Una obra maestra culinaria de un conjunto mínimo de productos: ensalada de champiñones. Sorprenda a los invitados y deleite a sus seres queridos con una exquisita e inusual ensalada deliciosa. Receta paso a paso con foto. Receta en video.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Preparación paso a paso de ensalada de champiñones.
- Receta en video
La ensalada de champiñones no solo es sabrosa, sino también un plato saludable. Los hongos son una fuente de muchos minerales, son ricos en proteínas y lecitina, y tienen el mismo contenido de carbohidratos que las verduras. Otra ventaja indiscutible es que incluso una pequeña cantidad de ellos da sensación de saciedad, mientras que el contenido calórico del producto es mínimo. Para las ensaladas, los champiñones salados y en escabeche se utilizan con mayor frecuencia, pero las recetas con champiñones crudos o fritos no son menos populares. Hay una gran cantidad de opciones para preparar ensaladas de champiñones. Los champiñones combinan bien con patatas, jamón, queso, huevos y otros alimentos. Para aderezar, se usa con mayor frecuencia mayonesa o crema agria.
Hoy hablaremos de cómo hacer una ensalada de champiñones con huevos y cebolleta. A pesar de un conjunto de productos tan modesto y simple, la ensalada resulta muy sabrosa y satisfactoria. Él hará que cualquier mesa sea diversa y hermosa. Adecuado para celebrar fechas especiales y diversifica el menú diario. Puedes cocinarlo todo el año, porque todos los productos están disponibles en todas las estaciones. Para ello se utilizan setas del bosque, que se han sometido a un decapado preliminar. Pero si lo desea, puede reemplazarlos con champiñones enlatados o salados. También puede utilizar champiñones en escabeche caseros.
- Contenido calórico por 100 g - 285 kcal.
- Porciones - 2
- Tiempo de cocción: 15 minutos para cortar los alimentos, más tiempo para hervir y enfriar los huevos.
Ingredientes:
- Champiñones en escabeche - 200 g
- Cebollas verdes - manojo
- Mayonesa, crema agria o salsa de ajo - para aderezar
- Sal - una pizca
- Huevos - 2-3 piezas
Preparación paso a paso de ensalada de champiñones, receta con foto:
1. Pasar los champiñones a un colador y dejar el exceso de líquido en el vaso. Luego córtelos en tiras finas o en cubos.
2. Lave las cebolletas y séquelas con una toalla de papel. Picarlo finamente en una tabla con un cuchillo afilado.
3. Sumergir los huevos en una cacerola con agua fría y hervir. Reduzca el fuego y cocine durante 8-10 minutos hasta que esté rígido. Luego transfiéralos a agua fría y déjelos enfriar. Pelar y cortar en cubos medianos.
4. Combine los champiñones, los huevos y las cebollas en un recipiente hondo. Sazone la comida con una pizca de sal y sazone con la salsa.
5. Revuelva la ensalada de champiñones, déjela enfriar en el refrigerador si lo desea y sírvala.
Vea también una receta en video sobre cómo hacer una ensalada con maíz y champiñones.
