¿Busca una receta para un plato de carne festivo? Sugiero hornear un pastel de carne relleno de champiñones en el horno. Sabroso, sencillo, rápido, satisfactorio …
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
En cualquier mesa festiva, los bocadillos de carne de algún tipo siempre están presentes. Esta vez quiero presentarles un pastel de carne. En las diferentes cocinas del mundo, hay muchos bollos diferentes, con todo tipo de rellenos, salsas y aderezos. Hoy ofrezco la versión más común de este aperitivo: pastel de carne relleno de champiñones. Delicioso, brillante, apetitoso, este definitivamente no será ignorado y se convertirá en el principal éxito de la mesa festiva.
Tenga en cuenta que este rollo es muy nutritivo. Los champiñones rellenos llenan el plato con vitaminas y minerales esenciales. En la receta, puede usar hongos decorativos en crecimiento: champiñones u hongos ostra. Aunque también irán setas silvestres, frescas, frescas congeladas y hervidas congeladas. Si le parece que la apariencia del producto es banal, envuelva el rollo con tiras de tocino o dóblelas en una hermosa malla. También puede envolver el rollo con una tortilla o un hojaldre. Y si prepara esta receta para niños, use pechugas de pollo como componente de carne y lleve huevos duros para el relleno. Entonces ese plato también se verá espectacular. El corte mostrará una yema brillante, que está rodeada por una capa de jugosa carne de pollo. El vuelo de la imaginación es infinito aquí, crea y crea nuevas obras maestras culinarias.
- Contenido calórico por 100 g - 171 kcal.
- Porciones - 1 rollo
- Tiempo de cocción: 1 hora y 30 minutos.
Ingredientes:
- Carne de cerdo - 800 g
- Cebollas - 1 pieza
- Aceite vegetal - para freír
- Especias (cualquiera) - al gusto
- Mostaza - 1 cucharada
- Champiñones - 400 g
- Ajo - 2 dientes
- Pimienta negra molida - una pizca
- Sal - 0.5 cucharaditas o al gusto
Preparación paso a paso de pastel de carne relleno de champiñones en el horno, receta con foto:
1. Lave los champiñones, séquelos con una toalla de papel y córtelos en cubos pequeños. Pelar, lavar y cortar la cebolla y el ajo en tiras finas.
2. En una sartén en aceite vegetal, sofría la cebolla hasta que esté transparente. Revuélvelo de vez en cuando.
3. En otra sartén, sofreír los champiñones en aceite vegetal. Liberarán humedad al principio, así que use una temperatura alta para que se evapore más rápido. Luego, enrosca la temperatura a media y fríelos, revolviendo de vez en cuando hasta que estén cocidos. Sazone con sal y pimienta al final de la cocción.
4. En una sartén, combine los champiñones y las cebollas, sazone con las especias y hierbas, revuelva y cocine durante unos 2-4 minutos.
5. Lave la carne, séquela con una toalla de papel y córtela de manera que pueda darle la vuelta en una capa grande. Quítelo con un martillo de cocina en ambos lados.
6. Engrase una capa de carne con mostaza, sazone con sal y pimienta molida.
7. Coloque los champiñones fritos sobre la carne en el centro de la pieza.
8. Doble los bordes de la carne por ambos lados, cubriendo el relleno de champiñones.
9. Ate el rollo con cordel o hilo de sastre para que el relleno no se caiga durante el horneado.
10. Coloque el rollo en la funda para hornear, que también está asegurada con un cordón. Colóquelo en una bandeja para hornear y envíe a hornear en un horno precalentado a 180 grados durante 45 minutos. Sirva pan caliente con puré de papas. Alternativamente, sirva frío cortándolo en porciones pequeñas y colocándolo en una fuente ancha.
Vea también una receta en video sobre cómo cocinar rollitos de cerdo en el horno.
