El tocino horneado en el horno se puede cocinar de maneras completamente diferentes. Hoy os hablaré de la versión más clásica y sencilla. Receta paso a paso con foto. Receta en video.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocinar tocino al horno en el horno paso a paso.
- Receta en video
Si nunca ha probado el tocino horneado en el horno, es hora de cocinarlo. Este es un bocadillo increíblemente delicioso que se puede comer tanto frío como caliente. La manteca se puede utilizar como de costumbre sin rayas de carne, pero más sabrosa si es con una pequeña capa de carne. Pero esto ya sabe a cocinero. Adecuado para hornear pasteles, lomo, pechuga … Sin embargo, aquí tampoco hay restricciones. Cualquier tocino horneado en el horno quedará delicioso. Por lo tanto, se puede usar en forma de embutidos no solo en la mesa del comedor, sino también para una fiesta festiva.
Hay muchas recetas para hornear manteca. Hoy te cuento la forma más fácil de cocinar con mucho ajo, sal y pimienta negra. Aunque puede utilizar una amplia variedad de especias, hierbas y especias como desee. Lo cocinaremos en una manga para hornear, y en su ausencia, puedes usar papel de aluminio. Gracias a estos dispositivos de cocina, el tocino resultará mucho más jugoso que recién horneado en una bandeja para hornear. Ya que durante el tratamiento térmico se remojará en su propio jugo. Además, si tiene una capa delgada de tocino, entonces se puede hornear en forma de rollo. Lo principal es que el grosor no supere los 2-3 cm. Simplemente haga todo de acuerdo con la receta, enrolle el tocino en un rollo, átelo con un hilo grueso, envuélvalo en papel de aluminio y hornee.
- Contenido calórico por 100 g - 770 kcal.
- Porciones - 200 g
- Tiempo de cocción: 1 hora.
Ingredientes:
- Manteca - 250 g
- Ajo - 1 cabeza
- Pimienta negra molida - 1 cucharadita
- Sal - 1 cucharadita
Cocción paso a paso de tocino al horno en el horno, receta con foto:
1. Perfore el tocino fresco en varios lugares con un cuchillo. Pelamos los ajos, cortamos en trozos medianos y rellenamos el tocino en los lugares donde se hicieron los pinchazos con un cuchillo.
¿Cómo elegir manteca de cerdo para hornear?
- Le aconsejo que tome manteca de cerdo fresca, no descongelada y no salada. De lo contrario, será difícil.
- También tome manteca de cerdo blanca, lo que significa que el animal es joven. El producto viejo tiene un color amarillo.
- Elige una pieza de piel fina, porque gruesa será difícil de masticar.
2. Mezclar la sal con la pimienta negra y untar bien el tocino por todos lados.
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3. Envuelva el tocino con film transparente o papel de aluminio y átelo con hilo para una mejor fijación.
4. Calentar el horno a 180 grados y enviarlo a hornear durante media hora. No lo dejes en el horno por mucho tiempo, de lo contrario se derretirá mucha grasa y la pieza no quedará tan jugosa. Sirva el tocino horneado terminado en el horno tibio o frío.
Vea también una receta en video sobre cómo cocinar tocino en el horno.
