¿No está seguro de dónde desechar el suero después de hacer requesón? Luego hornee panqueques en suero con una adición de bayas: fresas. Una receta paso a paso con una foto puede ver claramente todo el proceso tecnológico. Receta en video.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
Para aquellos a los que les gusta cocinar requesón casero, siempre es un problema deshacerse de una gran cantidad de suero, porque después de este proceso, queda mucho. En ningún caso debe verterlo, porque contiene muchas sustancias útiles, incl. aminoácidos, vitaminas y minerales. Los nutricionistas generalmente recomiendan beberlo crudo, porque es un producto dietético. Sin embargo, no todo el mundo puede hacer esto. Una de las mejores formas de usarlo es para hacer todo tipo de productos horneados. El suero reemplaza perfectamente alimentos familiares como la leche o el kéfir en panqueques y masa para panqueques. Por eso, en esta receta hornearemos deliciosos panqueques aireados y porosos con suero de leche.
Puedes servir estas tartas con todo tipo de rellenos dulces, crema agria, mermelada o mermelada. Pero si los panqueques se cocinan de inmediato con fruta, pueden consumirse solos. Si tienes fresas congeladas o tienes algunas bayas frescas, úsalas y haz un panqueque horneado. ¡El sabor del plato resultará increíble! Aunque si este proceso tecnológico te parece complicado, simplemente puedes envolver las bayas en panqueques.
- Contenido calórico por 100 g - 142 kcal.
- Porciones - 15-18
- Tiempo de cocción: 30 minutos.
Ingredientes:
- Suero - 500 ml
- Huevos - 1 ud.
- Sal - una pizca
- Azúcar - 50 go al gusto
- Harina - 250 g
- Aceite vegetal - 20 ml
- Fresa - 300 g
Paso a paso cocinar panqueques de suero con fresas, receta con foto:
1. Vierta el suero en un bol, agregue el aceite vegetal y bata el huevo. Agrega el azúcar y una pizca de sal. El aceite es necesario para que los panqueques no se peguen a la sartén durante la cocción. Si no lo agrega a la masa, deberá engrasar la sartén con grasa antes de hornear cada panqueque.
2. Revuelva bien los ingredientes líquidos para formar un líquido homogéneo.
3. Vierta harina en el líquido. Es recomendable tamizarlo por un colador fino para que se enriquezca con oxígeno. Esto hará que los panqueques estén más tiernos. Batir la masa hasta que quede suave y homogénea para que no queden grumos. Puede utilizar una batidora de mano para este proceso.
4. Engrasar una sartén con una fina capa de aceite y calentar. Debe lubricarse con aceite solo antes de hornear el primer panqueque. No hagas esto más. En este punto, lave y seque las fresas, luego córtelas en aros finos de 3 mm. Si las bayas están congeladas, no las descongele. Picarlos congelados. Cuando la sartén esté caliente, vierta una porción de la masa sobre ella e inmediatamente agregue las rodajas de fresa, como presionándolas en la masa para que se hundan. Coloca la sartén en la estufa y asa el panqueque durante 2 minutos a fuego medio. Luego dale la vuelta y cocina por no más de 30 segundos para evitar que las fresas se peguen al fondo de la sartén, retira el panqueque y cocina el resto de la sartén de la misma manera.
Vea también una receta en video sobre cómo cocinar panqueques de fresa con suero.
