Menú económico para la mesa festiva del Año Nuevo 2020. Recetas TOP-12 con fotos de preparación de ensaladas, bocadillos, platos calientes y postres. Recetas en video.
¿Qué delicioso cocinar para el Año Nuevo 2020 sin gastar mucho dinero? Por lo general, no es costumbre ahorrar en una mesa festiva de Año Nuevo. Pero a veces tenemos que componer un menú económico. Sin embargo, incluso las comidas económicas y económicas son sabrosas, apetitosas y espectaculares. Al mismo tiempo, no se avergüenzan de ser servidos en la mesa festiva. Si está buscando recetas de platos económicos pero efectivos, este artículo contiene una selección de recetas económicas para las delicias de Año Nuevo. La mesa festiva se puede organizar deliciosamente, sin gastar todo el presupuesto familiar.
Recetas de ensaladas económicas para el año nuevo 2020
Un atributo indispensable de la mesa de Año Nuevo son las ensaladas. Las ensaladas festivas son deliciosas, hermosas y abundantes. Pueden estar con el significado de Año Nuevo y decoradas temáticamente. Al mismo tiempo, no es necesario gastar mucho dinero en comida para prepararlos. Si observa el menú de Año Nuevo de manera pragmática y creativa, puede ahorrar dinero y sorprender a los invitados con recetas originales al mismo tiempo. Ofrecemos una selección de deliciosas ensaladas festivas, cuya preparación no requiere mucho dinero y tiempo.
Ensalada con palitos de cangrejo y pollo ahumado
- Contenido calórico por 100 g - 185 kcal.
- Porciones - 4
- Tiempo de cocción: 30 minutos.
Ingredientes:
- Palitos de cangrejo - 200 g
- Ajo seco - 0.25 cucharaditas
- Huevos duros - 4 piezas
- Muslos de pollo ahumado - 1 ud.
- Pimienta negra molida - una pizca
- Mayonesa - 2-2, 5 cucharadas
- Pepinos - 1 ud.
- Eneldo - algunas ramitas
Ensalada para cocinar con palitos de cangrejo y pollo ahumado:
- Pelar y rallar los huevos duros.
- Corta los palitos de cangrejo en tiras.
- Retire la piel de la pierna ahumada y corte la carne en trozos al azar. No tire la piel y los huesos, cocine un guisante u otra sopa.
- Lavar el pepino, secarlo y cortarlo en tiritas.
- Combine la mayonesa con pimienta negra, ajo seco y eneldo finamente picado.
- Combine todos los ingredientes, sazone con salsa de mayonesa y revuelva.
Ensalada De Zanahoria, Frijoles Y Crutones
Ingredientes:
- Zanahorias - 3 piezas
- Cebollas - 1 pieza
- Ajo - 4 dientes
- Frijoles enlatados - 1 lata
- Crutones - 1 paquete
- Mayonesa - para aderezar
- Aceite vegetal - para freír
Cocinar ensalada con zanahorias, frijoles y picatostes:
- Pelar las zanahorias crudas, lavarlas y rallarlas con un rallador grueso.
- Pelar las cebollas, lavarlas y picarlas en cuartos finos.
- En una sartén en aceite vegetal, sofreír las cebollas y las zanahorias hasta que estén doradas. Agregue ajo finamente picado 2 minutos antes de cocinar. Enfriar la mezcla de verduras.
- Incline los frijoles enlatados sobre un colador y escurra el líquido. Enjuague y seque.
- Combine verduras fritas con frijoles.
- Sazone la comida con mayonesa y revuelva.
- Pon la ensalada en un bol y decora con picatostes justo antes de servir. Si los picatostes se agregan inmediatamente a la ensalada, quedarán empapados y no crujientes.
Ensalada de arenque
Ingredientes:
- Arenque ligeramente salado - 1 filete
- Cebollas - 0.5 piezas
- Huevos - 2 piezas
- Queso fundido - 100 g
- Papas hervidas - 1-2 piezas
- Zanahorias hervidas - 1 pieza
- Mayonesa - para aderezar
- Eneldo - algunas ramitas
Cocinar ensalada de arenque:
- Corta el arenque en trozos pequeños.
- Pelar, lavar y picar finamente las cebollas.
- En un rallador grueso, ralle las patatas, las zanahorias, el queso y, por separado, la clara de huevo con la yema.
- Coloque los alimentos preparados en capas, untando con mayonesa. Primero ponga el arenque, luego la cebolla, la zanahoria, la papa, el queso y las claras de huevo, y decore los lados de la ensalada con yemas.
- Espolvorea la ensalada con eneldo finamente picado encima.
Recetas de refrigerios económicos para el año nuevo 2020
Los bocadillos en la mesa de Año Nuevo no juegan un papel menos importante que las ensaladas. Estos son adornos de mesa y un aperitivo con alcohol fuerte. A pesar de ahorrar dinero, los bocadillos pueden ser brillantes, sabrosos y ricos. En caso de dinero limitado, es importante mostrar creatividad, y luego la golosina será hermosa, inusual y muy sabrosa.
Rollitos de huevo con queso derretido
Ingredientes:
- Huevos de gallina - 4 piezas
- Mayonesa - 150 g
- Queso procesado - 2 piezas
- Ajo al gusto
- Verdes al gusto
- Aceite vegetal - para freír
Hacer rollitos de huevo con queso crema:
- Para el relleno, ralla el queso derretido en un rallador mediano.
- Pelar y picar el ajo con una prensa de ajos.
- Combine el queso con el ajo, sazone con mayonesa y revuelva.
- Prepara tortitas de huevo. Para hacer esto, rompa los huevos en un bol, agregue mayonesa y sal. Batir bien la comida hasta que quede suave.
- Engrasar una sartén con aceite y calentar. Luego vierte suavemente la mezcla y asa los panqueques por ambos lados hasta que estén dorados.
- Coloque el panqueque de huevo frío terminado en un plato y extienda el relleno de queso en una capa uniforme.
- Envuelva con cuidado el panqueque con un rollo y córtelo en porciones de 3-4 cm de ancho.
Arenque relleno
Ingredientes:
- Arenque - 1 pieza
- Cebollas - 30 g
- Mayonesa - 40 g
- Patatas hervidas - 30 g
- Remolacha hervida - 60 g
- Zanahorias hervidas - 30 g
Cocinar arenque relleno:
- Pela el arenque. Corta la cabeza, la cola y las aletas. Abre el vientre y quita las entrañas. Corta con cuidado la espina dorsal y desdobla el filete como un libro. Si hay huesos pequeños, quítelos. Lave el pescado y séquelo con una toalla de papel.
- Pelar las patatas, las remolachas y las zanahorias y rallarlas con un rallador grueso. Agregue la mayonesa y revuelva.
- Pelar, lavar y picar finamente las cebollas.
- Ponga una capa de masa vegetal en el filete de arenque expandido y cebolla picada sobre él.
- Enrolle el arenque como un libro, envuélvalo con film transparente y refrigérelo durante media hora.
- Luego retire la película, corte el arenque en porciones y colóquelo en un plato.
Champiñones rellenos
Ingredientes:
- Champiñones grandes - 600 g
- Arroz basmati - 60 g
- Cebolla - 1 pieza
- Aceite vegetal - 1 cucharada
- Pimienta negra molida - al gusto
- Sal al gusto
Cocinar champiñones rellenos:
- Hervir el arroz en agua con sal hasta que esté tierno.
- Pelar la cebolla, picar finamente y sofreír en una sartén en aceite vegetal.
- Lavar los champiñones, cortar las patas de las tapas, picarlos finamente y agregarlos a la sartén con las cebollas.
- Continúe friendo durante 5 minutos y agregue el arroz hervido a la sartén. Sazone con sal y pimienta al gusto.
- Rellena las tapas de los champiñones con la masa resultante y colócalas en una bandeja para horno.
- Hornea los champiñones en un horno precalentado a 190 grados durante 20 minutos.
Recetas económicas para platos calientes para el Año Nuevo 2020
Los platos calientes en la mesa festiva son la culminación de la fiesta. Como regla general, para el Año Nuevo, la carne se prepara en forma de golosinas calientes: cerdo o ternera. Pero para ahorrar dinero, puede comprar productos más económicos, de los cuales obtendrá golosinas no menos sabrosas, ¡y la fiesta festiva se convertirá en una fiesta fabulosa!
Patatas al horno con champiñones
Ingredientes:
- Champiñones - 100 g
- Mantequilla - 100 g
- Cebollas - 50 g
- Patatas - 6 piezas
- Ajo seco - 0.5 cucharaditas
- Sal al gusto
- Pimienta negra molida - al gusto
Cocinar patatas al horno con champiñones:
- Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas a lo largo en 4-6 trozos.
- Lavar los champiñones, secarlos y cortarlos en 2-4 trozos.
- Pelar las cebollas, lavarlas y cortarlas en trozos grandes.
- Engrase una fuente para horno con 1/3 de la mantequilla y extienda las patatas con los champiñones y la cebolla.
- Sazone los alimentos con sal, ajo seco y pimienta negra.
- Cortar la mantequilla restante en trozos pequeños y colocar encima de los ingredientes.
- Cubra la bandeja para hornear con papel de aluminio y colóquela en un horno precalentado a 180 grados durante media hora. Luego retire el papel de aluminio y continúe horneando por otros 15 minutos hasta que se doren.
Caballa al horno en papel de aluminio
Ingredientes:
- Caballa - 2 piezas
- Limón - 2 piezas
- Mantequilla - 0.5 cucharadas
- Especias para pescado - al gusto
- Sal al gusto
- Pimienta negra molida - al gusto
Cocinar caballa al horno en papel de aluminio:
- Descongelar la caballa a temperatura ambiente, cortar la panza y destripar el interior. Enjuague las canales con agua corriente y séquelas con una toalla de papel.
- Lavar el limón, cortarlo en rodajas y poner la mitad de la ración en la panza.
- Mezcle la mantequilla a temperatura ambiente con especias de pescado, sal y pimienta negra.
- Extienda la mantequilla sobre la carcasa y colóquela en una hoja de papel de aluminio.
- Exprime el jugo del limón restante y vierte sobre la caballa.
- Envuélvalo en papel de aluminio y colóquelo en un horno calentado a 180 grados durante 30 minutos.
Pollo al horno con verduras
Ingredientes:
- Pollo - 1 canal entero
- Patatas - 4 piezas
- Zanahorias - 2 piezas
- Cebollas de bulbo - 1 ud.
- Ajo - 1 cabeza
- Limón - 1 ud.
- Mantequilla - 50 g
- Especias al gusto
- Sal al gusto
- Pimienta negra molida - al gusto
Cocinar pollo al horno con verduras:
- Pelar las zanahorias y las patatas, lavar y picar en trozos grandes.
- Pelar la cebolla y cortarla en 4 trozos.
- Pelar y cortar el ajo en gajos.
- Engrase una bandeja para hornear con mantequilla, ponga verduras, sal, pimienta, sazone con especias y revuelva.
- Enjuaga el pollo, sécalo con una toalla de papel y esparce los trozos de mantequilla debajo de la piel del ave. También engrase toda la superficie del pollo. Sazone la carcasa con sal y pimienta.
- Lavar el limón, secarlo, cortarlo en gajos y colocar en el pollo junto con unos dientes de ajo.
- Coloque el ave encima de las verduras y envíe a hornear en un horno precalentado a 200 grados durante 1,5 horas.
