Los rollitos de repollo rellenos muy perezosos son particularmente fáciles de preparar. Cómo cocinarlos, lea esta receta paso a paso con una foto. Receta en video.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
Los rollitos de repollo son un plato tradicional eslavo muy popular en muchos países, donde todos se preparan a su manera. Al mismo tiempo, la esencia siempre es la misma: repollo relleno - carne picada, repollo fresco y salsa de tomate. Sin embargo, esta receta causa dificultades a muchas amas de casa. Dado que las hojas deben separarse con cuidado de la cabeza de la col para no romperlas. Luego hiérvelos y envuélvalos con la carne picada. Por lo tanto, los chefs sabios han creado una versión simplificada de este plato: los rollitos de repollo perezosos. Y no solo rollos de repollo rellenos perezosos, sino muy perezosos. Este no es solo un plato delicioso, sino que a todas las amas de casa también les gustará mucho, porque la receta es bastante sencilla de preparar. No tienes que jugar con repollo, envolver carne picada en hojas, etc. Ni siquiera necesita hacer chuletas, que luego se fríen, se hornean o se guisan, como en la receta de los rollos de repollo perezosos. Aquí todo se corta, se fríe y se cuece. Esta es la forma más simple y conocida de cocinar rollos de repollo muy perezosos en una sartén.
Este plato es perfecto como plato principal, tanto para el almuerzo como para la cena. La abundante carne picada complementada con un jugoso repollo con arroz y pasta de tomate diversificará el sabor de cualquier plato. Además de la comida, puede utilizar una variedad de especias y hierbas aromáticas. No necesitará una guarnición para este plato, porque es autosuficiente, satisfactorio y nutritivo.
- Contenido calórico por 100 g - 152 kcal.
- Porciones - 4-5
- Tiempo de cocción: 1 hora y 30 minutos.
Ingredientes:
- Repollo blanco - 0.5 cabezas de repollo
- Salsa de tomate - 100 ml
- Cebollas - 1 pieza
- Cualquier especias y hierbas al gusto.
- Aceite vegetal - para freír
- Arroz - 200 g
- Guisantes de pimienta de Jamaica - 4 piezas
- Hoja de laurel - 3 piezas
- Carne de cerdo - 600-700 g
- Pimienta negra molida - una pizca
- Sal - 1 cucharadita o al gusto
Preparación paso a paso de rollos de repollo muy perezosos, receta con foto:
1. Cortar las venas, la película y el exceso de grasa de la carne. Lavar, secar con una toalla de papel y girar a través de la barrena de una picadora de carne.
2. Pelar la cebolla, lavar y girar también. Mezcle la carne y las cebollas.
3. Vierta aceite vegetal en una sartén, colóquelo en el fuego y caliente bien. Ponle la carne picada.
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4. Freír la carne a fuego medio, revolviendo de vez en cuando.
5. Coloque el arroz en un colador y enjuague con agua corriente.
6. Viértalo en una olla y sal.
7. Llenar con agua hasta que el nivel sea 1 dedo más alto que el arroz.
8. Hervir el arroz durante unos 10 minutos hasta que esté medio cocido.
9. Retire las hojas superiores del repollo. suelen estar sucios. Cortar la parte necesaria de la cabeza de repollo y picarla finamente. Coloque el repollo en otra sartén caliente con aceite vegetal.
10. Fríelo a fuego medio hasta que se dore.
11. En una sartén grande, combine el repollo a la parrilla con la carne picada a la parrilla.
12. Agrégueles arroz semi-cocido.
13. Vierta la salsa de tomate en la sartén, sazone con sal y pimienta y agregue las especias y hierbas. Tengo pimentón dulce molido y especias italianas.
14. Remover la comida, verter 100 ml de agua y hervir. Cierre la sartén con una tapa y cocine a fuego lento la comida a fuego lento durante media hora.
15. Sirva los rollitos de repollo preparados en la mesa inmediatamente después de cocinarlos calientes.
Vea también una receta en video sobre cómo cocinar rollos de repollo muy perezosos.
