La tierna carne de pollo, acompañada de cebolla y ajo, se cocina muy rápido, y la salsa de ciruela y la canela crean un sabor y aroma especiales del plato. Una receta simple paso a paso con una foto de la preparación de este plato está frente a usted. Receta en video.
Sugiero experimentar un poco y cocinar pollo en una salsa picante inusual. Delicada carne de pollo de color dorado oscuro con inolvidables notas sutiles y especiadas de canela. Un sabor interesante y original, el plato adquiere debido al tono agridulce de la salsa de ciruela. Para su preparación, recomiendo tomar ciruelas agridulces frescas, que se retuercen en una picadora de carne. Si estas frutas no están disponibles, la salsa de ciruela enlatada o el puré natural son suficientes. Este último deberá ajustarse haciéndolo agrio, picante o más dulce agregando más ajo o azúcar.
Vale la pena señalar por separado la velocidad de preparación y el sabor divino inusual del plato terminado. El pollo se fríe rápidamente en una sartén, se vierte con salsa y se cuece debajo de la tapa sin su participación. Carne en salsa de canela, ajo y ciruela … mmm … durante la cocción, deliciosos olores se esparcen por toda la casa, que es simplemente imposible resistirse a la comida. Toma cualquier parte del ave para la receta que más te guste. Puede utilizar toda la carcasa o partes separadas de ella.
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- Contenido calórico por 100 g - 275 kcal.
- Porciones - 3
- Tiempo de cocción: 1 hora y 45 minutos.
Ingredientes:
- Pollo o cualquiera de sus partes - 600 g
- Sal - 1 cucharadita sin tobogán
- Ajo - 1-2 dientes
- Pimienta negra molida - 0.5 cucharaditas
- Canela molida - 1 cucharadita sin tobogán
- Cebollas - 1 pieza
- Aceite vegetal - para freír
- Salsa de ciruela - 200 ml
Paso a paso cocinando pollo en salsa de ciruela con canela, receta con foto:
1. Lave el pollo, quítele las plumas, si las hubiera, y córtelo en trozos medianos. Seleccione las partes que desea usar para la receta y reserve el resto para otro plato.
Vierta aceite vegetal en la sartén y caliéntelo bien. Envíe el pollo a la sartén para mantenerlo en una fila. Luego se fríe la carne hasta que se dore, lo que sellará todos los bordes. Si se amontona, inmediatamente comenzará a cocerse, perderá algo de jugo y resultará menos jugoso.
2. Pelar las cebollas, lavarlas, picarlas en mitades y enviarlas a la sartén al pájaro. Revuelva la comida, reduzca el fuego a medio-alto y continúe dorando hasta que se doren.
3. Sazone las aves con sal, pimienta negra molida y canela.
4. A continuación, vierte la salsa de ciruela en la sartén y pasa los dientes de ajo por una prensa.
5. Revuelva la comida y déjela hervir. Cubra la sartén con una tapa y cocine a fuego lento las aves a fuego lento durante 1 hora. La salsa de ciruela ablandará las fibras de la carne y las hará muy tiernas y suaves. Sirve el pollo cocido en salsa de ciruela y canela con cualquier guarnición. Servir con puré de papas, pasta, arroz, cereales, etc., vertiendo en la guarnición la salsa con la que estaba cociendo el ave.
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