¿Qué tan fácil es preparar deliciosos platos de tomate? TOP 5 recetas con fotos en casa. Secretos y consejos. Receta en video.
La temporada de tomates está en pleno apogeo. Estas frutas de color marrón rojizo se venden en abundancia en los estantes de las tiendas y los jardineros cosechan en grandes cantidades. Los tomates ayudan mucho en un día caluroso de verano, cuando no quieres comer primeros platos ricos, abundantes y grasos hirviendo. De ellos puede preparar rápidamente deliciosas comidas abundantes y ligeras. Esta revisión identifica platos deliciosos donde los tomates son el ingrediente principal.
Platos con tomates - consejos útiles
- Dependiendo de la receta, los tomates pueden ser firmes y firmes o blandos y tiernos. Al mismo tiempo, las frutas no deben estropearse, arrugarse, romperse y estar libres de podredumbre.
- A menudo, en las recetas, se recomienda quitar la piel fina de los tomates antes de usarlos. Para hacer esto muy fácilmente, haga un corte cruciforme poco profundo en la piel para no cortar la pulpa del tomate. Luego, coloque los tomates en agua hirviendo durante 10-20 segundos y transfiéralos rápidamente a agua helada. Quite la piel de los tomates refrigerados tirando de las esquinas.
- Antes de salar tomates u hornear frutas enteras, picarlas varias veces para que en el primer caso estén mejor saladas, y en el segundo, la piel no se agriete durante el tratamiento térmico.
- Si de acuerdo con la receta necesita quitar las semillas de los tomates, corte la fruta por la mitad y corte cada mitad en 3 gajos más. Luego, use un cuchillo pequeño para quitar las semillas de la pulpa. Si desea rodajas de tomate perfectas, por ejemplo para ensaladas, corte las semillas con membranas al mismo tiempo.
Vea también cómo cocinar huevos revueltos en un tomate.
Platos de calabacín y tomate: ensalada ligera y sabrosa
Los calabacines con tomate son dos de los productos más sencillos y económicos que siempre están disponibles en el frigorífico en verano. Un dúo rojo-verde tan armonioso se combina idealmente y, con su ayuda, puede diversificar perfectamente el menú y con una dieta saludable. Por ejemplo, una ensalada de tomates frescos y calabacín horneado se verá bien en una mesa festiva.
Nota
: use calabacín joven. Si las frutas están maduras, primero pélelas y quíteles las semillas grandes.
- Contenido calórico por 100 g - 89 kcal.
- Porciones - 2
- Tiempo de cocción: 30 minutos.
Ingredientes:
- Calabacín - 2 piezas
- Pimienta negra molida - una pizca
- Ajo - 1 cabeza
- Verdes (cualquiera) - al gusto
- Sal - 0.5 cucharaditas o al gusto
- Aceite vegetal - 0.5 cucharadas.
- Tomates - 4 piezas
- Perejil - 1 manojo
Cocinar ensalada de calabacín y tomate:
- Cortamos los calabacines en rodajas de 8-10 mm de grosor para que queden bien fritos.
- Calentar aceite vegetal en una sartén y freír el calabacín por ambos lados hasta que esté suave y dorado. El tiempo de fritura no suele superar los 10 minutos.
- Coloque el calabacín sobre una toalla de papel para eliminar el exceso de aceite y deje enfriar por completo. Luego córtelos en trozos.
- Corta los tomates en cubos. Retire o conserve las semillas como desee.
- Pelar los ajos y picar finamente con un cuchillo.
- Combine todos los ingredientes en una ensaladera, vierta con aceite fresco, sal y pimienta.
- Adorne la ensalada de calabaza y tomate con hierbas y sirva.
Una fuente de tomates y queso: un aperitivo frío sencillo y sabroso
La receta propuesta es adecuada tanto para una mesa festiva o reuniones nocturnas con amigos, como para una comida familiar en casa para el almuerzo o la cena. De acuerdo con la tecnología propuesta, puede cocinar no solo tomates, sino también berenjenas y agregar huevos al relleno para obtener valor nutricional.
Nota
: Para la receta, tome tomates medianos aproximadamente del mismo tamaño. Deben tener una pulpa firme y firme para que no salga mucho jugo al cortar.
Ingredientes:
- Queso duro - 200 g
- Tomates - 4 piezas
- Mayonesa - 1-2 cucharadas
- Ajo - 2 dientes o al gusto
- Verdes (cualquiera) - para decoración
Cocinar un bocadillo frío de tomate y queso:
- Rallar el queso en un rallador fino.
- Pelar los ajos, lavar y pasar por una prensa o rallar sobre un rallador fino.
- Combine el queso con el ajo y la mayonesa. Agregue algunas hierbas finamente picadas si lo desea.
- Lavar los tomates, secarlos y cortarlos en círculos de 5-8 mm.
- Coloque los tomates en un plato y coloque el relleno de queso en un portaobjetos encima.
