Todos pueden cocinar una galleta charlotte con manzanas. ¡Es simple y rápido! ¡Y el aroma y el sabor increíble no dejarán indiferente a nadie y reunirán a toda la familia y amigos para beber té con una agradable conversación! Receta paso a paso con foto. Receta en video.
¿Qué podría ser más fácil que hornear una charlotte? Es un pastel favorito de muchos y se puede preparar en minutos. Un bizcocho suave y delicado que se derrite en la boca con un sabor y aroma interesante que va más allá de las palabras. Hay muchas opciones para hacer charlotte: con crema agria, con leche fermentada horneada, con kéfir, con sémola, con y sin huevos … Pero la receta más simple y asequible es un bizcocho aireado con manzanas, preparado a base de huevos.
Si lo desea, puede diversificar y transformar los productos horneados con diferentes aditivos. Por ejemplo, los productos horneados con semillas de amapola, pasas, nueces, canela, vainilla, cáscara de naranja quedan bien. También puede poner plátano picado, cacao en polvo o trozos de chocolate en la masa. Además, puedes hacer un pastel real con la charlotte terminada: córtala a lo largo en dos pasteles y aplica una capa de crema. Hay muchas opciones, y cada vez que cambia los rellenos, puede obtener un manjar nuevo e inusual.
Vea también cómo cocinar charlotte en una multicocina.
- Contenido calórico por 100 g - 295 kcal.
- Porciones por envase: 1 pastel
- Tiempo de cocción: 50 minutos.
Ingredientes:
- Huevos - 5 uds.
- Canela molida - 1 cucharadita
- Azúcar de vainilla - 1 cucharadita
- Sal - una pizca de pequeña
- Harina - 200 g
- Azúcar - 100 g
- Manzanas - 4-6 piezas
Preparación paso a paso de galleta charlotte con manzanas, receta con foto:
1. Lave y seque los huevos con una toalla de papel. Romper la cáscara con un cuchillo y separar con cuidado la clara de la yema.
2. Agregue azúcar y azúcar de vainilla a las yemas. Batir las yemas con una batidora hasta que estén esponjosas y doblen su volumen.
3. Vierta la harina tamizada a través de un colador fino a la masa de huevo. Así se enriquecerá con oxígeno y el bizcocho estará más aireado. Mezcle la masa con una batidora hasta que quede suave.
4. Agregue una pizca de sal a las proteínas. Bátelos con batidores limpios y secos hasta que formen picos y una masa blanca firme que duplique su volumen. Asegúrese de que el agua, la yema o la grasa no lleguen a las claras. De lo contrario, no alcanzarán la consistencia deseada.
Inserta la masa de proteína en la masa.
5. Amasar lentamente la masa en una dirección para evitar que las proteínas se asienten.
6. Lavar y secar las manzanas, quitar la costra de semillas y, si se desea, pelar. Córtalos en trozos y colócalos en una fuente para horno, que previamente se cubre con papel de hornear. Espolvorea las manzanas con canela molida.
7. Vierta la masa sobre las manzanas y gire el molde para esparcir la masa uniformemente por toda el área.
8. Envíe la galleta charlotte con manzanas al horno precalentado a 180 grados durante 30 minutos. Cuando el bizcocho esté dorado, retírelo del asador. Déjelo enfriar en el molde como cuando está caliente, es muy frágil y puede romperse. Espolvorea azúcar glas sobre los productos horneados antes de servir.
Vea también una receta en video sobre cómo hacer una galleta charlotte con una manzana.
