¿Ayunar o querer perder esos kilos de más? Entonces necesitas comer platos de verduras bajos en calorías. ¡Cocinar verduras en el horno! Y para un sabor increíble, marínalos en salsa de vino.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
El verano y el otoño son ricos en una gran selección de verduras. Quiero probar y cocinar todo. Sin embargo, en nuestro agitado tiempo en una gran metrópoli, simplemente no hay tiempo suficiente para todo. Por eso, hoy cocinaremos a toda prisa verduras, que no saben peor que las fritas. Mientras tanto, las berenjenas, los tomates y los pimientos languidecerán en el horno, puede abordar con calma el plato principal.
Puede hornear verduras enteras o cortadas en trozos. Pueden colocarse simplemente en una bandeja para hornear o ensartarse en brochetas de madera. La última opción es capaz de decorar la mesa festiva más exquisita. En todos los casos, las recetas son bastante sencillas, rápidas y deliciosas. Además, tales verduras se pueden cocinar no solo en el horno, sino también al aire libre en la parrilla.
Puede servirlos solos o como ensalada tibia de verduras. Dicha comida es apta para vegetarianos, personas con problemas gastrointestinales, en ayunas, que no pueden comer alimentos fritos o quieren perder peso. Sin embargo, a la gente común a la que le gusta comer deliciosamente también le gustará mucho el plato.
- Contenido calórico por 100 g - 129 kcal.
- Porciones - 3-4
- Tiempo de cocción: 45 minutos.
Ingredientes:
- Berenjena - 2 piezas
- Pimienta negra molida - una pizca
- Pimiento dulce - 2 piezas
- Tomates - 6-8 piezas
- Ajo - 3-4 dientes
- Vino blanco seco - 50 ml
- Salsa de soja - 50 ml
- Sal - una pizca
- Cualquier especias y hierbas al gusto.
Cocción paso a paso de berenjenas, pimientos y tomates al horno en salsa de vino:
1. Lavar y secar las berenjenas. Corta la cola de un lado y la punta del otro. Corta la verdura en gajos o rodajas grandes. Si la fruta está madura o aparecen manchas oscuras en la pulpa después del corte, entonces contiene amargura. Luego espolvoréalo con sal y déjalo por media hora. Luego enjuague con agua corriente y seque. No hay amargura en las frutas tiernas, por lo que se pueden evitar tales manipulaciones.
2. Lavar el pimiento, quitar el tallo, dividirlo por la mitad y cortar los tabiques con las semillas. Corta los pimientos en 4-6 trozos, dependiendo del tamaño original.
3. Elija tomates que sean densos y firmes, para que al hornearlos no se deshagan y se conviertan en una masa incomprensible. Lávalas y córtalas por la mitad. Aunque si los frutos son muy pequeños, entonces puedes dejarlos enteros.
4. Pelar los ajos, lavar y picar finamente.
5. Ponga las berenjenas con pimientos y ajo en un bol, sazone con especias, vierta el vino y la salsa de soja.
6. Revuelva las verduras.
7. Agregue los tomates y revuelva de nuevo suavemente para no dañarlos. Deje macerar las verduras durante media hora. Aunque esto no es necesario y puede proceder inmediatamente al tratamiento térmico.
8. Coloque las verduras en una fila en una bandeja para hornear para que no se toquen entre sí. Calentar el horno a 180 ° C y hornear durante media hora. Sirva caliente. Aunque después de enfriar, siguen siendo los mismos sabrosos.
Vea también una receta en video sobre cómo hacer berenjenas al horno y ensalada de pimientos.
