¿Cómo cocinar maná con cerveza con fresas en el microondas en casa? Receta sencilla, rápida y asequible. Postre nutritivo y bajo aporte calórico. Receta paso a paso con receta de foto y video.
Hoy horneamos un maná aireado con la adición de fresas frescas y amamos la masa con cerveza. Sí, exactamente cerveza … Esta es la bebida favorita de muchos hombres, que puede usarse no solo para ver partidos de fútbol. Las azafatas lo han elegido durante mucho tiempo para sus obras maestras culinarias. La barbacoa ya está marinada en cerveza, la carne se cuece, se prepara la masa, se agrega al pan. Y propongo otra receta de pasteles dulces inusuales: un maná con cerveza con fresas en el microondas. Resulta que este postre es muy tierno y fragante, ¡es incomparable con cualquier otro maná del horno!
El horno de microondas es otra característica de esta receta. Cuando los invitados están en la puerta o necesitan cocinar algo rápidamente, este aparato de cocina es un verdadero salvavidas. La receta es muy sencilla, rápida de preparar y no requiere mucha inversión. Y en el calor del verano, no tendrá que encender el horno para hornear muffins o pararse junto a la estufa para freír panqueques. Esta es otra buena ventaja de esta receta. Creo que a todo el mundo le encantan los productos horneados deliciosos, especialmente si se preparan rápidamente y sin muchos problemas. Por eso esta receta está arraigada en mi cocina desde hace mucho tiempo.
- Contenido calórico por 100 g - 52 kcal.
- Porciones - 4
- Tiempo de cocción: 1 hora.
Ingredientes:
- Cerveza - 100 ml
- Sémola - 100 g
- Crema agria - 100 mg
- Fresa - 100 g
- Sal - una pizca
- Azúcar - 50 g
Preparación paso a paso de maná en cerveza con fresas en el microondas:
1. Vierta la cerveza en un tazón para mezclar. La temperatura de la cerveza no es importante para esta receta, por lo que puedes sacarla directamente de la nevera.
Cualquier cerveza es adecuada, tanto clara como oscura, tanto fresca como agotada. Incluso se puede usar cerveza agria. No recomiendo el uso de variedades sin alcohol y bebidas a base de cerveza. No contienen levadura y el producto no resultará tan aireado. Utilizo cerveza light para hornear porque la bebida más oscura es más astringente y le da a los productos horneados un sabor a malta brillante. Y los muffins con cerveza light, en mi opinión, tienen un sabor picante, rico y memorable con aroma, así como una excelente estructura, que se logra sin levadura en polvo.
2. Agregue crema agria con cualquier contenido de grasa al recipiente para cerveza. Cuanto mayor sea el porcentaje de su contenido de grasa, más sabroso será el producto, pero al mismo tiempo será más rico en calorías. Tenga esto en cuenta al contar las calorías. Puede reemplazar la crema agria con yogur espeso o crema.
3. Revuelva los ingredientes líquidos y espolvoree con sémola. Reemplaza los huevos en la receta y mantendrá bien todos los productos juntos. No será superfluo añadir puré de plátano de la mitad de la fruta a la masa. No solo agregará sabor, sino que también agregará una textura viscosa y saciedad adicional.
Luego agregue azúcar a la comida. Se puede utilizar tanto en blanco como en marrón. Ajuste usted mismo la cantidad de azúcar refinada, teniendo en cuenta sus preferencias gustativas. El azúcar granulada se puede sustituir por diferentes edulcorantes: miel líquida, sirope de frutas o chocolate. O no lo agregue en absoluto si la dulzura de las fresas es suficiente.
Luego agregue una pizca de sal. A pesar de que está haciendo pasteles dulces, la sal es imprescindible en la receta. Equilibra el sabor y mejora la textura del producto.
Si lo desea, condimente la masa con azúcar de vainilla, le dará a los productos horneados un aroma agradable. Puede agregar especias dulces como canela molida o nuez moscada. Puedes fantasear y agregar 1 cucharada a la masa. polvo de cacao. Entonces los cupcakes serán de chocolate. O agregue un poco de café instantáneo y a los amantes del café les gustará mucho el plato.
4. Batir todos los ingredientes hasta que quede suave, para que no queden grumos. Batir los alimentos con una batidora a velocidad media para acelerar el proceso de cocción. La consistencia de la masa estará líquida, pero no dejes que eso te asuste. Durante la cocción, la sémola absorberá todo el líquido.
Deja la masa en paz mientras trabajas en las fresas. Si hay tiempo, remojar la masa durante 30 minutos para que la sémola se hinche.
5. Enjuague las fresas con agua corriente para eliminar todo el polvo, la suciedad y los desechos. Seque las bayas con una toalla de papel y corte una cola verde de cada una. Corta las frutas grandes en trozos y deja las pequeñas enteras. Es importante lavar las bayas inmediatamente antes de usarlas y no quitar los tallos de las fresas antes de lavarlas. Envíe las bayas preparadas a la masa. Puedes variar la cantidad de fresas a tu gusto, el sabor de los productos horneados dependerá de su cantidad.
Para la receta, tome las bayas, tanto densas como firmes y suaves. Pero si quieres que las fresas del postre se sientan como piezas enteras, entonces tómalas solo con pulpa densa para que mantengan bien su forma y no se arruguen al cortar. Las frutas congeladas y el puré de fresa también son buenas opciones. Las bayas congeladas no necesitan descongelarse. Simplemente enjuáguelos con agua tibia para ablandarlos y colóquelos en un recipiente con masa. Por lo general, se lavan, limpian y clasifican antes de congelar. Mantenga el puré congelado a temperatura ambiente para ablandarlo. Las frutas enlatadas servirán, pero tendrás que drenarles todo el jugo.
6. Revuelva suavemente la masa para distribuir las bayas de manera uniforme.
7. Consiga moldes de silicona para muffins o cualquier otro utensilio apto para microondas. Los envases pueden ser en porciones o uno grande (tengo moldes de silicona en porciones). Los platos de silicona no necesitan lubricarse previamente con nada. Hornear en ellos hornea bien y no se pega. Si usa recipientes de cerámica, arcilla o vidrio, entonces engraselos para evitar que se peguen. Tome margarina, mantequilla o mantequilla vegetal refinada sin olor. La mantequilla agregará un sabor particularmente delicado. Si no quieres lubricar los envases con nada, para no aumentar el contenido calórico del postre, utiliza los insertos de papel que pones en los moldes.
8. Envíe los moldes para muffins al microondas. Existen diferentes modos de hornear en un horno microondas: potencia de 600 a 900 kW. Tengo un dispositivo de 850 kW y uso el modo más común. El tiempo de cocción es de 5 minutos. El tiempo de cocción depende de la potencia del microondas y del tamaño de los moldes. Por lo tanto, coloque el microondas en la posición más alta y retire los muffins después de un minuto. Durante la cocción, la masa comenzará a subir rápidamente, pero después de un tiempo caerá. Mire la preparación del producto. Continúe horneando si es necesario. Cuando los cupcakes estén listos, lo entenderá de inmediato: la masa se elevará y se endurecerá, aparecerá un delicioso olor a pasteles recién horneados.
Enfríe los manniks terminados en cerveza con fresas en el microondas y desmolde. Decora a tu gusto. Por ejemplo, espolvoree con azúcar glas, glaseado de chocolate o crema. Si está haciendo cupcakes en una taza, puede comerlos directamente de la taza con un tenedor de postre. Y si está preparando un bizcocho en un tazón grande, córtelo a lo largo en dos partes y cúbralo con crema, mermelada, etc.
