Un esquema detallado para tomar vitaminas y minerales para atletas y personas que llevan un estilo de vida activo con un esfuerzo físico excesivo. Hoy en día, la cuestión del uso más eficaz de las vitaminas se debate mucho. Los científicos y nutricionistas están tratando de determinar las mejores fuentes de estas sustancias, elegir la dosis correcta y descubrir formas racionales de tomarlas. La mayoría de las veces hoy puede escuchar dos opiniones sobre este asunto:
- Repartir la ingesta de oligoelementos antagonistas con un intervalo mínimo de cuatro horas.
- Solo toma vitaminas y no prestes atención a nada.
Hoy en día, existen los resultados de una gran cantidad de experimentos, que demuestran que es posible reducir la tasa de absorción de un elemento, mientras que el otro está presente. Puede haber muchas razones para esto, por ejemplo, la competencia por el sistema de transporte debido a la estructura similar de las sustancias. Entonces, digamos, el zinc y el cobre son antagonistas y el calcio puede ralentizar la absorción de hierro. Hay muchos ejemplos de este tipo y hoy intentaremos descubrir cómo usar eficazmente las vitaminas en el culturismo, juntas o por separado.
Una mirada científica al uso de vitaminas y minerales
Es importante comprender que los resultados de los estudios locales pueden dar resultados completamente diferentes en comparación con los experimentos a largo plazo. Al mismo tiempo, los científicos deben intentar tener en cuenta en la mayor medida posible diversos factores para acercar los resultados obtenidos a la vida real. Como ejemplo, considere las propiedades antagónicas del hierro y el calcio, que se han probado en experimentos. Pero al mismo tiempo, también hay resultados experimentales opuestos.
Eso sí, es necesario decir que a nivel de absorción de calcio y hierro se necesitan antagonistas, ya que existe evidencia de este hecho. Esto se debe a la alta competencia por los compuestos proteicos que realizan la función de transporte. Sin embargo, con el tiempo, el efecto antagónico de estos minerales disminuye y la situación vuelve a la normalidad.
Pueden surgir problemas de interacción para aquellas sustancias que tienen propiedades químicas similares y, según los científicos, los mecanismos de su asimilación y transporte son similares. Digamos que el zinc y el cobre son antagonistas. Cuando se excede la concentración normal de una sustancia, la tasa de asimilación de la otra disminuye. Sin embargo, esto requiere niveles significativamente más altos de estas sustancias que los que se pueden lograr a través de la nutrición. A una alta concentración de zinc en el tracto digestivo, es posible la síntesis de un compuesto proteico de bajo peso molecular, metalotioneína. El cobre se esfuerza por reemplazar al zinc en esta proteína, lo que conduce a una disminución en la tasa de absorción.
Por supuesto, algunas combinaciones de vitaminas y minerales pueden presentar efectos antagónicos, pero el deterioro de la condición de una persona es extremadamente raro. Es posible que el organismo cuente con mecanismos especiales de compensación, o esto solo es posible con grandes dosis de sustancias que no pueden ser provocadas por el consumo de alimentos. En el estudio de complejos multivitamínicos en ausencia de hierro, no se encontraron reacciones. Pero ante la presencia de este mineral, la actividad de la vitamina B12 disminuye en un 30 por ciento, al mismo tiempo, cabe decir que el estudio que comprobó este hecho se realizó hace unas tres décadas. Durante todo este tiempo, la tecnología ha evolucionado y hoy es posible neutralizar este efecto negativo del hierro. Puede citar una gran cantidad de resultados de todo tipo de investigación, pero para una persona común, todos estos detalles son superfluos. Todo lo que necesitamos son conclusiones. Los científicos también pueden proporcionárnoslos: fuera de la superficie de succión, todas las sustancias se pueden eliminar durante mucho tiempo y el proceso de mezcla y reabsorción se lleva a cabo constantemente.
En otras palabras, el mismo hierro después de la asimilación ya no puede verse afectado negativamente por el calcio y forma varias formas fisiológicas. Después de eso, serán entregados a los tejidos diana por medio de compuestos proteicos de transporte. Por lo tanto, si una persona tiene una deficiencia de hierro, para aumentar la tasa de absorción, debe consumir preparaciones que contengan hierro entre las comidas. Pero si su concentración de hierro está dentro del rango normal, entonces no es deseable una ingesta adicional del mineral.
Como resultado, podemos sacar una cierta conclusión de los resultados de la investigación. Según la evidencia científica, la ingesta separada de vitaminas parece ser más eficaz. Sabemos que durante la asimilación, algunas sustancias resultan ser antagonistas y cuando se usan por separado, aproximadamente un tercio más de sustancias ingresan al torrente sanguíneo.
Sin embargo, los fabricantes de vitaminas y minerales también siguen la investigación y realizan sus propios experimentos. Por supuesto, conocen las propiedades antagónicas de ciertos minerales y vitaminas. Tienen en cuenta todas las posibles pérdidas en la etapa de asimilación y, por lo tanto, toman las medidas adecuadas. Este puede ser un simple aumento en la dosis de componentes activos, teniendo en cuenta sus posibles pérdidas, o la liberación de pastillas (comprimidos) con varias capas.
Y, por supuesto, no nos olvidemos de nuestro cuerpo, que tiene varios mecanismos de compensación y definitivamente encontrará la manera de salir de este tipo de situaciones.
Si una persona sabe con certeza que tiene una deficiencia de minerales o vitaminas, definitivamente podemos decir que es mejor tomar los medicamentos por separado. Si tiene programado todo el día en minutos y no tiene que olvidarse de tomar un par de píldoras durante el día, use píldoras.
La teoría es, por supuesto, buena, pero en la vida hay una gran cantidad de factores que no se pueden tener en cuenta y modelar durante la investigación. Por lo tanto, solo puede determinar experimentalmente las formas más efectivas de usar vitaminas y minerales. Lo principal es controlar la dosis, porque una sobreabundancia es tan mala como un déficit.
Para el uso de vitaminas en el culturismo, vea este video:
