Un plato del horno siempre es saludable, y si es pescado, doblemente. Receta de caballa en su propio jugo con foto.
Contenido de la receta con foto:
- Ingredientes
- Cocinar la caballa paso a paso
- Recetas en video
La caballa horneada en su propio jugo es un pescado amado por muchos por sus beneficios, jugosidad y facilidad de preparación, además de muy sabroso. A pesar de que el pescado es bastante gordo, la demanda es mayor. La caballa del horno bien puede ser un plato independiente separado. También complementará perfectamente las guarniciones de arroz, patatas u otras verduras y decorará la mesa festiva.
Lo puedes comprar en casi todos los supermercados, no es nada caro, muy útil y tiene una gran ventaja, ya que contiene muy pocos huesos pequeños. Al elegir la caballa, debe prestar atención a su apariencia, debe ser elástica, sin manchas amarillas, con un olor a pescado moderado, no acre. Si el pez tiene cabeza, entonces los ojos no deben estar nublados, pero las branquias deben ser rojas o rosadas.
Hay muchas recetas de caballa, pero el pescado cocido al horno se considera el más delicioso y saludable. Es por eso que se hornea con mayor frecuencia. Ofrecemos la receta más fácil y rápida de caballa en su propio jugo. Mucha gente prefiere este tipo de preparación, sin aditivos.
Entonces, necesitamos el pescado en sí, bien lavado y pelado, especias y limón. La carcasa de caballa debe cortarse en lomos, sazonar con sal, pimienta, verter con jugo de limón y hornear hasta que esté tierna. El resultado es un plato sano y sabroso para toda la familia, y nada es tiempo perdido.
- Contenido calórico por 100 g - 228 kcal.
- Porciones por envase - 3 porciones, 250 g
- Tiempo de cocción: 10 minutos para preparar y 20 minutos para hornear.
Ingredientes:
- Caballa fresca congelada - 3 piezas
- Limón - 1 ud.
- Sal al gusto
- Pimienta negra molida - al gusto
- Hoja de laurel - 2 piezas
Cocción paso a paso de caballa en tu propio jugo
1. El primer paso es descongelar el pescado. No debes usar agua o microondas para esto. Solo necesita sacar las canales del congelador con anticipación, colocarlas en un plato y colocarlas en el estante inferior del refrigerador para que el pescado se descongele de forma natural. Esto tardará unas 12 horas. A continuación, debe liberarlo del interior, cortar todas las aletas y enjuagar bien. Por cierto, es más conveniente hacer esto cuando todavía está un poco congelado. Seque con una toalla de papel. Y en el interior la caballa tiene una película negra fina y transparente, también hay que quitarla, ya que tendrá un sabor amargo en el pescado terminado. Pues bien, y asegúrate de moler y quitar los huesos, para que luego puedas comer con gusto y no tengas miedo de que algún hueso pequeño se te atasque en la garganta.
2. En la siguiente etapa, los filetes limpios y secos deben frotarse con sal y pimienta, agregar la hoja de laurel y verter con jugo de limón. También puedes usar condimentos de pescado o lo que quieras. Pero la caballa en su propio jugo es buena así, sin especias innecesarias. Y si lo frotas con un trozo de mantequilla, adquirirá un aroma único.
3. A continuación, se deben conectar dos archivos entre sí, como estaba originalmente. Solo que ahora están sin el hueso conectivo principal. Y envuélvelo en papel antiadherente, como si fuera un caramelo. ¿Por qué pergamino? Sí, porque no importa cómo lo engrase con aceite, la piel todavía se adhiere parcialmente al papel de aluminio. Por lo tanto, recomendamos utilizar papel pergamino.
4. Enviamos la caballa a un horno precalentado a 180 grados y horneamos durante 20 minutos. Así que eso es todo. El pescado fragante y delicioso está listo. Para no violar su integridad y apariencia, puede notificar directamente en papel. ¡Buen provecho!
Esta receta de caballa en su propio jugo es bastante digna de una buena valoración. Después de todo, el sabor del plato supera todas las expectativas. Por lo tanto, el pescado se puede cocinar incluso en la naturaleza. Y su familia y amigos siempre estarán agradecidos por un almuerzo o cena saludable y delicioso.
Recetas en video de caballa en su propio jugo
1. Cómo cocinar la caballa en su propio jugo:
2. Receta de caballa en su propio jugo en casa:
