Tocino al horno increíblemente delicioso en el horno … Este plato será apreciado por todos los amantes de este producto. Lea cómo hacer este aperitivo en este número.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
La manteca de cerdo es un producto de amplio uso culinario. Se prepara de diversas formas: ahumado, salado, horneado, hervido con especias. Hoy hablaremos de uno de ellos: tocino cocido al horno. Hornearemos manteca de cerdo en especias picantes que la convertirán en un manjar verdaderamente inusual. La manteca de cerdo se marina previamente y luego se hornea. La cantidad y composición de especias se puede ajustar de forma independiente.
El tocino al horno es un plato especial que se sirve caliente con una guarnición o como aperitivo en el pan. Complementará el borscht, haciendo de la comida un placer gastronómico, y se verá hermosa como rebanadas en la mesa festiva. Si te encanta el tocino y lo has probado previamente horneado, seguro que querrás repetir el placer. Y para quienes no estén familiarizados con esta categoría de recetas, les recomiendo que definitivamente la tomen nota y la cocinen.
Para que el aperitivo te deleite con su sabor, te recomiendo tomar la manteca de cerdo del dorso. Un corte de boch no está mal, y en último lugar puedo sacar manteca del peritoneo. Sin embargo, depende de tu gusto. Pero en cualquier caso, sea cual sea la pieza que elijas, procura que tenga una piel fina, será más fácil de masticar.
- Contenido calórico por 100 g - 758 kcal.
- Porciones - 250 g
- Tiempo de cocción: 2 horas.
Ingredientes:
- Manteca - 300 g
- Ajo - 2 dientes
- Mostaza - 1 cucharadita
- Sal - 1 cucharadita
- Pimienta negra molida - 1/3 cucharadita
- Cualquier especia y especias al gusto (las especias turcas se utilizan en esta receta)
Cocción paso a paso de tocino al horno en el horno con especias:
1. Pelar los ajos, lavarlos y pasarlos por una prensa. Agregue mostaza, sal, pimienta molida y cualquier especia. Lave la grasa y seque con una toalla de papel. Llamo su atención sobre el hecho de que estamos preparando manteca de cerdo salada. Si compró un poco de sal, ajuste la cantidad de sal en la receta para no salar demasiado el plato.
2. Revuelva los alimentos adobados.
3. Perfore cada pieza de tocino en varios lugares con un cuchillo y unte con la marinada de mostaza y ajo por todos lados. A través de estos lugares se empapará por dentro. Opcionalmente, puedes poner un diente de ajo y un trozo de hoja de laurel en estos cortes.
4. Coloque el tocino en una manga para asar, fíjelo por ambos lados y déjelo marinar durante una hora. En ese momento, calienta el horno a 180 grados y envíalo a hornear durante 30-40 minutos, dependiendo del tamaño de la pieza. No exagere durante mucho tiempo, de lo contrario se derretirá mucho. Sirva el bocadillo inmediatamente después de cocinar con puré de papas o borscht. Si lo preparó para uso futuro, colóquelo en una bolsa y guárdelo en el refrigerador.
Vea también la receta en video sobre cómo cocinar tocino horneado suave y delicioso en el horno.
