La ensalada no tiene por qué ser un bocadillo frío y salado. Bien podría ser un postre dulce, como una ensalada de frutas fritas al vino. Cómo cocinarlo, lea la receta paso a paso con una foto. Receta en video.
Aquí tienes una receta para una deliciosa ensalada de frutas dulces. A pesar de que hay vino en la receta, todo el alcohol se evapora durante el tratamiento térmico de la fruta. Por lo tanto, este manjar es adecuado no solo para un refrigerio regular o para tratar a los invitados, sino también para endulzar a los niños. Consiste en una macedonia de frutas de melocotones, peras y manzanas. Sin embargo, la gama de productos se puede ampliar reemplazándolos o completándolos con sus productos favoritos o los que están disponibles. Por ejemplo, servirán fresas, naranjas, kiwis, albaricoques, ciruelas, uvas, plátanos, etc. El resultado sigue siendo una delicia jugosa, sabrosa y aromática. Después de todo, la belleza de las ensaladas de frutas radica precisamente en el hecho de que se pueden preparar a partir de casi todas las frutas disponibles. Lo principal es considerar su compatibilidad.
Puede servir ensalada de frutas como postre independiente. Pero también va bien con una bola de helado frío. También puedes agregarlo con crema batida, glaseado de chocolate, espolvorear con chispas de chocolate, nueces trituradas, etc.
Dado que la fruta ha sido frita en vino, que se carameliza y se convierte en una delicada salsa viscosa, este tipo de ensalada no requiere aderezo. Aunque, si lo desea, sirviéndolo en la mesa, puede espolvorear la fruta con jugo de limón solo o mezclado con una cucharada de miel.
- Contenido calórico por 100 g - 315 kcal.
- Porciones - 1
- Tiempo de cocción: 20 minutos.
Ingredientes:
- Manzanas - 1 ud.
- Melocotones - 1-2 piezas
- Vino seco tinto o blanco - 50 ml
- Azúcar - 1-2 cucharadas
- Mantequilla - 20 g para freír
- Peras - 1 ud.
Preparación paso a paso de una ensalada de frutas a partir de frutas fritas en vino, una receta con una foto:
1. Lave y seque las peras con una toalla de papel. Utilice un cuchillo especial para quitar el corazón y cortar en gajos medianos. No pique la fruta muy finamente para que no se convierta en puré durante la fritura.
2. Lavar, secar las manzanas, retirar la caja de semillas y cortar en rodajas como peras.
3. Lave los duraznos, enjuagando bien todo el polvo. Córtalo por la mitad, quita el hueso y corta la fruta en rodajas.
La proporción de la proporción de fruta se puede cambiar y utilizar más de las que más se adapten al gusto.
4. Ponga un pequeño trozo de mantequilla en una sartén y derrita a fuego medio. No encienda un fuego grande, de lo contrario el aceite comenzará a arder.
5. Coloque la fruta en la sartén y espolvoree con azúcar. Prende a fuego medio y fríelos un poco por todos lados, aproximadamente 1 minuto cada uno.
6. Vierta el vino en la sartén de modo que cubra 2/4 de la fruta.
7. Deje hervir el vino a fuego alto, ajuste la temperatura a modo medio y cocine a fuego lento la fruta en el vino durante 3-5 minutos. Después de eso, sirva la ensalada de frutas terminada de frutas fritas en vino en la mesa. Debe consumirse tibio, sin embargo, después de enfriar no es menos sabroso.
Vea también una receta en video sobre cómo hacer una ensalada de frutas con yogur.
