El desayuno no solo es famoso por sus bocadillos. Puedes hacer muchos platos interesantes con el pan seco de ayer. Aquí hay uno de ellos: crutones con ajo silvestre, nueces y remolacha. Receta paso a paso con foto. Receta en video.
Ramson o como también se le llama "ajo silvestre" y "ajo de oso" - esta es una de las primeras plantas que aparecen con la llegada de la primavera y nos agrada con su frescura hasta mediados de mayo. El oso, después de la hibernación, come ajo silvestre, reponiendo sus devastadas reservas de oligoelementos y nutrientes. Entonces, ¿por qué no hacemos lo mismo? Los crutones de ajo, nueces y remolacha son una excelente manera de disfrutar de estas vitaminas de temporada.
Tal aperitivo no solo es sabroso y refrescante, sino también saludable. Además del ajo silvestre, la ensalada contiene remolacha, que es rica en fibra. Es útil en enfermedades del tracto gastrointestinal y cardiopatías. Limpia bien los intestinos y ayuda a combatir el estreñimiento. Las nueces mejoran la función cerebral, la energía y la saciedad. Son muy nutritivos, por lo que una pequeña cantidad puede ayudar a aliviar el hambre. Un bocadillo tan delicioso y saludable es a la vez agradable para el estómago y nutritivo.
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- Contenido calórico por 100 g - 98 kcal.
- Porciones - 3
- Tiempo de cocción: 15 minutos, más tiempo para hervir y enfriar las remolachas.
Ingredientes:
- Remolachas hervidas o al horno - 1-2 piezas dependiendo del tamaño
- Aceite vegetal - 1, 5 cucharadas para repostar
- Ramson - 10 hojas
- Sal - una pizca
- Pan - 3 rebanadas
- Nueces - 50 g
Preparación paso a paso de picatostes con ajo silvestre, nueces y remolacha, receta con foto:
1. Corta el pan en rodajas de 1 cm de grosor, si quieres que sean del mismo tamaño, cómpralo en lonchas. Luego, en una sartén limpia y seca, seque el pan por ambos lados hasta que esté crujiente y dorado. Lleva cualquier pan para la receta que te guste: blanco, negro, hogaza, baguette, con salvado, centeno, etc.
2. Freír los granos de nueces en una sartén limpia y seca hasta que se doren. Se fríen muy rápido, así que revuélvelas con frecuencia y quédate en la estufa para evitar que se quemen.
3. Luego, pique las nueces en trozos más pequeños con un cuchillo.
3. Lavar las hojas de ajo silvestre con agua corriente, secar con una toalla de papel y cortar en rodajas finas.
4. Pre-hierva las remolachas en agua en la estufa o hornee en papel de aluminio en el horno. Cómo hacer esto, encontrará recetas paso a paso con fotos en las páginas del sitio. Para hacer esto, use la cadena de búsqueda. Luego enfriar bien las remolachas, pelarlas y cortarlas en cubos medianos.
5. Combine la remolacha preparada, el ajo silvestre y las nueces en un recipiente hondo. Sazone la comida con una pizca de sal, vierta con aceite vegetal y revuelva.
6. Unte el relleno sobre pan tostado y sirva a la mesa los picatostes con ajo silvestre, nueces y remolacha. Dado que el ajo silvestre tiene un olor específico a ajo, recomiendo usar estos sándwiches por la noche. Serán una gran adición a su primer plato o una cena ligera por su cuenta.
Vea también una receta en video sobre cómo hacer una ensalada de ajo silvestre con remolacha.
