ligera y rápida para toda la familia: muslos de pollo con repollo guisado. Receta paso a paso con foto. Receta en video.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso de muslos de pollo con repollo guisado
- Receta en video
El repollo guisado complementa el pollo o el repollo de pollo, pero estos productos van bien juntos, intercambiando sabores y sabores entre sí. Por lo tanto, hoy cocinaremos rápidamente una cena deliciosa, ligera, dietética y saludable: muslos de pollo con repollo guisado. La receta es simple y optimizada para amas de casa ocupadas. Es tanto una guarnición como un plato principal de carne. Literalmente 45 minutos y el pollo y el repollo estarán sobre la mesa. Y la "sartén común" ofrece una ventaja más: el repollo está saturado con el aroma del pollo frito y la carne de ave se vuelve especialmente suave, jugosa y tierna, que simplemente se derrite en la boca.
El repollo blanco se usa con mayor frecuencia para la receta, pero la variedad azul también es adecuada. Pero luego debe tenerse en cuenta que la col azul se cuece por más tiempo. El plato se puede preparar de acuerdo con la receta o se puede improvisar con ingredientes adicionales. Por ejemplo, durante la cocción agregue tomates, pasta de tomate, papas, salchichas, etc. Y las patas de pollo siempre se pueden reemplazar con otras partes de las aves.
- Contenido calórico por 100 g - 85 kcal.
- Porciones - 3
- Tiempo de cocción: 45-50 minutos.
Ingredientes:
- Repollo blanco - 1 cabeza de repollo de tamaño mediano
- Muslos de pollo - 3 piezas
- Pimienta negra molida - una pizca
- Hierbas y especias al gusto.
- Aceite vegetal - para freír
- Ajo - 2-3 dientes
- Sal - 1 cucharadita o al gusto
Paso a paso cocinar muslos de pollo con repollo guisado, receta con foto:
1. Lave los muslos de pollo con agua corriente y séquelos bien. De lo contrario, cuando el agua entre en contacto con el aceite caliente, habrá muchas salpicaduras que mancharán la estufa y la superficie de trabajo. Vierta aceite vegetal en una sartén y caliente. Baje los pies y encienda a fuego medio.
2. Freír las baquetas por todos lados hasta que estén doradas. Ajuste el nivel de cocción usted mismo. Si quieres un plato más dietético, fríe las baquetas hasta que estén ligeramente doradas. Si las calorías adicionales no dan miedo y le gustan las piernas muy fritas, cocine hasta que estén crujientes.
3. En otra sartén, caliente el aceite y agregue el ajo pelado y picado. Fríelo y deséchalo. Es necesario que solo aromatice el aceite. Para entonces, lave y seque el repollo. Picarlo en tiras finas y enviarlo a la sartén.
4. Freír el repollo hasta que esté dorado. Agregue aceite o agua según sea necesario. En el primer caso, el plato será más satisfactorio, en el segundo, será bajo en calorías. Después de 20 minutos de freír, agregue muslos de pollo al repollo, agregue agua, sazone con sal, pimienta molida y cualquier especia. Revuelva y cocine a fuego lento bajo una tapa cerrada a fuego lento durante media hora. Sirva el plato terminado tibio en la mesa. Si come las baquetas y queda el repollo, entonces puede hacer una tortilla con él, usarlo como relleno para albóndigas, pasteles o panqueques.
Vea también una receta en video sobre cómo cocinar repollo guisado con pollo.
