Práctico, rápido, sabroso … Aroma para toda la casa … Este es un kebab de patata con tocino al horno. Las papas están tiernas, no secas, los trozos de tocino se derriten remojando las papas. El plato resulta simplemente excelente.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
Hoy les compartiré una receta sencilla pero deliciosa para cocinar patatas al horno en forma de kebab. Rebanadas de papas rojizas con una corteza apetitosa, con el aroma de las especias y la grasa del tocino derretido: este es un plato maravilloso. Puede cocinar un plato de este tipo tanto con patatas viejas como con patatas jóvenes. Luego, los tubérculos viejos deben pelarse antes de cocinarlos, y los jóvenes solo deben lavarse bien y hornearse con la cáscara. Otro pros a favor de este tratamiento es su bajo costo. El producto más caro es la manteca de cerdo. Sin embargo, dado que se corta en rodajas finas, se requiere muy poco. Y puede servir cualquier salsa con un kebab de papa, por ejemplo, crema agria, ajo, tkemali, tomate, con hierbas, etc.
Estas papas en porciones te ayudarán en muchas situaciones. En primer lugar, estos kebabs se pueden servir en una mesa festiva. Siempre será inteligente y sofisticado. Es conveniente llevarlos contigo de viaje y de picnic. Por cierto, como experimento, puede intentar cocinar varias brochetas de tal kebab directamente en la próxima salida, en la naturaleza. Entonces el kebab todavía estará saturado con el olor a neblina.
- Contenido calórico por 100 g - 273 kcal.
- Porciones - 2
- Tiempo de cocción: 1 hora.
Ingredientes:
- Patatas - 2 piezas (talla grande)
- Manteca de cerdo - 150 g
- Sal - 1/3 cucharadita
- Pimienta negra molida - una pizca
- Papel de aluminio
Cocinar brochetas de patata con tocino en el horno:
1. Las papas eliminan toda la suciedad y el polvo. Pelar la piel con un cuchillo afilado y enjuagar nuevamente con agua corriente. Seque con una toalla de papel y corte en rodajas finas y redondas de unos 3-5 mm de grosor.
2. Cortar la manteca de cerdo en gajos. Su tamaño puede ser diferente, de 2 mm a 5 mm. Lo eliges tú mismo, dependiendo de tu amor por este producto.
Consejo: puedes elegir manteca de cerdo con vetas de carne. La manteca de cerdo o el tocino también son buenos. Si desea cortarlo muy fino, déjelo en remojo durante aproximadamente media hora en el congelador. Luego se congelará y se cortará fácilmente en rodajas finas.
3. Remojar las brochetas de madera en agua durante aproximadamente media hora antes para que no se quemen. Después de ensartarlo alternativamente, alternando rodajas de papas y tocino.
4. Corta el trozo de papel de aluminio necesario para que pueda envolver completamente el kebab. Coloque una porción de kebab encima y sazone con sal y pimienta encima. Cuidado con la sal, porque la manteca de cerdo ya está salada y es posible que ya tenga mucha sal.
5. Envuelva bien el brocheta con papel de aluminio para que no queden huecos vacíos en ninguna parte.
6. Caliente el horno a 180 grados y envíe el plato a hornear durante 35-40 minutos. Sirva brochetas de papa calientes. Como está caliente, el tocino se derretirá y saturará las patatas con su sabor. Pero si no come la comida de inmediato, en ningún caso, no despliegue el kebab de aluminio. La lámina te mantendrá caliente durante mucho tiempo.
Vea también una receta en video sobre cómo cocinar una barbacoa con papas con tocino en el horno.