- Decore un aperitivo frío de tomate y queso con hierbas y sirva.
Plato de tomates y huevos: huevos revueltos simples y versátiles
Los huevos revueltos son nutritivos y satisfactorios. Uno o dos huevos fritos van bien con tomates y muchos otros alimentos. Además, los huevos fritos son el mejor plato de desayuno para toda la familia.
Nota
: para la receta, tome exclusivamente huevos frescos, preferiblemente caseros, tomates: maduros, grandes, sin daños y los más rojos.
Ingredientes:
- Huevos - 2 piezas
- Tomates - 1-2 piezas
- Ajo - 1 diente
- Aceite vegetal - 2 cucharadas
- Sal - 1 cucharadita o al gusto
- Pimienta negra molida - pizca o al gusto
Cocinar huevos revueltos con tomates:
- Vierta el aceite en una sartén y caliente para producir un ligero humo blanco.
- Pelar el ajo, aplanarlo con un bloque de cuchillos y freír en aceite durante 2-3 minutos, para que aromatice ligeramente el aceite. Entonces los huevos revueltos estarán fragantes, pero sin un olor acre. Luego retíralo de la sartén.
- Lavar el tomate, cortarlo en rodajas de 3-4 mm de grosor y freír en aceite durante 1 minuto. Si cortas los tomates en círculos demasiado finos, se convertirán en puré.
- Dale la vuelta a los tomates y el otro lado.
- Rompe las cáscaras suavemente y vierte los huevos sobre los tomates. Haga esto con cuidado para no dañar la yema.
- Sazone los huevos con pimienta negra y sal y saltee hasta que estén cocidos. Al hacerlo, tenga en cuenta que la temperatura de la fritura afecta la estructura del huevo frito. Si lo cocinas a fuego lento, la clara de huevo quedará uniformemente blanca y la yema quedará un poco a medio cocer. En una superficie muy caliente, la proteína de abajo se convertirá en una costra que gusta a mucha gente.
Plato de tomate y papa - French Tomato Potato
Las patatas con tomates son la combinación más popular desde los tiempos del espacio postsoviético. La receta propuesta se puede complementar con queso, carne (filete o carne picada) o cualquier otra verdura.
Nota
: Los tomates son frescos, maduros y con pulpa densa para que no se deshagan al cortarlos.
Ingredientes:
- Tomates - 3 piezas
- Patatas - 10-12 piezas
- Cebollas - 3 piezas
- Filete de pollo - 400 g
- Queso duro - 250 g
- Mayonesa - para aderezar (al gusto)
- Mantequilla - para lubricar el molde.
- Sal, pimienta, especias - al gusto
Cocinar patatas con tomates en francés:
- Pelar, lavar y picar patatas y cebollas.
- Cortar el filete en trozos y batir ligeramente por ambos lados.
- Corta los tomates en aros y ralla el queso en un rallador grueso.
- Engrase una fuente para hornear con mantequilla.
- Coloque los productos en el formulario en capas en la siguiente secuencia: papas (sal y pimienta), cebollas (vierta con mayonesa), filete de pollo (sal, pimienta), tomates (sal y vierta con mayonesa), queso rallado.
- Caliente el horno a 180-200 ° C y envíe papas fritas y patatas a hornear durante 45-50 minutos.
Plato de carne picada y tomate - tomates rellenos al horno
El tomate es la verdura más deliciosa, hermosa y sana, perfecta como plato natural. Por ejemplo, los tomates rellenos al horno no dejarán indiferente a nadie.
Nota
: Para la receta, tome tomates hermosos, maduros pero densos. Deben ser de tamaño mediano y firmes para que no se vuelquen al hornearse.
Ingredientes:
- Tomates - 8 piezas
- Carne picada - 300 g
- Arroz - 50 g
- Cebollas - 1 pieza
- Queso duro - 100 g
- Sal al gusto
- Pimienta negra recién molida - pizca
- Aceite de girasol - para freír
- Perejil - unas ramitas
Cocinar tomates rellenos en el horno:
- Lavar los tomates, secarlos, cortarles la parte superior (no desecharlos) y retirar con cuidado las semillas con una cucharadita.
- Sazone las tazas de tomate con sal y pimienta.
- Hervir el arroz en agua con sal hasta que esté medio cocido.
- Pelar la cebolla, picar finamente y freír en aceite vegetal a fuego lento hasta que esté blanda y transparente.
- Combine arroz semi-cocido, carne picada y cebollas fritas. Condimentar con sal y pimienta.
- Rellene las latas de tomate sin apretar con el relleno preparado, cubra con la parte superior cortada y coloque en una bandeja de horno engrasada.
- Hornee los tomates rellenos en el horno durante 20-30 minutos a una temperatura de 200 ° C.
- Unos minutos antes de que el plato esté listo, retire las tapas, espolvoree con queso rallado y continúe horneando hasta que el queso se derrita.
Recetas en video:
Aperitivo de calabacín, tomate, queso y zanahoria con ajo