Recetas de postres económicas para el año nuevo 2020
La víspera de Año Nuevo no es solo una mesa caliente con aperitivos y ensaladas, sino también deliciosos postres de Año Nuevo, que a menudo decoran la mesa festiva. Por eso, a la hora de confeccionar tu menú navideño, no te olvides de los dulces. Los postres de Año Nuevo 2020 deberían complacer a todos, pero no tienen por qué ser caros. Las golosinas azucaradas económicas y económicas pueden ser deliciosas, especialmente si usted las prepara cuidadosamente. Bueno, las recetas simples y comprensibles recopiladas en esta página te ayudarán a hacer tu elección.
Rollo de esponja con mermelada
Ingredientes:
- Harina - 110 g
- Azúcar - 80 g
- Huevos - 4 piezas
- Polvo de hornear - 1 cucharadita
- Mermelada - al gusto
- Mantequilla al gusto
- Azúcar en polvo - al gusto
- Sal - una pizca
Hacer un panecillo de galleta con mermelada:
- Batir los huevos y la sal con una batidora.
- Agregue el azúcar en porciones y continúe batiendo los huevos hasta que estén esponjosos.
- Continuando batiendo, agregue la harina mezclada con la levadura en polvo.
- Coloque un pergamino engrasado en una bandeja para hornear y vierta la masa en una capa delgada y uniforme.
- Envíe la galleta a un horno precalentado a 200 ° C durante 6 minutos.
- Retirar la galleta terminada del horno y, mientras esté caliente, sin quitar el pergamino, enrollarla en un rollo para que tome la forma de un rollo. Envuélvalo en una toalla limpia y déjelo enfriar a temperatura ambiente.
- Desdobla el rollo, quita el pergamino y engrasa con mermelada.
- Envuelva la galleta en un rollo, envuélvala con film transparente y déjela en remojo durante 1 hora en el frigorífico.
- Espolvorea con azúcar glass antes de servir.
Galletas con chispas de chocolate
Ingredientes:
- Harina - 350 g
- Mantequilla - 200 g
- Azúcar - 150 g
- Azúcar de vainilla - 2 cucharaditas
- Huevos - 1 ud.
- Cacao - 3 cucharadas
- Polvo de hornear - 1 cucharadita
Cocinar galletas con chispas de chocolate:
- Triturar la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar y la vainilla blanca.
- Agrega el huevo y revuelve.
- Tamizar la harina de cacao y mezclar con el polvo de hornear. Agrega la mezcla seca a la masa líquida y amasa la masa.
- Estirar la masa hasta un grosor de 5 mm y recortar las figuras con moldes.
- Forre una bandeja para hornear con papel pergamino y coloque las galletas.
- Envíelo a hornear en un horno precalentado a 180 grados durante 10-15 minutos.
- Decore las galletas terminadas si lo desea con glaseado de proteínas o chocolate derretido.
Pastel con manzanas
Ingredientes:
- Manzanas - 3 piezas
- Huevos - 2 piezas
- Limón - 1 ud.
- Azúcar - 1 cucharada.
- Harina - 2 cucharadas.
- Polvo de hornear - 1 cucharadita
- Aceite vegetal - 2 cucharadas
Hacer tarta de manzana:
- Lavar las manzanas, secarlas, quitar las semillas del corazón, pelarlas y rallarlas con un rallador grueso.
- Batir los huevos con el azúcar con una batidora hasta obtener una espuma firme.
- Continuando batiendo, vierte el aceite vegetal.
- Lavar el limón, rallar la ralladura y añadir a la mezcla de huevo.
- Mezcle la harina con el polvo de hornear y agregue a la comida.
- Revuelva bien la comida y agregue las virutas de manzana.
- Engrase una fuente para hornear con mantequilla y vierta sobre la masa.
- Hornee el pastel en un horno precalentado a 180 grados durante unos 40-50 minutos.
