¿Quieres hacer unas deliciosas chuletas de pollo y queso rápidamente, pero no quieres encender el horno o simplemente no tienes uno? Entonces aquí hay una receta rápida para chuletas en una sartén.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
Las chuletas de pollo en una sartén son un plato común que siempre resulta delicioso y tierno, y las diferentes salsas solo pueden darle un nuevo sabor. Siempre ayudará en los momentos difíciles cuando no hay tiempo para cocinar. Lo más importante en este proceso es no secar demasiado la carne. Para ello, se fríe en una sartén precalentada y a fuego alto, pero no por mucho tiempo, y luego se reduce la temperatura a modo medio para que se cueza la carne.
El sabor de la comida terminada también depende de la calidad de la carne. Para hacer las chuletas jugosas y tiernas, use solo filetes de pollo frescos sin congelar previamente. De los alimentos congelados, el plato quedará duro y seco. Para el relleno en esta receta se usan tomates, pero puedes usar piñas, champiñones, cebollas, aceitunas, etc. Es recomendable usar un queso duro, se derrite bien y da una hermosa corteza.
También hay sutilezas de cocinar chuletas de pollo. Primero, corte los filetes solo a través de las fibras y asegúrese de batirlos con un martillo de cocina con dientes. Cubre la carne con film transparente para evitar que salpique el jugo de la carne. En segundo lugar, salar la carne al final de la cocción. Porque la sal ayuda a producir jugo, que secará el plato.
- Contenido calórico por 100 g - 177 kcal.
- Porciones - 4
- Tiempo de cocción: 30 minutos.
Ingredientes:
- Filete de pollo - 1 ud.
- Tomates - 1 pieza
- Huevos - 1 ud.
- Queso - 100 g
- Albahaca - una ramita
- Aceite vegetal - para freír
- Sal - 0.5 cucharaditas
- Pimienta negra molida - una pizca
Cocinar una chuleta de pollo con queso en una sartén
1. Corte el filete de pollo a lo largo y a lo ancho para hacer cuatro chuletas. Batir cada bocado con un martillo de cocina. Pero no seas demasiado celoso, porque la carne es muy tierna y se puede convertir rápidamente en una malla.
2. Lavar el tomate y cortarlo en mitades finas de unos 5 mm de grosor.
3. Rallar el queso en un rallador mediano o grueso.
4. En un tazón hondo, combine los siguientes alimentos: huevo crudo, albahaca finamente picada, pimienta negra y cualquier especia al gusto. Revuelva bien la mezcla hasta que quede suave.
5. Sumerja el filete de pollo en la masa de huevo uno a uno y déle la vuelta varias veces para que la carne quede cubierta por todos lados con la mezcla.
6. Para este momento, caliente bien la sartén con aceite vegetal. Ponga los filetes en una sartén y manténgalos en la estufa a fuego alto durante unos 3 minutos, luego reduzca la temperatura a media y fría por otros 5 minutos.
7. Voltee las chuletas y encienda a fuego alto inmediatamente. Condimente la carne con sal y coloque los aros de tomate.
8. Después de 3 minutos, lleve el fuego a medio y coloque el queso rallado sobre los tomates. Si desea una corteza suave, cubra la sartén con una tapa, una corteza crujiente, no la cubra con una tapa.
9. Sirva las chuletas preparadas inmediatamente después de cocinarlas con arroz, pasta, puré de papas o verduras hervidas.
Vea también la receta en video sobre cómo cocinar chuletas de pollo con tomate y queso.
