¿No tienes tiempo para preparar un postre antes de la celebración? Luego hornee un pastel con cualquier relleno, congélelo en el congelador y precaliéntelo en el horno antes de servir. Una receta paso a paso con una foto de cómo congelar un pastel de mantequilla con manzanas. Receta en video.
No todas las amas de casa saben que las galletas, pan, pasteles, pan de jengibre, tartas, panecillos, tartas y otros pasteles con manzanas, natillas u otros rellenos son adecuados para congelar. Después de todo, hay pasteles que están lo mejor recién horneados posible, y al día siguiente y los días siguientes, ya no son tan hermosos. Por lo tanto, inmediatamente después de enfriar, el producto puede congelarse en el congelador, entero o cortado en trozos. Algunos productos, como pasteles y galletas, se pueden congelar con o sin crema. Dado que muchas cremas (por ejemplo, mantequilla o natillas) toleran bien la congelación. Además, puede congelar pasteles y tartas crudos o cocidos.
Para congelar alimentos crudos, coloque la masa en la fuente para hornear de silicona en la que planea hornearla en el horno. Coloca el molde en el congelador y deja reposar hasta que esté completamente congelado. Luego, transfiera el pastel de la fuente para hornear a una bandeja para enfriar con una forma adecuada y déjela en el compartimiento de almacenamiento. Pero ahorrará significativamente tiempo y energía, pasteles y pasteles congelados listos para usar. Por eso, hoy aprenderemos a congelar un bizcocho de corteza quebrada con manzanas.
- Contenido calórico por 100 g - 358 kcal.
- Porciones: cualquier cantidad
- Tiempo de cocción: 15 minutos de trabajo activo para congelar, más tiempo para congelar.
Ingredientes:
Tarta con manzanas - cualquier cantidad
Preparación paso a paso de congelar pastel de mantequilla con manzanas, receta con foto:
1. Hornee el pastel en la bandeja para hornear de acuerdo con la receta. En este caso, todavía me queda un trozo del pastel que no he comido. Por lo tanto, lo congelaré en trozos picados. Si necesita mantener la forma completa del producto, haga lo mismo con todo el pastel. Entonces, corte el bizcocho de corteza quebrada con manzanas en porciones.
2. Corte el film transparente en cuadrados y coloque las rebanadas de pastel en porciones.
3. Envuelva cada pedazo de pastel con film transparente. Asegúrese de que todos los bordes estén bien sellados para evitar la entrada excesiva de aire. Etiquete el envoltorio exterior con la fecha y el contenido actuales. Esto le dirá cuánto tiempo ha estado el pastel en el congelador. Dado que el producto terminado se puede almacenar en el congelador durante 2-3 meses sin pérdida de calidad.
4. Para un fácil almacenamiento del producto, coloque la tarta de manzana congelada en un recipiente de plástico. Envíe el artículo a congelar en el congelador y congele hasta que el núcleo blando se congele hasta convertirse en hielo.
¿Cómo descongelar una tarta de manzana de mantequilla congelada ya preparada?
Saque el pastel congelado del congelador e inmediatamente sin descongelar, colóquelo en una bandeja para hornear, que se envía a un horno calentado a 180 grados. Mantén el bizcocho en el horno durante 20-25 minutos, o hasta que esté completamente caliente. Llamo su atención sobre el hecho de que no se recomienda descongelar el pastel antes de calentarlo. Descongelar de antemano puede empapar la corteza.
Además, la tarta se puede descongelar en el microondas a una potencia de 850 kW durante 1-4 minutos, dependiendo del tamaño de la pieza. Esta es, por supuesto, la forma más rápida de descongelar. Sin embargo, puede dañar la textura del plato. Los productos horneados no estarán crujientes, sino más bien blandos y pueden perder su forma. Por tanto, sigo sin recomendar descongelar el bizcocho en el microondas.
Vea también una receta en video sobre cómo congelar y descongelar productos horneados.
