En verano y otoño, cuando hay un excedente de verduras en los mercados, vale la pena preparar una maravillosa ensalada de remolacha con cebollas fritas para el invierno, ¡simple y muy sabrosa!
La ensalada de remolacha con cebollas fritas es un aperitivo sencillo que, sin embargo, sabe muy bien. La remolacha es una verdura cuyos beneficios no se pueden exagerar. Regular los movimientos intestinales y ayudar a elevar los niveles de hemoglobina está lejos de ser todo lo que este delicioso tubérculo es capaz de hacer. Y eso sin mencionar el increíble sabor dulce que adoran tanto los adultos como los niños. La ensalada de remolacha puede resaltar perfectamente el sabor de la carne, el pescado y los encurtidos. En resumen, una lata de ensalada de remolacha con cebollas fritas te ayudará cuando la familia necesite cenar y se acabe el tiempo. Preparar un blanco de invierno de este tipo es tan fácil como pelar peras: siga nuestras sencillas instrucciones.
- Contenido calórico por 100 g - 178 kcal.
- Porciones: 3 latas de 0,5 litros cada una
- Tiempo de cocción: 20 minutos.
Ingredientes:
- Remolacha - 1,5 kg
- Cebollas - 0,5 kg
- Ajo - 3-4 dientes
- Sal - 0.5 cucharadas. l.
- Pimienta negra molida - al gusto
- Vinagre - 1-2 cucharadas. l.
- Aceite vegetal - 0.5 cucharadas.
Preparación paso a paso de ensalada de remolacha con cebollas fritas - receta con foto
Pelar, lavar y cortar las cebollas en trozos de cualquier tamaño. Decidí no molerlo para que los ingredientes se sintieran en la ensalada.
Lave las remolachas y cocine hasta que estén tiernas. Intente elegir frutas del mismo tamaño, para que se cocinen al mismo tiempo y se cocinen de manera uniforme. Enfríe las remolachas terminadas, colóquelas bajo agua corriente fría y límpielas. Frotamos el cultivo de raíces en un rallador grueso.
En una cacerola pequeña o cacerola, calentar bien el aceite vegetal y echarle la cebolla picada. Freír durante 5-8 minutos (esto depende del ancho del fondo del plato) hasta que se vuelva transparente.
Agregue remolacha rallada a la cebolla y, revolviendo ocasionalmente para que la ensalada no se queme, cocine a fuego lento debajo de la tapa durante unos 20 minutos.
En mitad de la cocción, agregue sal, pimienta y los dientes de ajo pasados por una prensa de ajos. Probamos la ensalada, ajustando la cantidad de sal o pimienta a nuestro gusto.
Colocamos la ensalada en frascos estériles, corcho y envolvemos por un día, hasta que se enfríe por completo. A partir de una determinada cantidad de productos, la producción es de aproximadamente 3 frascos de 0,5 litros cada uno.
Como puede comprobar por sí mismo, la ensalada de remolacha y cebolla frita es muy fácil de preparar, pero espere hasta el invierno, ¡y comprenderá qué preparación tan deliciosa y aromática tiene preparada! Realmente esperamos que este refrigerio de invierno se convierta en uno de tus favoritos.
