¡A los niños les encantan los panqueques! Se sacan del plato incluso antes de que se les llame a tomar el té. ¡Y qué buenos con la crema agria! ¡Los panqueques de leche agria con manzana rallada se convertirán en los favoritos de su familia!
“Comimos panqueques dulces en casa de la abuela” se canta en una canción para los más pequeños, lo que significa que las abuelas se esfuerzan por alimentar a sus nietos con todo tipo de manjares diferentes. Me parecía que nadie horneaba panqueques como mi abuela, especialmente a mí me encantaban los panqueques con manzanas. Durante mucho tiempo estuve buscando la “misma” receta, experimenté, hasta que obtuve el mismo sabor que recuerdo de la infancia. Me complace compartir esta receta con ustedes. Cocinar panqueques en leche agria con manzana rallada.
- Contenido calórico por 100 g - 141,62 kcal.
- Porciones - 6
- Tiempo de cocción: 40 minutos.
Ingredientes:
- Leche agria - 1 cucharada.
- Huevo - 1 ud.
- Azúcar - 4-5 cucharadas. l.
- Harina - 1, 5 cucharadas.
- Soda - 0.5 cucharaditas
- Manzanas - 4-5 piezas
- Aceite vegetal para freír
Preparación paso a paso de panqueques con leche agria con manzana rallada
1. Elija un recipiente hondo conveniente en el que prepararemos la masa. Rompemos el huevo y agregamos azúcar granulada. Para darle sabor, puede agregar una bolsa de azúcar de vainilla.
2. Batir el huevo con el azúcar con una batidora. Es muy importante que los ingredientes se combinen bien y creen una espuma aireada. Esto puede garantizar que los panqueques estén esponjosos. Si no hay batidora, batir, como hacía mi abuela, con un batidor o simplemente con un tenedor. El resultado será el mismo, solo que tardará un poco más.
3. Vierta la leche agria. Después de numerosos experimentos, llegué a la conclusión de que los panqueques más deliciosos se obtienen de la leche agria. Para la prueba, no debe estar frío. La temperatura ambiente o un poco más alta es lo que necesita. Coloque la leche agria cerca de una tetera caliente para que se caliente más rápido.
4. Agregue refresco. En leche agria, está bien extinguido.
5. Poco a poco agrega la harina tamizada, mezcla todo bien.
6. De todos los ingredientes, amase una masa espesa de consistencia similar a la crema agria espesa.
7. Lavar las manzanas, quitarles el corazón, si lo desea, pelarlas y triturarlas con un rallador grueso. No se preocupe si las manzanas se oscurecen rápidamente, esto no afectará el sabor de los panqueques de ninguna manera. Agrega la manzana rallada a la masa.
8. En una sartén bien caliente, sofreír las tortitas, untando la masa con una cucharada de aceite hirviendo. Dorar por ambos lados, cubrir cuando se dé la vuelta.
9. Calientes, aireados, con una nota agridulce, ¡los panqueques con leche agria con manzana rallada están listos! Sírvete y disfruta del sabor familiar desde la infancia. ¡Disfruta tu té!
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