Receta paso a paso para pastel de carne con especias: una lista de productos y tecnología de cocción. Recetas en video.
El pastel de carne con especias es un plato rico en calorías y muy sabroso, que es la mejor alternativa a la salchicha preparada, porque contiene carne natural, especias y está libre de todo tipo de conservantes, potenciadores del sabor y otros ingredientes peligrosos. Además, se ve increíblemente apetitoso y puede ocupar el lugar que le corresponde incluso en una mesa festiva.
Nuestra receta de pastel de carne con especias paso a paso utiliza carne de cerdo como ingrediente principal. Tal carne tiene buen sabor y valor nutricional, satisface perfectamente el hambre. Contiene una gran cantidad de proteínas, aminoácidos, vitaminas y minerales, que se retienen en cantidades suficientes después de hervir y hornear.
Un trozo con vetas de tocino es adecuado para nuestro plato, lo que hará que el rollo sea más jugoso.
Varias especias y especias se combinan con este tipo de carne. El conjunto mínimo estándar es pimienta negra molida y sal. También puede agregar una mezcla de condimentos de cerdo comprada en la tienda o espolvorear la pulpa con romero, mejorana, albahaca y ajo. En este caso, el plato resulta más suave, aromático y tierno.
Le ofrecemos una receta de pastel de carne con especias con una foto.
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- Contenido calórico por 100 g - 160 kcal.
- Porciones - 5
- Tiempo de cocción: 2 horas.
Ingredientes:
- Carne de cerdo - 1 kg
- Condimento para carne - 1 cucharada
- Sal - 1 cucharadita
- Pimienta al gusto
Cocción paso a paso de pastel de carne hervido al horno con especias
1. En primer lugar, procesamos la carne. La pieza debe estar entera. Lo lavamos y cortamos de tal forma que se obtenga una capa sólida con un grosor aproximado de 1,5 cm.
2. A continuación, frote la carne de cerdo con las especias seleccionadas en el interior.
3. Empezamos a enrollar desde cualquier borde, intentando que el pastel de carne con especias sea más denso. Para la fijación, usamos cordeles o cualquier otro hilo fuerte, lo envolvemos lo más apretado posible y lo arreglamos con un nudo.
4. Coloque el paquete resultante en la manga para hornear. Esto conservará todo el jugo aromático que se ha liberado y luego lo usará al hornear.
5. Enviamos a una cacerola, llenamos de agua para que cubra todo el pastel de carne con las especias, y ponemos a hervir a fuego lento durante 60 minutos.
6. Prepare el recipiente para hornear. Debe tener un fondo grueso y paredes altas. El volumen debe ser del tamaño de las piezas de trabajo. Extendemos el rollo en un molde, cortamos la bolsa y la retiramos. En este caso, todo el jugo se vierte al fondo y evita que la comida se queme.
7. Coloque el recipiente para hornear el pastel de carne con especias en un horno precalentado a 200 grados y hornee hasta que esté dorado. En el proceso, no olvides regarlo con jugo.
8. Posteriormente lo sacamos del horno, lo cortamos y le quitamos el hilo de fijación y lo ponemos en un plato, previamente forrado con hojas de lechuga. Decoramos a nuestro criterio. Puede agregar ralladura colocando rodajas de naranja o mandarina al lado.
9. ¡El delicioso y nutritivo pastel de carne cocido al horno con especias está listo! Es un excelente solista entre otros platos festivos y combina bien con varios tipos de guarniciones. Cuando está frío, se puede utilizar para hacer sándwiches.
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1. Delicioso pastel de carne
2. Rollo de cerdo hervido
