El verano está en pleno apogeo, es hora de cosechar cornejo. Prepara una deliciosa y refrescante compota de cornejo para el invierno e incluso en medio del frío su sabor te recordará los calurosos días de verano.
La compota de cornalina para mí es el sabor de la infancia. Recuerdo que en verano descansábamos con "liebres" en la costa del Mar Negro, y mi madre me daba esa compota para beber. Hasta ahora, el sabor fresco, amargo y ligeramente ácido del cornejo despierta en mí una sensación de paz y felicidad. Si vive en una región donde crece el cornejo o puede comprarlo, asegúrese de tomar uno o dos kilogramos para cubrir la compota de cornejo durante el invierno.
- Contenido calórico por 100 g - 27, 1 kcal.
- Porciones - 1 lata
- Tiempo de cocción: 20 minutos.
Ingredientes:
- Cornel - 1 kg
- Azúcar - 1-1, 5 cucharadas.
Receta para la preparación paso a paso de compota de cornejo para el invierno
Enjuague las bayas de cornejo, retire las frutas trituradas o estropeadas. Ponemos las bayas en frascos estériles precalentados. Para enriquecer el sabor de la compota, llene las latas en aproximadamente un tercio.
Vierta azúcar en cada frasco. Dependiendo de sus preferencias, colocamos azúcar en un frasco de tres litros de 100 a 200 g. Lo mismo ocurre con un recipiente de un litro: de 3 a 5 cucharadas de azúcar por frasco. Realmente no me gustan las bebidas azucaradas, así que las mantengo al mínimo: medio vaso, que son unos 100 gramos.
Vierta agua hirviendo sobre las bayas y selle inmediatamente. No se requiere esterilización adicional de esta pieza de trabajo.
Envolvemos los frascos con compota de cornel y dejamos por un día para que se enfríe por completo.
Cuando se infunde la compota de cornejo, adquiere un color rubí rico muy hermoso. Puede almacenar dicha compota durante un año en un lugar fresco y oscuro: una despensa, un sótano o un sótano.
Una compota de cornejo refrescante y excepcionalmente sabrosa está lista para el invierno. Envía latas para guardarlas en la bodega y disfruta del sabor y aroma del verano en las heladas más severas.
