¿Te gustan los platos de verduras y quieres cocinar algo nuevo? Recomiendo prestar atención a la receta de berenjenas marinadas en salsa de soja. Receta paso a paso con foto. Receta en video.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Preparación paso a paso de berenjenas marinadas en salsa de soja
- Receta en video
Un aperitivo muy simple y sabroso: berenjenas marinadas en salsa de soja, cuyo sabor es un poco como champiñones marinados. Esta es una excelente opción de refrigerio para cualquier mesa y para cualquier ocasión. Al gusto, se pueden hacer más agudos y ácidos, más suaves y más duros. Conociendo la receta de las berenjenas en escabeche, siempre sorprenderás a tus invitados con platos inusuales y deliciosos. Las berenjenas picantes y tiernas se pueden cortar en cualquier forma: rodajas, círculos, barras, cubos. Se preparan solos, acompañados de otras verduras o en forma de caviar. Cocinarlos en casa será una grata experiencia que te deleitará por su sencillez y genialidad. Incluso si eres un fanático ferviente de esta verdura, ¡asegúrate de cocinarla así y probar un plato nuevo!
Esta es una receta muy rápida con un mínimo de alboroto y sabor. Media hora después de la cocción, se pueden servir las berenjenas. Esta es una receta universal porque Las berenjenas en escabeche se pueden servir inmediatamente o cocinar para el invierno. Si te gustó esta receta y quieres cerrar las berenjenas para uso futuro, agrega más ajo y vinagre, y pasteuriza los frascos llenos de berenjenas antes de enrollar. Un aperitivo tan frío combina bien con muchos platos, por lo que casi siempre será apropiado en todas las mesas. Las berenjenas están en armonía con la carne, las patatas hervidas o el arroz. Aunque de forma independiente con una rebanada de pan y con vodka frío, las berenjenas no son menos sabrosas. Además, las berenjenas en escabeche se pueden agregar a ensaladas de carne y guisos de verduras.
- Contenido calórico por 100 g - 63 kcal.
- Porciones - 4
- Tiempo de cocción: 1 hora de trabajo activo, más 3 horas para encurtir
Ingredientes:
- Berenjena - 2 piezas
- Sal - 1 cucharadita
- Pimiento rojo - 1/4 vaina fresca
- Cebollas - 1 pieza
- Salsa de soja - 3 cucharadas
- Pimienta negra molida - una pizca
- Aceite vegetal - 3 cucharadas
- Ajo - 2 gajos
- Condimento para zanahorias coreanas - 1 cucharadita
- Vinagre de mesa - 1 cucharadita
Preparación paso a paso de berenjenas marinadas en salsa de soja, receta con foto:
1. Lavar las berenjenas, cubrir con agua y enviar al fuego. Si usa frutas maduras, entonces puede haber amargura en ellas. Para retirarlo, espolvorear las berenjenas con sal y dejar reposar media hora, luego enjuagar con agua corriente. Las frutas tiernas no contienen un amargor específico, por lo tanto, este procedimiento puede omitirse.
2. Hervir las berenjenas en agua con sal durante 20 minutos.
3. Escurrir y cortar la fruta hervida en cubos o cubos. Déjalos enfriar.
4. Pelar las cebollas, lavarlas y cortarlas en mitades finas.
5. Pele el pimiento rojo picante de las semillas con tabiques y córtelo en cubos pequeños. Pelar los ajos y pasar por una prensa.
6. En un recipiente pequeño, combine el vinagre de mesa, la salsa de soja y el aceite vegetal.
7. Doble las cebollas picadas, el ajo y los pimientos picantes en un recipiente conveniente para encurtir. Vierta el aderezo, agregue el condimento de lomo de zanahoria y pimienta negra.
8. Revuelva la comida.
9. Agregue la berenjena hervida picada.
10. Revuelva la comida y pruebe. Agrega sal si es necesario. Envíe el aperitivo a marinar en el frigorífico durante 3 horas. Pasado este tiempo, se pueden servir berenjenas marinadas en salsa de soja.
Vea también una receta en video sobre cómo cocinar berenjenas en escabeche.
