TOP 4 recetas con fotos de platos de carne picada y tomate en casa. Secretos y consejos de chefs. Recetas en video.
La carne picada con tomates es una combinación asombrosa de productos que se pueden utilizar para preparar una amplia variedad de platos. La carne picada cocida con tomates complementará el arroz y la pasta hervidos, irá bien con puré de papas y cereales. Se usa para guisos, lasaña, pasteles, pizza, rollos de repollo, etc. Este dúo de productos agrega jugosidad a los platos, y las especias y especias agregadas harán una adición versátil que servirá como una salsa sabrosa.
Secretos y consejos de chefs experimentados
- La carne picada con tomate se complementa con una variedad de productos: queso, hierbas, crema agria, champiñones, verduras, etc.
- La carne picada se puede comprar preparada en la tienda que para ahorrar tiempo y energía, pero es mejor prepararla usted mismo. La carne picada casera es más sabrosa y mejor.
- Los platos más deliciosos con carne picada de diferentes tipos de carne: cerdo, ternera, ternera, cordero, conejo, pavo, pollo. Se complementan en jugosidad y sabor.
- La mejor manera de moler carne es en una picadora de carne o en una licuadora. Para una carne picada más tierna, pica la carne dos veces.
- La carne picada se volverá más esponjosa y suave si se enriquece con aire. Para ello, amásela bien y amásela bien con los dedos.
- La carne picada con tomates se hornea en el horno, se cocina en la estufa en una sartén, en una olla de cocción lenta, en una airfryer, en una caldera doble.
- Si vas a hacer puré los tomates, pélalos. durante el tratamiento térmico, se separa de la fruta y se riza. En un plato terminado, se verá poco apetitoso.
- Para quitar la piel de los tomates, use un cuchillo para hacer una incisión cruciforme poco profunda en la piel para no cortar la pulpa. Coloca los tomates en una cacerola, vierte agua hirviendo sobre ellos para que cubran por completo las frutas y deja por 20 segundos. Cuando las esquinas de la piel comiencen a rizarse, escurra el agua y sumerja los tomates en agua fría. Luego retire la piel tirando de las esquinas. Si la piel no se desprende bien, repita el procedimiento.
Cazuela con carne picada y tomates
Un plato delicioso y satisfactorio para todos los días: una cazuela con carne picada y tomates es perfecta para un almuerzo y cena familiar. Un plato tan caliente satisfará incluso el hambre más severa y diversificará el menú diario.
- Contenido calórico por 100 g - 117 kcal.
- Porciones - 3
- Tiempo de cocción: 1 hora y 15 minutos.
Ingredientes:
- Carne picada - 300 g
- Hierbas provenzales al gusto
- Sal al gusto
- Agua - 50 ml
- Patatas - 6 piezas
- Ajo - 5 dientes
- Queso duro - 100 g
- Tomates - 5 piezas
- Pimienta negra molida - al gusto
- Crema agria - 4 cucharadas
Cocinar carne picada y cazuela de tomate:
- Salpimentar la carne picada, agregar el ajo pasado por una prensa y mezclar.
- Pelar las patatas, cortarlas en rodajas finas, salpimentar, añadir la nata ácida (2 cucharadas) y mezclar todo.
- Coloque las papas en una capa uniforme en una fuente para hornear y coloque la carne picada encima.
- Cortar los tomates en rodajas, esparcir encima la carne picada, sal, pimienta y espolvorear con hierbas provenzales.
- Diluir el resto de la crema agria con agua hervida y distribuir uniformemente sobre los tomates.
- Envíe el plato a cocinar en un horno precalentado a 200 ° C durante 45 minutos.
- Luego espolvorea la carne picada y la cazuela de tomate con queso rallado y continúa horneando en el horno durante 10 minutos.
- Espolvorea el plato terminado con hierbas picadas.
Calabacín con carne picada y tomates
Un bocadillo de calabacín fácil, sabroso y ligero con carne picada y tomates. Una cazuela brillante, rosada y jugosa perfecta para una cena para toda la familia.
Ingredientes:
- Calabacín - 5 piezas
- Carne picada - 400 g
- Cebollas - 3 piezas
- Tomates - 8 piezas
- Pasta de tomate - 2 cucharadas
- Queso duro - 100 g
- Huevos - 4 piezas
- Crema agria - 150 g
- Aceite vegetal - para freír
- Sal al gusto
- Pimienta negra molida - al gusto
Cocinar calabacines con carne picada y tomates:
- Pelar la cebolla, cortar un cuarto en aros y freír en una sartén en aceite vegetal.
- Agregue la carne picada a la sartén, sal y pimienta y agregue la pasta de tomate.
- Rallar el calabacín en un rallador grueso, salar y exprimir el jugo.
- Lavar los tomates y cortarlos en aros.
- Combine los huevos con la crema agria, la sal y bata.
- Engrase una fuente para horno con mantequilla y agregue la mitad de las virutas de calabacín.
- Poner encima la carne picada, de nuevo una capa de calabacín y tomates.
- Vierta la mezcla de huevo endulzado sobre todo y espolvoree con queso rallado.
- Hornee la cazuela de calabacín con carne picada y tomates en un horno precalentado a 180 grados durante 30-35 minutos.
Berenjena con carne picada y tomates
Un abundante plato de berenjenas con tomates, carne picada y queso. La golosina se cocina fácilmente en el horno en una bandeja para hornear, pero resulta bastante satisfactoria. El número de productos ofrecidos se calcula para dos personas.
Ingredientes:
- Berenjena - 2 piezas
- Tomates - 3 piezas
- Pollo picado - 300 g
- Queso duro - 100 g
- Perejil - un manojo pequeño
- Sal al gusto
- Pimienta negra molida - al gusto
Cocinar berenjenas con carne picada y tomates:
- Lavar las berenjenas y cortarlas por la mitad a lo largo. Recorta el medio de cada mitad para hacer un "bote" y agrégalos un poco.
- Lavar las verduras, cortarlas y mezclarlas con la carne picada. Sazone con sal y pimienta y rellene las mitades de berenjena con la masa resultante.
- Cortar los tomates en aros y colocar encima del relleno.
- Envíe la merienda a un horno precalentado a 200 grados durante 15 minutos. Luego espolvorea las berenjenas con la carne picada y los tomates con queso rallado y regresa al horno precalentado por 15 minutos.
Pasta con carne picada y tomates
Los tomates con carne picada se pueden cocinar no solo en el horno, sino que también hacen una salsa de pasta deliciosa y jugosa. La pasta con carne picada y tomates es una excelente opción para una cena familiar. El plato se prepara de forma sencilla y muy rápida a partir de los productos disponibles.
Ingredientes:
- Espaguetis - 400 g
- Carne picada - 500 g
- Cebollas - 2 piezas
- Zanahorias - 1 ud.
- Pimienta búlgara - 2 piezas
- Tomates - 2 piezas
- Ajo - 5 dientes
- Pasta de tomate - 4 cucharadas
- Especias al gusto
- Aceite vegetal - para freír
- Sal al gusto
- Pimienta negra molida - al gusto
Cocinar carne picada y pasta con tomate:
- Pica finamente la cebolla pelada. Pelar y rallar las zanahorias. Pele el pimiento morrón de la caja de semillas y córtelo en tiras finas. Pelar los tomates y cortarlos en cubos.
- Poner la carne picada en una sartén precalentada con aceite vegetal y freír hasta que se dore, revolviendo para que no queden grumos.
- Agrega la cebolla y las zanahorias a la carne picada y sofríe a fuego alto durante 10 minutos.
- Reduzca el fuego y agregue todas las demás verduras junto con el ajo picado.
- Agregue la pasta de tomate, la sal, la pimienta, las especias y cocine a fuego lento durante 15 minutos bajo una tapa cerrada.
- Hervir la pasta en agua hirviendo con sal. El tiempo de cocción está indicado en el empaque del fabricante. Escurrir los espaguetis ya hechos, ponerlos en un plato y añadir el guiso de carne picada con tomates.
Recetas en video:
Cazuela de patatas con carne picada y tomate
