La neutralidad de los guisantes verdes es asombrosa porque se puede combinar con todos los productos. Una sopa de champiñones magra y brillante con guisantes, deliciosa y atractiva en apariencia. Receta paso a paso con foto. Receta en video.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Preparación paso a paso de sopa magra de champiñones con guisantes
- Receta en video
Los primeros platos funcionan bien en el sistema digestivo, dan una sensación de saciedad y calidez cuando hace mal tiempo. La sopa magra de champiñones con guisantes verdes no solo es sabrosa, sino también un primer plato saludable para una dieta. Será de especial interés para los amantes de los hongos, los vegetarianos, las personas que ayunan y aquellos que quieran perder kilos de más. Sin embargo, el primer plato caliente se muestra a absolutamente todo el mundo. Trata el cuerpo con cuidado, limpia suavemente, nutre con cuidado y nutre delicadamente. Además, la receta de cocina es muy simple, por lo que una anfitriona principiante la dominará. En general, no una sopa, sino un hallazgo. Incluso si el libro de cocina está repleto de recetas para los primeros platos, la sopa de champiñones con guisantes verdes no será superflua.
Se utilizan guisantes frescos para preparar la sopa. Pero si en la temporada de verano se abasteció con una olla congelada o enlatada, úsela. Con tal caldo en stock, la sopa se puede cocinar en cualquier época del año. Es recomendable utilizar setas del bosque secas, tienen más aroma, beneficios y sabor. Puede reemplazarlos con hongos cultivados artificialmente o hongos ostra. Son setas tiernas, sabrosas, saludables y las más fáciles de preparar.
- Contenido calórico por 100 g - 46 kcal.
- Porciones - 4
- Tiempo de cocción: 45 minutos.
Ingredientes:
- Hongos porcini secos - 25 g
- Guisantes (jóvenes) - 250 g
- Sal - 0.5 cucharaditas o al gusto
- Pimienta negra molida - una pizca
- Condimento para sopa - 1 cucharada
- Eneldo - manojo
- Patatas (jóvenes) - 4-5 piezas
Preparación paso a paso de sopa magra de champiñones con guisantes, receta con foto:
1. Rellenar los champiñones con agua caliente y dejar que se hinchen durante 20-30 minutos. Si los llena con agua a temperatura ambiente, déjelos en remojo durante al menos una hora.
2. Pelar las patatas, lavarlas con agua corriente, cortarlas en 4-6 trozos y ponerlas en una cacerola.
3. Llene los tubérculos con agua y colóquelos en la estufa. Después de hervir, baje la temperatura y cocine hasta que esté medio cocido.
4. Agrega los champiñones remojados a una olla con papas y a través de un colador fino o estopilla doblada por la mitad, vierte la salmuera en la que fueron remojados. Regrese la olla a la estufa y continúe cocinando por otros 10 minutos.
5. Pelar los guisantes de las vainas, lavar el eneldo y picar finamente. Envía comida a la olla.
6. Sazone el plato con condimentos para sopa y sazone con sal y pimienta. No recomiendo poner especias adicionales, porque la sopa con champiñones secos tiene un sabor bastante pronunciado. Todo tipo de especias lo matarán y estropearán. Continúe hirviendo la sopa durante otros 5 minutos y retire la sartén del fuego. Para que el plato conserve su color brillante y su rico aroma, cocínelo por un corto período de tiempo. Entonces los productos no perderán su utilidad y la sopa tendrá un hermoso tono. Sirva sopa de champiñones magra con guisantes con picatostes, picatostes, tostadas o una baguette. Si lo desea, puede agregar una cucharada de crema agria a cada porción.
Vea también la receta en video sobre cómo hacer sopa de champiñones con guisantes.
