Últimamente ha habido mucha controversia en torno al uso de vitaminas por parte de los atletas. Desarrollar conceptos erróneos comunes sobre los suplementos vitamínicos. Encontrarás toda la verdad aquí. Los beneficios del uso de multivitamínicos se han probado muchas veces. Estas sustancias tienen diversos efectos en el organismo y difícilmente se puede subestimar su importancia. Sin embargo, todavía hay personas que dudan de la conveniencia de tomar complejos vitamínicos. Hoy intentaremos disipar todas estas dudas y, por lo tanto, el tema de este artículo será: vitaminas en el culturismo: conceptos erróneos.
Vitaminas naturales y sintéticas
Algunas personas, incluidos algunos trabajadores de la salud, creen que las vitaminas obtenidas artificialmente y contenidas en complejos de multivitamínicos y productos alimenticios no se corresponden con los naturales, se absorben menos y no son tan efectivas. Este es un gran error, ya que todas las vitaminas sintetizadas tienen las mismas propiedades que las naturales. Esto es cierto tanto en lo que respecta a su actividad biológica como a su estructura química.
Todas las vitaminas que actualmente producen las empresas farmacéuticas se obtienen únicamente a partir de ingredientes naturales. Por ejemplo, la vitamina B2 es sintetizada por microorganismos que lo hacen en la naturaleza. Para la producción de vitamina P se utilizan chokeberry, cáscara de cítricos, etc.
Actualmente, en la producción de vitaminas se utilizan los últimos avances tecnológicos, lo que permite obtener no solo un producto de alta pureza, sino también preservar todas las propiedades de las vitaminas naturales. Por ejemplo, la vitamina C sintética es más eficaz que la vitamina C natural que se encuentra en las verduras de invierno.
Probablemente pocas personas saben que al hacer jarabe de rosa mosqueta, la vitamina C se destruye por completo durante la cocción. En la etapa final de la producción de jarabe, se le agrega especialmente ácido ascórbico, que se obtiene sintéticamente. También debe tenerse en cuenta que la mayoría de las vitaminas artificiales se producen en estado de coenzima. En pocas palabras, experimentan la misma activación que en el cuerpo humano.
Como ejemplo, podemos citar el complejo Alvitil bastante popular. Contiene vitamina PP, pero no en forma de niacina, que a menudo causa reacciones alérgicas, sino en forma de niacinamida. En este tipo, los casos de alergias se registran 100 veces menos a menudo.
¿Son necesarias las multivitaminas para un programa nutricional variado?
Todavía se cree que si la dieta es variada, el cuerpo satisface completamente la necesidad de minerales y vitaminas. Sin embargo, cabe señalar que esto no es cierto. La necesidad del cuerpo de diversas sustancias se ha formado a lo largo de la evolución. Durante este tiempo, el cuerpo se ha adaptado completamente a la cantidad de sustancias activas que recibió con los alimentos. Esta necesidad corresponde al consumo energético que tenían nuestros antepasados.
Por ejemplo, la ingesta diaria de B1 es de 1,4 miligramos, lo que corresponde a la ingesta de 700 a 800 miligramos de pan y un kilogramo de carne. La ración de los soldados en la Rusia prerrevolucionaria era de 1,3 kilogramos de pan y 430 gramos de carne al día. Ahora nadie usa esa dieta. Durante las últimas dos décadas, el consumo de energía humana se ha reducido aproximadamente a la mitad. De esto se deduce que es necesario reducir el consumo de alimentos en la misma cantidad. De lo contrario, se desarrollarán activamente obesidad, hipertensión, etc.
Hoy en día, incluso un programa nutricional diseñado correctamente tiene una deficiencia de vitaminas de alrededor del 30%. También debe tenerse en cuenta la disminución de la diversidad dietética. La gente ya no se da cuenta de que casi todas las comidas se reducen a comer un conjunto estándar de alimentos. Cada vez más consumimos alimentos ricos en calorías, pero muy escasos en minerales y vitaminas. Es casi imposible suplir la deficiencia de vitaminas, incluso consumiendo una gran cantidad de verduras y frutas, porque en cada uno de los productos el contenido de vitaminas depende de varios factores:
- En la leche hervida, la cantidad de vitaminas es significativamente menor.
- Las verduras de invernadero contienen menos nutrientes que las que se cultivan al aire libre.
- Si los alimentos se almacenan en el refrigerador durante más de tres días, se perderá aproximadamente el 30% de la vitamina C.
- Una cantidad significativa de vitaminas se destruye durante el tratamiento térmico del producto.
- Hay menos vitaminas en las verduras sin cáscara.
- La cantidad de nutrientes en frutas y verduras depende directamente de la temporada.
Para satisfacer completamente la necesidad de vitaminas del cuerpo, es necesario utilizar adicionalmente complejos especialmente formulados. Algunas vitaminas interactúan entre sí, lo que puede alterar el ciclo de vida. Los complejos están diseñados de tal manera que todas las sustancias sean absorbidas al máximo por el cuerpo.
¿Cómo determinar el nivel de vitaminas en el cuerpo?
Muy a menudo, la falta de vitaminas se manifiesta en la primavera. Gracias a las últimas investigaciones sobre este problema, se ha descubierto que la deficiencia de vitaminas puede tomar varias formas. La peor situación en nuestro tiempo es con la vitamina C. En casi todas las personas, la vitamina C está presente en cantidades insuficientes. Además, la situación es desfavorable con las vitaminas B6, ácido fólico, caroteno, etc.
El cuerpo de la mayoría de las personas no recibe la cantidad y los oligoelementos necesarios. Sin embargo, debe tener cuidado al tomar complejos minerales. Cuando están en exceso en el cuerpo, pueden volverse tóxicos. También debe recordarse que algunos oligoelementos no se pueden absorber simultáneamente con ciertas vitaminas.
Todo lo anterior es cierto no solo para la gente común, sino también para los atletas, y en una medida aún mayor. El entrenamiento intenso y constante requiere más energía y nutrientes. Por lo tanto, hoy hablamos brevemente sobre el tema: vitaminas en el culturismo: conceptos erróneos. Es importante saber que los complejos vitamínicos son necesarios, por muy variado que parezca el programa nutricional.
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