Ofrecemos preparar un desayuno clásico para niños: panqueques increíblemente sabrosos y aromáticos con leche cuajada en el horno. Receta paso a paso con foto. Receta en video.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso de tortitas finas en leche cuajada en el horno.
- Receta en video
Probablemente sea imposible encontrar una persona a la que no le gusten los panqueques. Este manjar es familiar para todos desde la infancia. Nuestras madres y abuelas a menudo los preparaban para el desayuno o como complemento del té. La golosina se consideraba un plato rápido de servicio, a menudo preparado con lo que había en el refrigerador. Al mismo tiempo, los panqueques fritos en una sartén no son un alimento dietético que se pueda consumir a diario. Porque freír en aceite es perjudicial para el organismo. Por lo tanto, los padres ingeniosos han ideado una forma de cocinar sus golosinas favoritas de una manera saludable. Para hacer esto, los panqueques cuajados deben hornearse en el horno.
Otra ventaja de este método de cocción térmica es que las personas con problemas estomacales pueden comer los panqueques. Además, no tienes que pararte en la estufa, asegúrate de que las tortas no se quemen, dales la vuelta y sácalas de la sartén a tiempo. Solo necesita amasar la masa, que se cocina en cuestión de minutos, a diferencia de las contrapartes de levadura. Coma panqueques deliciosamente calientes con crema agria, mermelada, leche condensada, miel, jarabe de arce.
- Contenido calórico por 100 g - 140 kcal.
- Porciones - 12-15 piezas
- Tiempo de cocción: 25 minutos.
Ingredientes:
- Harina - 1 cucharada.
- Polvo de hornear - 1 cucharadita
- Sal - una pizca
- Huevos - 1 ud.
- Azúcar - 2-3 cucharadas o al gusto
- Leche agria - 1 cucharada.
- Aceite vegetal inodoro - 1 cucharada
Preparación paso a paso de panqueques finos en leche cuajada en el horno, receta con foto:
1. Vierta el yogur a temperatura ambiente en un bol. Llamo su atención sobre el hecho de que es importante observar la temperatura del producto lácteo fermentado. Porque el polvo de hornear en un ambiente frío no levantará los panqueques.
2. Agregue los huevos a la leche cuajada y amase la masa. También deben estar a temperatura ambiente, para no bajar la temperatura del yogur. Por lo tanto, sáquelos del refrigerador con anticipación.
3. Tamizar la harina con un colador fino hasta los ingredientes líquidos para que se enriquezca con oxígeno y los panqueques se pongan más tiernos. La harina se puede usar no solo de trigo, sino también de trigo sarraceno, centeno, cebada, etc. Además, no debe perseguir la harina premium, una calidad inferior es bastante adecuada para panqueques.
4. Amasar la masa hasta que quede suave y homogénea para que no queden grumos. La consistencia de la masa debe ser como una crema agria espesa. Pero si desea que los panqueques sean altos, agregue otras 0.5 cucharadas. harina. Tenga en cuenta que serán más densos y nutritivos, luego agregue azúcar, sal, levadura en polvo y aceite vegetal. Revuelva bien la comida. Si no hay polvo de hornear, agregue 0.5 cucharaditas. bicarbonato de sodio que levantará los artículos. También puede agregar diversos aditivos a la masa, como manzanas, pasas, plátanos, nueces, calabaza, orejones, zanahorias, etc.
5. Engrasar una bandeja de horno con una fina capa de aceite vegetal y colocar encima la masa con una cucharada, formando tortitas redondas.
6. Caliente el horno a 180 grados y envíe el manjar a hornear durante 10-15 minutos. Sirva panqueques delgados horneados al horno calientes con leche cuajada con cualquier aderezo.
Vea también una receta en video sobre cómo cocinar panqueques en el horno.
