Mucha gente compra kozinaki ya preparado en el supermercado, pero se puede preparar simplemente en casa. Cómo hacer kozinaki a partir de semillas y miel, lea esta receta paso a paso con una foto. Receta en video.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
Kozinaki es un dulce oriental nacional. Sin embargo, se ha asentado con tanta firmeza en nuestro país que durante mucho tiempo se ha considerado su manjar. Mucha gente los compra en el supermercado, pero no es nada difícil prepararlos solos en casa. Después de todo, este proceso no es nada complicado y todos los productos son simples y asequibles. Además, dicho kozinaki se puede preparar para uso futuro. Porque la dulzura se mantiene muy bien durante un largo período de tiempo. Lo principal para esto es observar el régimen de temperatura y el nivel de humedad.
Vale la pena señalar que tal manjar es muy útil, pero solo si lo prepara en casa por su cuenta. Entonces kozinaki se puede atribuir a la sección de comida sana y saludable. El caramelo para dulzor se puede hacer con azúcar y agua (cálculo: 4 partes de azúcar por 1 parte de agua). En lugar de agua, puede tomar leche, luego la dulzura tendrá un sabor a caramelo. Hay variantes de kozinaki de miel, donde el jarabe dulce está hecho de miel o en proporciones iguales de miel y azúcar. Dependiendo de los productos elegidos para el almíbar, la fuerza del dulzor dependerá. El kozinaki más duro se obtendrá del azúcar y el agua, más suave, de la miel, densidad moderada, del azúcar y la miel o de la leche y la miel. En esta receta te contaré una receta de kozinaki a base de miel y azúcar. Huelen muy apetitoso, se ven hermosos y dorados. Estoy seguro de que para la mayoría, esta receta será un verdadero hallazgo. Porque en tan solo unos minutos puedes preparar un postre delicioso y saludable.
- Contenido calórico por 100 g - 515 kcal.
- Porciones - 200 g
- Tiempo de cocción: 30 minutos.
Ingredientes:
- Semillas de girasol peladas - 200 g
- Azúcar - 4 cucharadas
- Miel - 1 cucharada
- Aceite vegetal inodoro - 1 cucharada
Paso a paso cocinando kozinaki a partir de semillas y miel, receta con foto:
1. Coloque las semillas de girasol en una sartén limpia y seca.
2. Calcine las semillas a fuego medio, revolviendo ocasionalmente hasta que estén doradas. No los dejes ni un minuto, porque las semillas sin cáscara se fríen muy rápidamente.
3. Vierta el azúcar en una cacerola y agregue la miel.
4. Calentar el azúcar y la miel a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, para que el azúcar se disuelva por completo, se combine con la miel y adquiera una consistencia viscosa dorada.
5. En el caramelo líquido, envíe las semillas de girasol fritas.
6. Revuelva bien las semillas hasta que se caramelicen cada una.
7. Lubrique el papel de hornear o papel de aluminio con aceite vegetal y forre las semillas de girasol en una capa uniforme. Dales una forma cuadrada o rectangular. Presiónelos bien hacia abajo para que se peguen firmemente.
8. Mientras la masa esté caliente, córtela con un cuchillo en tiras largas y estrechas. Déjelos endurecer durante 20 minutos. Para acelerar este proceso, puede enviarlos al frigorífico.
9. Retire el kozinaki terminado del pergamino y pruebe con una taza de leche o café recién hecho.
Vea también una receta en video sobre cómo cocinar kozinaki a partir de semillas de girasol con miel.
