El verano no puede pasar sin una deliciosa sopa fría. Ofrecemos una receta para hacer okroshka con suero con fotos paso a paso.
- Contenido calórico por 100 g - 73 kcal.
- Porciones - 5
- Tiempo de cocción: 1 hora.
Ingredientes:
- Patatas - 3 piezas
- Huevos - 5 uds.
- Carne (cerdo) - 250 g
- Jamón de pollo - 250 g
- Pepinos - 3 piezas
- Suero - 1,5 l
- Crema agria (mayonesa) - 200 g
- Limón - 0.5 piezas
- Sal - 1,5 cucharaditas
- Verdes de eneldo - un manojo pequeño
Preparación de la ventana de suero:
1. Hervir la carne, los huevos y las patatas hasta que estén tiernos.
2. Sacamos las yemas de los huevos.
3. Amasar bien las yemas con sal y eneldo finamente picado.
4. Corte la carne, las patatas, las claras de huevo, el jamón y los pepinos en cubos pequeños.
5. Vierta el suero en un recipiente aparte, agregue crema agria (mayonesa) y el jugo de medio limón. Revuelva bien hasta que quede suave.
6. Vierta el suero en las verduras picadas.
7. Mezclar bien.
8. Ponga en frío durante al menos 30 minutos para infundir okroshka.
9. Agregue jugo de limón y sal al gusto.
¡Buen provecho!
