Panqueques al horno: panqueques en los que se hornean algunos productos, por ejemplo, fresas. Es decir, los panqueques se obtienen en forma de pasteles a partir de masa de panqueques, que en esta receta se amasa con cerveza, lo que hace que el postre sea aún más delicioso.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
En la temporada de fresas, todas las amas de casa que se preocupan quieren mimar a la familia con esta baya. Después de haber comido lo suficiente, puede cocinar deliciosos productos con él. Por eso, propongo otra receta de tortitas con fresas. Pero el relleno aquí no será del todo tradicional, como en nuestro entendimiento habitual, ¡sino más bien inusual y muy jugoso! En lugar del relleno habitual de panqueques, usaremos fresas en forma de horneado. Luego, los panqueques jugarán de una manera completamente nueva y se convertirán en un excelente plato de postre.
Otro punto culminante del plato es la masa para panqueques. En la receta habitual, se amasa en leche, a veces en leche cuajada, con menos frecuencia en agua. Pero en esta versión se usa cerveza. Le da a la comida un aroma sorprendente, una estructura porosa suelta y una ternura extraordinaria. Tal plato es adecuado para aquellos que no pueden consumir lactosa o están de servicio. En el dúo, dos ingredientes inusuales de este plato: cerveza y fresas, hacen que el plato sea inusual, único y picante. Les recomiendo a todos que prueben este delicioso postre, estoy seguro que no dejará indiferente a nadie.
- Contenido calórico por 100 g - 196 kcal.
- Porciones - 15-18
- Tiempo de cocción: 30-40 minutos.
Ingredientes:
- Harina - 200 g
- Cerveza - 450 ml
- Huevos - 1 ud.
- Aceite vegetal - 2 cucharadas
- Fresa - 150 g
- Sal - una pizca
Preparación paso a paso de panqueques de cerveza horneados con fresa:
1. Vierta la cerveza y el aceite vegetal en un bol. Puedes utilizar cualquier tipo de cerveza, tanto clara como oscura. Si no es suficiente, puede agregar agua potable o leche. Esto no cambiará el sabor de los panqueques.
2. Revuelva los ingredientes líquidos y bata el huevo.
3. Revuelva los componentes líquidos nuevamente para distribuirlos uniformemente.
4. Vierta sal, azúcar y harina en un bol. Es aconsejable tamizar este último a través de un colador fino para que se enriquezca con oxígeno. Entonces los panqueques estarán más tiernos.
5. Batir los ingredientes hasta que estén suaves y homogéneos. No debe quedar un solo bulto en la masa. Una licuadora es perfecta para esta tarea.
6. Lavar las fresas, quitarles las colas y cortarlas en cubos pequeños o rallarlas con un rallador grueso. Agréguelo a la masa y revuelva bien para distribuir las bayas de manera uniforme.
7. Coloque la sartén en la estufa y caliéntela. Antes de hornear cada panqueque, engrasa el fondo con una fina capa de aceite vegetal para evitar que se peguen las fresas que entran en contacto con la sartén. Vierta la masa con un cucharón y viértala en la sartén. Gírelo para distribuir la masa uniformemente alrededor del círculo. Enciende a fuego medio y fríe el panqueque durante unos 2 minutos.
8. Cuando los bordes del folleto estén dorados, dale la vuelta y fríelo por otros 1-1.5 minutos hasta que estén dorados. Coloque los panqueques terminados en una pila uno encima del otro y engrase con mantequilla si lo desea. Se pueden servir solos o con crema agria, nata o mermelada de fresa.
Vea también una receta en video sobre cómo hacer panqueques con productos horneados de bayas.
