Ligeros y rápidos, sabrosos y aromáticos, tiernos y jugosos … muffins de fresa con leche. Una receta paso a paso con una foto de un postre estadounidense popular. Receta en video.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Paso a paso cocinar muffins de fresa en leche.
- Receta en video
Recientemente, los muffins estadounidenses se han puesto de moda. Se trata de pequeños muffins dulces con diferentes rellenos que cualquier pastelero novato e inexperto puede cocinar. Porque siempre resultan perfectos: fragantes, tiernos, jugosos, apetitosos, sabrosos … Además, a pesar de la mínima y asequible gama de productos. ¡Los muffins con una taza de té recién hecho o un vaso de leche tibia harán que cualquier mañana sea buena!
Una variedad de bayas y frutas se utilizan como relleno para muffins. Hoy cocinaremos muffins de fresa en leche, pasteles moderadamente dulces, con una ligera acidez de fresa y un aroma de vainilla apenas perceptible. Esta magnífica alianza abrirá el apetito incluso de los oponentes de los alimentos dulces. Puede utilizar fresas frescas o congeladas para la receta. Las bayas congeladas primero deben descongelarse ligeramente. Puede agregar fresas enteras a la masa o finamente picadas con un cuchillo. Esta masa se puede usar para hornear no solo muffins en porciones pequeñas, sino también un pastel en una forma redonda pequeña o en un molde para pan. Los muffins se hornearán en el horno, pero también puede cocinarlos en la multicocina.
- Contenido calórico por 100 g - 302 kcal.
- Porciones - 10
- Tiempo de cocción: 45 minutos.
Ingredientes:
- Harina de trigo - 1 cucharada.
- Leche - 75 ml
- Sal - 0.5 cucharaditas
- Fresas - 150-200 g
- Huevo de gallina - 1 ud.
- Azúcar granulada - 0.25 cucharadas.
- Polvo de hornear para masa - 1.5 cucharaditas.
- Mantequilla - 40 g
Paso a paso cocinando muffins de fresa en leche, receta con foto:
1. Cortar la mantequilla a temperatura ambiente en trozos y combinar con el azúcar.
2. Batir la mantequilla y el azúcar con una batidora, rompiendo los granos refinados para que la mantequilla adquiera un tono claro. Luego agrega el huevo y continúa batiendo los productos nuevamente hasta que quede suave.
3. Vierta la leche a temperatura ambiente y revuelva los componentes líquidos.
4. Agregue una pizca de levadura en polvo y mezcle bien con una batidora. Cuando el polvo de hornear reacciona, la masa aumentará ligeramente de volumen y se formará una pequeña espuma en la superficie.
5. Vierta harina en la base líquida y tamice a través de un colador fino.
6. Amasar la masa hasta que quede suave y homogénea, para que no queden grumos.
7. Lavar y secar las fresas. Si las bayas están congeladas, descongélelas primero. Corta las fresas en rodajas y agrégalas a la masa. Revuelva para distribuirlo uniformemente.
8. Si los moldes para hornear están hechos de hierro, engráselos primero. Los moldes de silicona y papel no necesitan lubricación. Vierta la masa en 2/3 partes en moldes.
9. Caliente el horno a 180 grados y envíe los muffins de fresa a hornear en leche durante 15-20 minutos. El tiempo de horneado depende del tamaño de los cupcakes. Cuanto más grandes sean, más tardará en cocinarse. Compruebe la preparación del postre americano pinchando una astilla de madera: debe estar seco, retire los productos terminados de los moldes y sirva. Si lo desea, puede decorarlas con azúcar glass o verter sobre ellas con glaseado de chocolate.
Vea también una receta en video sobre cómo hacer muffins con fresas en leche.
