El pollo es un alimento favorito de millones de personas. Se hornea, se cuece, se hierve, se fríe … Sin embargo, platos que no menos adoran con él son la variedad de ensaladas. Compartiremos algunas opciones de ellos en esta sección.
Contenido de la receta:
- Consejos sabrosos
- Ensalada de pollo y piña
- Ensalada de pollo y champiñones
- Ensalada de pollo y queso
- Recetas en video
Las aves de corral son una fuente real de proteínas, calcio y muchas vitaminas de varios subgrupos. La ensalada de pollo es predominantemente un plato festivo, para cuya preparación se usa principalmente carne de pollo blanco con otros productos. Este tema contiene una selección de recetas que no serán un problema para cocinar incluso para cocineros novatos. Porque es a partir de estas ensaladas que puedes estudiar el camino culinario.
Consejos sabrosos
- Tradicionalmente, para las ensaladas de pollo caseras, la carne hervida se mezcla con otros ingredientes. Va bien con ajo, nueces, champiñones, queso, piña, uva, granada, etc.
- El plato resultante terminado generalmente se complementa con mayonesa, con menos frecuencia crema agria y otros aderezos. El cocinero decide cómo llenar la comida, según sus preferencias.
- El mejor sabor del plato es el pollo, no hervido, sino cocido al horno en papel de aluminio. También puede utilizar una parrilla.
- Es aconsejable utilizar las aves de corral no congeladas, sino refrigeradas.
- La carne de pollo para ensaladas se puede hervir o ahumarse. Pero no ambos al mismo tiempo.
- La piña tiene una sustancia que descompone las proteínas animales muy rápidamente. Y el proceso de digestión de las aves de corral en el cuerpo se reduce varias veces.
- Cuando agregue rodajas de piña a la ensalada, hágalo justo antes de servir. De lo contrario, la fruta dejará salir el jugo y la ensalada quedará aguada.
- Es mejor condimentar los alimentos con salsa antes de servirlos, para que se mantengan frescos por más tiempo.
Ensalada de pollo y piña
Sencillo, rápido, sabroso … Esta es una ensalada con piña enlatada y pollo hervido. Bueno, dado que el resto de los productos puede ser elaborado por cualquier persona, la col china será una gran adición. La dulzura de la piña exótica va bien con la carne de pollo y la col china le da ligereza a la ensalada.
- Contenido calórico por 100 g - 64 kcal.
- Porciones - 3
- Tiempo de cocción: 10 minutos para cortar la comida, más tiempo para hervir el pollo.
Ingredientes:
- Pechuga de pollo - 2 piezas
- Piña enlatada, en rodajas - 1 lata
- Repollo chino - media cabeza de repollo
- Jugo de medio limón - 1 cucharada
- Sal al gusto
- Mayonesa - 5 cucharadas
Cocción paso a paso:
- Lave la pechuga de pollo y cocine sin agregar sal y especias. Pasados los 40 minutos, retirarlo del caldo y dejar enfriar. Luego córtelo en cubos.
- Abrir las piñas enlatadas, escurrir el líquido, verter las frutas en un colador y dejar escurrir toda la salmuera.
- Lava el limón, córtalo por la mitad y exprime el jugo directamente sobre la carne de pollo. Revuelve el pájaro.
- Lavar y picar el repollo.
- Coloque todos los ingredientes en un recipiente hondo: piña, repollo rallado y pollo en jugo de limón.
- Sazone la ensalada con sal, mayonesa y revuelva.
Ensalada de pollo y champiñones
Un plato igualmente fácil de preparar es la ensalada de pollo con champiñones y queso. La ensalada pertenece legítimamente a la categoría de platos para los perezosos. Como los champiñones están en escabeche, el pollo se ahuma, solo queda cortar el queso y sazonar todos los ingredientes con mayonesa. Y este plato se puede cocinar mezclado o dispuesto en capas. El sabor de la comida seguirá siendo sorprendente.
Ingredientes:
- Filete de pollo ahumado - 300 g
- Champiñones en escabeche u otro tipo de champiñones - 200 g
- Huevos - 3 piezas
- Queso - 150 g
- Mayonesa - para aderezar
- Sal al gusto
Cocción paso a paso:
- En primer lugar, ponga los huevos a hervir. Mójalos en agua fría y envíalos al fuego. Después de hervir, cocine durante 8-10 minutos, luego transfiera a agua helada para enfriar. Pelar y cortar el producto frío en cubos.
- Mientras tanto, mientras los huevos hierven, abra el frasco de champiñones, páselos a un colador y enjuague la marinada. Dejar en un colador para que escurra todo el líquido.
- Corta el pollo ahumado en cubos.
- También corta el queso en cubos.
- Combine todos los productos en un bol, sazone con mayonesa y sazone con sal.
- Revuelva y sirva.
Ensalada de pollo y queso
A veces, leyendo recetas culinarias, ¡obtienes un milagro! Y cuántas frutas exóticas de ultramar se utilizan para preparar diferentes platos. Pero en nuestro país no hay productos menos sabrosos y versátiles que se olvidan injustificadamente, por ejemplo, las manzanas. Esta apetitosa fruta refrescará perfectamente una ensalada con pollo y queso. Bueno, ni siquiera es necesario decir cuántas vitaminas contiene.
Ingredientes:
- Filete de pollo - 300 g
- Queso - 200 g
- Manzanas - 1 ud.
- Huevos - 4 piezas
- Nueces: un puñado pequeño
- Sal al gusto
- Mayonesa - para aderezar
Cocción paso a paso:
- Lavar el filete de pollo, poner en una cacerola, llenar con agua potable y enviar a cocer al fuego. Cocine durante media hora aproximadamente hasta que el producto esté suave. Luego retire la carne del caldo y déjela enfriar. Luego use sus manos para romper el filete en fibras.
- Enjuagar los huevos, poner en una cacerola, cubrir con agua y hervir hasta que se enfríen. Transfiera a agua helada y deje enfriar por completo. Luego pela y corta en tiras.
- Corta el queso en tiras finas.
- Lavar la manzana, pelarla, quitarle el corazón con un cuchillo especial y cortarla en cubos. Tenga en cuenta que todos los productos deben cortarse en tiras del mismo tamaño.
- Pelar las nueces, pincharlas en una sartén limpia y seca. Detalle en piezas no mayores de 1 cm.
- Combinar todos los productos, condimentarlos con mayonesa, remover y servir la ensalada en la mesa.
Recetas en video:
