Una receta paso a paso para la tarta de manzana rallada: una lista de ingredientes y la tecnología para preparar la masa y el relleno para hornear. Recetas en video.
La tarta de manzana rallada es un postre popular, muy fácil de preparar, sabroso y saludable. Si el horneado anterior con manzanas se consideraba estacional y se hacía desde mediados del verano hasta finales del otoño, cuando se cosechaban diferentes variedades, ahora se puede preparar un manjar de este tipo en cualquier época del año.
Hay muchas opciones para cocinar. En primer lugar, las tartas difieren en el tipo de masa utilizada, por ejemplo, levadura, galletas de mantequilla, de barril, hojaldre. Además, los productos horneados pueden ser abiertos, cerrados y semicerrados. Hay varias opciones para pretratar manzanas, como fruta fresca triturada, puré de manzana o mermelada. Nuestra receta de tarta de manzana rallada paso a paso utiliza masa quebrada y fruta fresca. Para el relleno, puede tomar casi cualquier tipo de manzana, pero las frutas agridulces son las más populares. En general, la lista de ingredientes tanto para la masa como para el relleno es pequeña. Todos ellos están en cualquier cocina.
A continuación, te sugerimos que te familiarices con la receta de la tarta de manzana rallada con una foto del proceso paso a paso y prepares este postre para tu familia.
Vea también cómo hacer tarta de manzana rallada.
- Contenido calórico por 100 g - 273 kcal.
- Porciones - 5
- Tiempo de cocción: 40 minutos.
Ingredientes:
- Harina de trigo - 2 cucharadas.
- Yemas de huevo - 3 piezas
- Margarina - 200 g
- Azúcar granulada - 8 cucharadas (5 cucharadas para la masa, 3 cucharadas para el relleno)
- Azúcar de vainilla - 1 sobre
- Bicarbonato de sodio - 0.5 cucharaditas
- Sal - 1 pizca
- Claras de huevo - 3 piezas
- Manzanas agridulces - 3 piezas
Preparación paso a paso de tarta de manzana rallada
1. Sacamos la margarina con anticipación para que se ablande, o la calentamos en el microondas o al baño María. Combine la margarina con el azúcar y las yemas en un recipiente hondo. Con un tenedor, batidor, batidora o licuadora, lleve la masa hasta que quede suave.
2. Luego tamizamos la harina por un colador para enriquecerla con oxígeno y darle una textura quebradiza. Agregue a la mezcla de huevo y margarina. También agregamos soda y sal.
3. Amasar bien la masa para romper todos los grumos. La masa homogénea resultante es bastante blanda y plástica. Lo dividimos en 2 partes: una debe ser un poco más grande que la otra. Lo enviamos al frigorífico.
4. Lavar las manzanas, pelarlas y tres en un rallador grueso. Si las frutas son demasiado jugosas, puede exprimirlas un poco. Espolvorea con azúcar y mezcla bien. Si hace esto con anticipación, debe espolvorear un poco de jugo de limón para que la pulpa no se vuelva marrón.
5. Por separado, batir las claras de huevo con una batidora hasta que la masa aumente de tamaño, y después de apagarla se mantendrá bien en las puntas de los aditamentos. A continuación, mezcle suavemente la clara de huevo batida con las manzanas.
6. Saque un pedazo más grande de masa del refrigerador y extiéndalo sobre el fondo de la fuente para hornear. Intentamos compactarlo para conseguir una capa uniforme. Puedes hacerlo con tus manos o usar un triturado de papa triturado.
7. Coloque encima el relleno terminado: la masa de proteína de manzana.
8. Frote el trozo más pequeño de masa en un rallador grueso y cubra con él toda la superficie del futuro pastel.
9. Precaliente el horno a 180 grados. Ponemos el formulario y horneamos durante unos 30 minutos. Durante este tiempo, la masa está lista. El relleno también se hornea bien. Y encima, la miga de masa adquiere un color dorado.
10. Un pastel de este tipo puede engrasarse con mantequilla y frotarse con azúcar o canela en polvo para darle belleza y un nuevo sabor.
11. ¡Una tarta de manzana rallada fragante y saludable está lista! Lo servimos en porciones con bebidas frías o calientes, por ejemplo, té, compota, chocolate caliente, jugo, leche o kéfir.
Vea también recetas en video:
1. Tarta de manzana rallada
2. La tarta de manzana rallada es deliciosa
