La luna es leñosa y el contenido calórico de este hongo. Propiedades útiles de este producto y precauciones para su uso en alimentos. Comida deliciosa y datos interesantes sobre él.
Propiedades útiles de la madera de mune
Además de evaluar el sabor de un producto, se debe considerar su efecto en el cuerpo humano. Los beneficios de muna woody radican principalmente en las siguientes cualidades:
- Prevención de enfermedades cardiovasculares.… Comer este hongo mejora la circulación sanguínea y reduce el riesgo de ataque cardíaco y accidente cerebrovascular.
- Tratar la anemia … Woody Moon contiene una gran cantidad de hierro, lo que lo convierte en el principal ayudante en la lucha contra la anemia.
- Deshacerse del mal aliento … Los curanderos chinos afirman que para atraer la atención del sexo opuesto y no alienar a las mujeres con tal defecto, es necesario comer auicularia.
- Detener el sangrado … Con las hemorroides, este hongo no tiene igual, porque puede enfriar la sangre de una persona y hacerla más viscosa.
- Lucha contra la tos … Como muestra la práctica, este problema pasa a un segundo plano después del uso de mune de madera. Después de una semana de usarlo, la tos se vuelve mucho más suave. En este caso, puede intentar usar una compresa en el cuello de una decocción de este regalo de la naturaleza.
- Tónico general (inmunomodulador) … Al reducir los niveles de colesterol en sangre, estos hongos tienen un efecto tónico para todo el cuerpo y agregan vitalidad a una persona.
- Prevención de la aterosclerosis.… Especialmente esta propiedad de la luna leñosa es invaluable para las personas de mediana edad y mayores.
- La capacidad de eliminar sustancias nocivas del cuerpo.… Una persona cuyo campo de actividad esté asociado con el contacto con componentes peligrosos debe incluir este producto de los países orientales en su dieta.
- Tratamiento de la diarrea crónica … Esta propiedad de la muna arbórea puede sorprender a algunas personas. Por lo general, si tiene malestar estomacal, no debe comer hongos. Sin embargo, es esta variedad la que tiene un efecto astringente.
- Propiedad neutralizante … En algunos casos, el auricular auricular puede disolver los cálculos en la vesícula biliar y los riñones.
- Ayuda dietética … Prácticamente no hay grasa en este producto, mientras que su valor nutricional es bastante tangible. Por lo tanto, las mujeres deben mirar más de cerca la luna leñosa en un momento en que están tratando de deshacerse de los kilos de más.
Daños y contraindicaciones del uso de madera de muna
A pesar de toda la utilidad de muer, existen restricciones sobre su uso. Las contraindicaciones para woody moon son las siguientes:
- Problemas de higado … Es necesario excluir dicho hongo de la dieta para aquellas personas que padecen esta enfermedad.
- Aumento de la secreción de tiroides … Este tipo de hongo contiene yodo, que puede provocar la activación del componente sonado del sistema endocrino.
- Niños menores de 14 años … Hasta esta edad, el cuerpo del niño simplemente no puede producir enzimas para la asimilación de hongos debido a la presencia de quitina en ellos. En este caso, el asunto concierne no solo a la muna arbórea, sino también a sus otros parientes europeos. Hasta los cinco años en los niños, el uso de hongos está fuera de discusión.
- Intolerancia individual … Algunas personas creen erróneamente que Woody Moon no es capaz de provocarles una reacción alérgica. Incluso los hongos comestibles pueden presentar a una persona una sorpresa desagradable en forma de urticaria o hinchazón de las membranas mucosas.
- El embarazo … Las mujeres embarazadas deben tener especial cuidado con su dieta. Llevar a un niño no es el momento para ningún experimento, por lo que vale la pena posponer el uso de hongos exóticos.
- Mujeres que están planeando un embarazo … Es a estas mujeres a las que no se aconseja a los ginecólogos que agreguen variedad a su menú de esta manera.
Con una mayor acidez del estómago y gastritis, el uso del producto descrito (con su uso razonable) no está prohibido. Debe recordarse que la luna leñosa sigue siendo un alimento pesado, por lo que no se recomienda comer en exceso en este caso.
Si desea darse un festín con un hongo oriental, debe considerar todas sus ventajas y desventajas. Puede comenzar probando una pequeña cantidad de este producto para probar la respuesta de su cuerpo.
Recetas de Moon Woody
Este maravilloso producto se puede utilizar para preparar muchos platos nutritivos y salados. Un excelente medio para perder peso, la auricularia es rica en proteínas.
Recetas Moon Woody:
- Carne china … Para prepararlo, debe remojar los champiñones en agua fría durante 3-4 horas. La cantidad de muna seca debe calcularse con la condición de que pueda aumentar significativamente de tamaño (6-8 veces). 1 kg de carne marinada en salsa de soja (preferiblemente usando pollo, cerdo o ternera) se debe freír con champiñones, agregando especias al gusto al plato resultante (2 dientes de ajo y 250 g de sésamo, anís y jengibre). Como guarnición, puede utilizar tanto arroz como patatas, que son más familiares para los europeos.
- Gong bao … Para prepararlo, necesitará filete de pollo, que se corta en cubos pequeños. Se cuece a fuego lento con nueces fritas, ají y pasta de ajo. Justo antes de que el plato esté listo, se debe agregar al filete el mun leñoso, remojado durante tres horas.
- Aperitivo chino … Corta el pollo hervido o ahumado en tiras. Luego debe agregar pepino fresco picado a la masa resultante (si lo desea, puede reemplazarlo por salado o en escabeche). El siguiente paso es freír la muna leñosa junto con las cebollas y las zanahorias. Los ingredientes sonados deben mezclarse completamente y agregarse funchose (fideos transparentes) hervidos. Después de eso, debe hornear panqueques, cuya base será una cucharadita de almidón y dos huevos. El producto resultante se corta en tiras y se mezcla con el resto del snack. Después de colocar la sabrosa masa en una ensaladera, debe proporcionarle especias y verter salsa de soja.
- Pasta de hongos … Será muy interesante combinar un paquete de muer seco con 200 g de queso rallado, 2 cucharadas. cucharadas de nueces picadas, 100 g de requesón, perejil picado y 100 g de cualquier salsa (preferiblemente champiñones). Todos los ingredientes sonados deben picarse y luego usarse como una adición a los sándwiches calientes.
- Ensalada picante … La base de este plato es la luna leñosa (5-6 piezas), que primero debe hervirse durante 15 minutos y luego freírse ligeramente. Los fideos chinos, que se elaboran a base de harina de trigo o de arroz, deben añadirse a los champiñones. Se deben agregar espinacas y zanahorias coreanas a los ingredientes bien mezclados.
- Ensalada ligera … Para las mujeres que están a dieta, esta receta es adecuada. Al preparar un plato, deberá marinar en vinagre (puede reemplazarlo con arándanos rallados) la variedad de hongos descrita. Después de eso, debe agregarles ajo fresco y pimiento rojo frito en aceite de sésamo.
- Ensalada tibia … Para disfrutar de este platillo, es necesario tomar 300 g de auricularia, una cebolla, una lata de maíz enlatado, 2-3 dientes de ajo, 1-2 cucharadas de aceite vegetal y salsa de soja al gusto. Es necesario freír la luna leñosa con cebolla durante 5 minutos, luego de lo cual se debe agregar el maíz. Todos estos ingredientes deben verterse en un vaso de agua y hervir a fuego lento. Después de agregar ajo al plato, puede considerarlo listo. Para una ensalada tibia más nutritiva, se recomienda diversificarla con un pequeño trozo de filete de pollo hervido.
- Ensalada de Shanghai … Para este plato oriental, necesitarás un paquete de muna leñosa seca, 150 g de vainas de frijol, 100 g de hígado de oca o pollo, 150 g de espárragos, dos zanahorias pequeñas y 5 tomates medianos. Una composición similar debe guisarse a fuego lento y luego verterse con mayonesa o crema agria con la adición de especias al gusto.
- Empanadillas orientales … La masa para ellos se prepara de forma tradicional a partir de dos huevos en un vaso de agua y tres vasos de harina. En lugar de este enfoque estándar, puede experimentar con Zongzi (arroz pegajoso dulce envuelto en hojas de bambú). El relleno es una combinación de tofu, camarones, luna leñosa, cerdo y zanahorias.
- Rollitos de primavera … Opcionalmente, puedes hacerlos tanto dulces como salados. La base de tal manjar es el hongo de árbol negro, las verduras y la carne frita (cerdo, caza, pollo).
- Sopa de champiñones … Al mismo tiempo, corte el mun leñoso escaldado con agua hirviendo en forma de fideos, que luego debe llevar a ebullición. Una vez obtenido el caldo de esta manera, agregue unas papas pequeñas, un puñado de arroz, una zanahoria y un poco de espinaca. Para darle un toque picante, puede agregar 2 cucharaditas de jerez seco o 0.5 cucharaditas de vino de arroz a este plato.
- Sopa de coco … Para prepararlo, debe tomar 200 g de hongos leñosos muna secos, 300 g de filete de pollo sin piel, 1.5 litros de caldo de carne, 8 hojas de lima kaffir, 2 cucharadas. cucharadas de pasta de curry, 1 manojo de cilantro, 2 dientes de ajo, 250 ml de leche de coco, 300 g de fideos de arroz y una cebolla. Este plato gourmet es muy fácil de preparar. Cortar los filetes en trozos y colocarlos con las hojas de lima y la pimienta en un recipiente de 3 litros. Después de verter la carne con el caldo precocido, se debe asar durante 15 minutos a fuego lento. Paralelamente, es necesario colocar los champiñones en agua caliente hasta que se hinchen por completo. Los fideos de arroz se toman mejor ya hechos y, siguiendo las instrucciones del paquete, llévelos a la condición deseada. La fritura se hace con leche de coco, pasta de curry y ajo. Después de todas estas manipulaciones, los ingredientes enumerados deben mezclarse vertiéndolos con caldo caliente.
Estos hongos ingresan al mercado interno como producto seco. Por lo tanto, debe agregarse al plato en la última etapa de su creación. En su forma cruda, se parecen a los mariscos, lo que debe tenerse en cuenta al preparar la comida.
Datos interesantes sobre muna woody
Este hongo es un producto bastante fino y elástico por su estructura. Exteriormente, incluso parece trozos de papel carbonizados. Woody moon es prácticamente insípido, pero es capaz de absorber todos los componentes de los productos elaborados con él.
Los chinos identificaron las propiedades beneficiosas del hongo medicinal negro hace dos mil años. En Europa, lo aprendieron mucho más tarde, en el siglo XVII. A finales del siglo XIX (1880), este regalo de la naturaleza comenzó a utilizarse como compresa para la inflamación del cuello y los ojos.
En forma seca, Woody Moon se puede almacenar durante años sin perder sus propiedades curativas. Lo mejor es colocarlo en un lugar fresco donde no entre la humedad. Si el hongo ya se ha empapado, es aconsejable usarlo de inmediato. Habiendo acumulado líquido, Woody Moon crece significativamente de tamaño y se convierte en un producto muy suave y perecedero.
A este hongo se le llama popularmente "oreja de Judá" por la ubicación de este habitante leñoso de los bosques. Como ya se mencionó, crece en la mayoría de los casos en la corteza de una baya del saúco. La leyenda bíblica dice que el traidor de Jesús se suicidó colgándose de este árbol.
En algunas fuentes, puede encontrar información de que ni una sola fiesta en los emperadores de Japón estuvo completa sin este hongo. Al mismo tiempo, se utilizó junto con los capullos de lirio tigre, que se consideraba un manjar exquisito.
Mira el video sobre muna woody:
Moon woody (muer, ear auricularia) es un depósito de vitaminas y microelementos necesarios para el organismo. Si no hay contraindicaciones para usar tal regalo de la naturaleza, entonces vale la pena probarlo no solo como un plato festivo.