Si desea calentarse o recuperarse de un resfriado en el invierno y la estación fría, el vino caliente con frutas lo ayudará con esto de manera más beneficiosa.
Contenido:
- Los beneficios del vino caliente
- Secretos para hacer vino caliente
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
¿Qué es el vino caliente? Se trata de una bebida alcohólica caliente preparada a base de vino tinto o blanco con especias y especias. Para su elaboración se suele utilizar vino joven ligero y seco con una graduación alcohólica de aproximadamente 8, 5-12, 5%. No debe cocinar vino caliente con vinos añejos, viejos y caros. Dado que el uso de marcas de vino caras para la preparación de vino caliente se considera un signo de mal gusto.
Los beneficios del vino caliente con frutas
A pesar de que esta bebida es alcohólica, puede resultar muy útil. Por ejemplo, el vino caliente se recomienda para la hipotermia, la fatiga mental y física, la secreción nasal y la tos, el insomnio y la depresión. Y algunos científicos confían en que el vino caliente puede ayudar en el tratamiento de los resfriados y la gripe, ya que es un potente agente profiláctico y también puede fortalecer la inmunidad.
Además, esta bebida tiene propiedades bactericidas, por lo que se recomienda recuperar la salud después de sufrir enfermedades infecciosas.
Secretos para hacer vino caliente con frutas
- Asegúrate de usar fruta. Se trata principalmente de cítricos, melocotones, manzanas y albaricoques. En ocasiones se agregan recetas exóticas: plátanos, piña y kiwi. Además, el vino caliente puede incluir jugos (naranja, manzana, limón), frutas secas (pasas, orejones, ciruelas pasas) y bayas (arándanos, arándanos, grosellas negras).
- Condimentos y especias. Es aconsejable usarlos no molidos, porque al disolverse, estropearán el sabor y crearán una película turbia. Las siguientes especias son las más utilizadas: canela (preferiblemente una barra), jengibre, nuez moscada, clavo, guisantes de pimienta gorda, cardamomo. Los verdaderos gourmets agregan para realzar el sabor: hojas de laurel, anís estrellado, azafrán, cilantro, anís, pimienta de Jamaica, agracejo y hierbas medicinales.
- Nunca hierva el vino caliente. La temperatura de calentamiento del vino no debe ser superior a 70 ° C.
- Use vasos gruesos para mantener la bebida caliente por más tiempo. Se producen vasos especiales para esta bebida.
- Puede infundir la bebida en un termo, luego comenzará a jugar con nuevos sabores. Pero en este caso, asegúrese de quitar el limón, porque el vino caliente puede tener un sabor amargo.
- Contenido calórico por 100 g - 132 kcal.
- Porciones - 1 litro
- Tiempo de cocción: 15 minutos.
Ingredientes:
- Vino tinto seco - 1 l (se puede utilizar blanco)
- Limón - 1 ud.
- Naranja - 1 ud.
- Apple - 1 pieza
- Canela - 1 barra
- Canela molida - 0.5 cucharaditas
- Té verde - 1 cucharadita
- Clavel - 2-3 yemas
- Guisantes de pimienta de Jamaica - 5-6 piezas
- Azúcar o miel - al gusto y al gusto
Hacer vino caliente con frutas
1. Lavar la manzana, el limón y la naranja con agua corriente y secar con una toalla de papel o de algodón. Luego corte la mitad de la manzana en rodajas, corte 4 rodajas de limón y dos rodajas de naranja.
2. Prepare té verde con agua hirviendo y déjelo en infusión durante 10 minutos.
3. Vierta el vino en una cacerola de acero inoxidable o esmaltada. Agregue el té verde elaborado e infundido y cuele a través de una gasa o un colador. También agregue canela (en rama y molida), guisantes de pimienta gorda y brotes de clavo.
4. Sumerja la fruta en el vino y coloque el vino en la estufa para que se caliente. Caliéntalo hasta que la espuma blanca desaparezca de la superficie. A continuación, apague el fuego y deje reposar el vino caliente preparado durante 40 minutos. Sin embargo, puede beberlo inmediatamente después de la preparación. Se sirven pasteles, frutas y quesos con vino caliente.
Vea la receta en video para hacer vino caliente caliente casero:
