¿Cómo cocinar corazones de pollo guisados? Receta detallada paso a paso con fotos paso a paso adjuntas. Receta en video.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
No todo el mundo presta atención a las menudencias de pollo, como los corazones. Sin embargo, son muy sabrosos y saludables, y sus platos resultan abundantes y ricos, a la vez que tienen un bajo contenido calórico. Hay muchas opciones para cocinar estos despojos. Este artículo presenta una receta de corazones de pollo guisados con salsa de tomate. Aunque en cambio puedes tomar crema agria, nata, leche o guiso en tu propio jugo. El proceso de cocción será casi el mismo. Además, es tan sencillo que incluso un niño puede manejarlo. En general, este es uno de esos platos que se preparan con poco esfuerzo.
Este método de tratamiento térmico conservará la máxima cantidad de vitaminas, minerales y oligoelementos contenidos en el producto. Los corazones de pollo son ricos en proteínas, por lo que son buenos para el cuerpo en crecimiento. Y es solo que este plato sencillo será una excelente opción para un menú de comida familiar todos los días. Te ayudará cuando necesites preparar la cena rápidamente.
- Contenido calórico por 100 g - 132 kcal.
- Porciones - 3-4
- Tiempo de cocción: 1 hora y 15 minutos.
Ingredientes:
- Corazones de pollo - 700 g
- Salsa de tomate - 2-3 cucharadas
- Aceite vegetal - para freír
- Cualquier especia y especias al gusto.
- Pimienta negra molida - una pizca
- Cebollas - 1 pieza talla grande
- Sal - 1 cucharadita o al gusto
Cocinar corazones de pollo guisados paso a paso, receta con foto:
1. Lave los corazones de pollo con agua corriente. Quitarles el exceso de grasa, quitarles las películas y ponerlas en la olla.
2. Llenar con agua y colocar sobre la estufa para cocinar. Hervir a fuego alto, quitar la espuma formada en la superficie, sal y pimienta. Atornille la temperatura al mínimo, cierre la sartén con una tapa y cocine las menudencias durante media hora.
3. Mientras tanto, pelar las cebollas, lavar y secar. Picarlo en mitades y freír en una sartén en aceite vegetal. Revuelva la cebolla de vez en cuando, dándola transparencia.
4. Retire los corazones guisados cocidos de la sartén, transfiéralos a un colador para colocar el exceso de líquido en el vaso. Envíalos a la sartén con las cebollas y saltea a fuego medio hasta que se doren.
5. Agregue la salsa de tomate a los despojos, vierta un poco de agua para beber, sazone con pimienta molida y las especias al gusto.
6. Revuelva y hierva. Atornille la temperatura al mínimo. Cubra la sartén con una tapa y cocine a fuego lento durante media hora.
7. Sirva corazones de pollo guisados calientes. Cualquier cosa les vendrá bien como guarnición: puré de papas, arroz hervido o espaguetis, gachas y solo una ensalada de verduras frescas.
Vea también una receta en video sobre cómo cocinar corazones de pollo guisados.
