Una receta paso a paso con una foto de hacer una ensalada de verduras frescas con semillas de lino y semillas de sésamo en casa. Valor nutricional, contenido calórico y receta en video.
Es una gran época del año en la que las hierbas y verduras frescas están a la venta en abundancia. Y ahora, más que nunca, quiero obtener la máxima cantidad de vitaminas. El cuerpo literalmente exige, y las manos mismas buscan verduras. Por tanto, el verano es la época en la que es necesario preparar ensaladas vitamínicas. Seguramente, cada ama de casa esconde sus secretos para hacer una receta de autor. En esta reseña te contaré una de las versiones de una ensalada de verduras frescas tan deliciosa y saludable con semillas de lino y ajonjolí. Un plato tan brillante decorará perfectamente la mesa.
La ensalada es deliciosa, jugosa y aromática. Todas las verduras son frescas y están llenas de vitaminas. Y su efecto se ve reforzado por las semillas de lino y sésamo, que son ricas en vitaminas igualmente útiles. Las semillas cambian el sabor de la ensalada familiar, haciéndola especial. En el complejo obtenemos un auténtico elixir vitamínico. Su costo es asequible, el conjunto de ingredientes es pequeño y el tiempo de cocción es de unos pocos minutos como máximo. La ensalada no daña la figura en absoluto, por lo que se puede comer para el almuerzo y la cena. Por lo tanto, si tu alcancía culinaria carece de recetas rápidas y saludables, toma nota de esta.
- Contenido calórico por 100 g - 52 kcal.
- Porciones - 2
- Tiempo de cocción: 15 minutos.
Ingredientes:
- Repollo blanco joven - 250 g
- Aceite vegetal - para aderezar
- Apple - 1 pieza
- Mostaza francesa en grano - 1 cucharadita
- Pepinos frescos - 1 ud.
- Semillas de lino - 1 cucharadita
- Sal - 0.5 cucharaditas o al gusto
- Semillas de sésamo - 1 cucharadita
- Cebollas verdes - 3-4 plumas
Preparación paso a paso de una ensalada de verduras frescas con semillas de lino y semillas de sésamo:
1. Lave la col blanca y retire las hojas superiores. por lo general están estropeados y desgastados. Cortar la parte necesaria de la col con un cuchillo afilado y picarla finamente en tiras. Para hacer la ensalada más jugosa, espolvorea el repollo ligeramente con sal y tritura con las manos varias veces. Dejó entrar el jugo y la ensalada quedará mucho más sabrosa y jugosa. Envíe el repollo picado a una ensaladera honda.
2. Lave los pepinos y séquelos con una toalla de papel. Cortar los extremos de ambos lados y cortar en cuartos finos en aros o medias anillas, de unos 3 mm de grosor. Envíe los pepinos a la ensaladera.
3. Enjuague la manzana con agua fría y séquela con una toalla. Use un cuchillo especial para quitar el corazón con las semillas. Corta la fruta en tiras o cubos medianos (a tu gusto) y envía al bol con las verduras. No es necesario pelar la manzana, a menos que utilice una variedad ácida. Entonces es mejor pelar la cáscara. Por la misma razón, recomiendo usar manzanas agridulces para ensaladas.
4. Lavar las cebolletas, secar con papel toalla y picar finamente. Agréguelo a un bol con todos los alimentos.
Si lo desea, agregue cualquier hierba verde fresca al plato: eneldo, perejil, cilantro, rúcula, albahaca.
5. Agregue semillas de lino y sésamo a las verduras. Ajusta su número a tu gusto. Tomé una cucharadita con un portaobjetos. No seco las semillas, por lo que están mejor saturadas de aceite y complementarán bien las verduras. Pero otra cosa es más importante, en forma frita, ciertamente son más sabrosas, pero durante el tratamiento térmico pierden hasta el 95% de propiedades útiles.
Las semillas de lino también se pueden moler en polvo en un molinillo de café y, por lo tanto, agregar no solo a ensaladas, sino también a productos horneados, cereales o yogures. Pero las semillas en polvo se oxidan rápidamente, por lo que solo use semillas recién molidas.
Luego agregue mostaza de grano a la ensalada, le dará al plato un ligero picor y picante. Si no tiene uno, use pasta de mostaza. Pero agregarlo a una ensalada debería ser diferente. Primero, en un recipiente pequeño, combine el aceite vegetal con la pasta de mostaza y revuelva la comida con un tenedor hasta que quede suave. Sazone la ensalada con la salsa resultante.
6. Salar la ensalada de verduras frescas con semillas de lino y semillas de sésamo, verter con aceite vegetal (preferiblemente fragante) y revolver. Sírvelo directo a la mesa. Tal plato no está preparado para un uso anterior ni para el futuro.
