¿Averigua qué te ocultan los científicos y los atletas profesionales sobre las vitaminas y los minerales? Verdad, romper la conciencia de una persona. Casi todas las personas desde la infancia tienen un paralelo entre la salud y las vitaminas. Constantemente nos decían que al usar vitaminas, estarás saludable. Los padres y los medios lo hicieron. Nadie va a negar la necesidad e importancia de estas sustancias para el cuerpo humano. Con una deficiencia grave, pueden comenzar a desarrollarse enfermedades muy graves.
Seguro que mucha gente sabe cuántas vidas de marineros en la Edad Media se dejaron llevar por el escorbuto. Hoy en día con la vitamina C, es decir, la deficiencia de esta sustancia causa esta enfermedad, no hay problemas. Si no puede consumir fuentes naturales de la sustancia en la cantidad requerida, entonces es suficiente comprar ácido ascórbico en la farmacia y no habrá problemas. Hoy veremos el otro lado de las vitaminas y minerales en el culturismo, a saber, la efectividad de los complejos de vitaminas y minerales.
¿Qué tan efectivos son los complejos vitamínicos?
Los científicos comenzaron a investigar activamente las vitaminas en los años treinta del siglo XX. La principal tarea a la que se enfrentaban los científicos en ese momento era obtener vitaminas artificiales. Hoy en día es una parte bastante rentable de la industria farmacéutica y ya estamos seguros de que es imposible prescindir de complejos vitamínicos y minerales.
Según las estadísticas, solo en Europa, cada año se gastan unos cien millones de dólares en la compra de estos medicamentos. Por ejemplo, en los Estados Unidos, puede encontrar más de tres mil quinientos suplementos nutricionales que contienen minerales y vitaminas a la venta. Uno de cada siete de una docena de estadounidenses toma una vitamina periódicamente, y una de cada cuatro personas en los Estados Unidos lo hace todo el tiempo. En nuestro país, no existen tales estadísticas, pero se puede suponer que nuestros conciudadanos toman vitaminas de manera muy activa.
Hoy en día, los científicos conocen 13 vitaminas y otras 10 sustancias similares a las vitaminas. Además, algunas vitaminas son un grupo que contiene una gran cantidad de sustancias. Por ejemplo, la vitamina P en la práctica resultó ser una familia completa de sustancias similares, cuyo número llega a 150. Hoy en día, hay cada vez más discusiones sobre la biodisponibilidad de las vitaminas sintéticas y la idoneidad de su uso. Como siempre ocurre en tales disputas, sus participantes tienen opiniones directamente opuestas. Sin embargo, uno no debe ser tan categórico en estas declaraciones, y lo más probable es que la verdad esté en el medio.
La vitamina C se puede utilizar como confirmación de que las vitaminas sintéticas tienen una actividad biológica más baja en comparación con las sustancias naturales. El ácido ascórbico, que se puede comprar en una farmacia, es solo un fragmento de vitamina C. Una sustancia natural en su composición también contiene otros compuestos como el factor K o la tirosinasa. Sin embargo, hoy las compañías farmacológicas no saben cómo sintetizar todas las sustancias necesarias y, además, al crear un complejo de vitamina C completo, su costo aumentará significativamente. La situación es similar con, digamos, la vitamina E. Una sustancia sintética es solo uno de los ocho isómeros. Al mismo tiempo, el uso de vitaminas sintéticas da muy buenos resultados en la práctica. Esto nos permite decir que al menos algunas vitaminas son capaces de absorberse bien y pueden eliminar la deficiencia de sustancias en el organismo.
Hoy en día, los complejos multivitamínicos son cada vez más populares. Contienen al menos dos vitaminas, pero la mayoría de las veces hay muchas más. Ahora hay una feroz batalla en el mercado entre los fabricantes para los clientes. Después de leer las etiquetas de las cajas de estos complejos, aprendemos sobre el equilibrio casi perfecto. Sin embargo, conviene recordar que las vitaminas también entran al organismo con los alimentos, y este hecho niega la importancia del equilibrio del que hablan las empresas farmacológicas.
Es prácticamente imposible calcular la cantidad de minerales y vitaminas que ingresan al cuerpo. Siempre obtendremos solo valores promediados, ya que diferentes variedades de la misma fruta contienen diferentes cantidades de vitaminas. Además, su contenido también está influenciado por la región de crecimiento de estos frutos.
Además, las dosis de vitaminas recomendadas por las organizaciones de salud no deben considerarse ideales. Cada nacionalidad necesita una composición específica de vitaminas y minerales. Por ejemplo, hoy los científicos están muy preocupados por la extinción de los pueblos que viven en las regiones del norte del planeta.
Una de las razones de esto fue el cambio en su forma de vida. Cada vez se encuentran más carbohidratos en su dieta y el cuerpo no está adaptado para procesar tal cantidad de este nutriente. Como resultado, el metabolismo se interrumpe y el desarrollo de diversas enfermedades se convierte en una consecuencia de esto.
Si toma a cualquier persona que use constantemente complejos minerales y vitamínicos, entonces es posible la siguiente situación. En promedio, un complejo contiene de 10 a 15 elementos. En esta persona, algunas de las vitaminas son deficientes, mientras que la concentración de otras está dentro del rango normal. Cuando se usa un complejo de vitaminas, los beneficios se obtendrán solo de aquellas sustancias que actualmente escasean. Todas las demás vitaminas que componen el complejo pueden provocar hipovitaminosis.
La situación es similar con los minerales. Para el cuerpo, un factor malo no es solo una deficiencia de cualquier sustancia, sino también un exceso de ella. Por ejemplo, exceder la norma del molibdeno puede causar el desarrollo de urolitiasis y un alto contenido de magnesio ralentizará el ritmo del corazón.
Con respecto a los atletas, la situación parece más atractiva, ya que el consumo de todos los nutrientes en su cuerpo es significativamente mayor en comparación con una persona común. Sin embargo, la elección de los complejos de vitaminas y minerales debe abordarse de manera competente para que su uso sea útil.
Aprenderá cómo elegir y tomar vitaminas, así como qué son los complejos vitamínicos en este video:
