¿Qué podría ser más saludable que una comida sana sin precocción? Sugiero probar mi sencilla receta de sopa fría de verduras con trigo sarraceno verde y cardo mariano.
Una dieta de alimentos crudos es lo que llevó a la creación de una sopa tan simple y muy saludable con tomates, pimientos y otros cereales crudos. Cocinar este plato es muy rápido y económico en la temporada de verano, lo principal es hacer germinar el trigo sarraceno verde con anticipación. Esta sopa de puré tiene un efecto beneficioso sobre las propiedades protectoras de las células del cuerpo, elimina los efectos negativos de las sustancias radiactivas, elimina el colesterol, reduce los niveles de glucosa en sangre, mejora la motilidad intestinal y mucho más debido a la gran cantidad de antioxidantes que ralentizan el envejecimiento y mejorar la inmunidad general.
Se puede hablar mucho sobre los beneficios de la sopa de puré de verduras con trigo sarraceno verde, pero la pregunta es: "¿O les gustará a todos?" Aquí la respuesta es ambigua, por regla general, todo lo que es útil: a nuestra alma y cuerpo no les gusta, están más inclinados a comer papas fritas con salchichas en mayonesa o salsa de tomate, pasteles con agua mineral dulce, etc. Necesitas acostumbrarte a esta receta, así como a otras recetas para una dieta de alimentos crudos, no comes mucho de esa sopa fría, solo un poco es suficiente para saturar nuestro cuerpo durante mucho tiempo. Calculé los ingredientes para dos porciones, pero puedes intentar comer todo tú mismo. Ponga las verduras cuidadosamente, sin fanatismo, para empezar, solo un poco de perejil y eneldo será suficiente, y luego ajuste sus gustos. Tal vez, en general, excluya algo de la receta o agregue el suyo. Es recomendable tomar aceite vegetal como el mío - aceite de calabaza, es más saludable que el aceite de maíz y el cuerpo lo absorbe mejor - además le da a la sopa un sabor original y único.
- Contenido calórico por 100 g - 27, 1 kcal.
- Porciones - 2
- Tiempo de cocción: 1 hora.
Ingredientes:
- Alforfón verde germinado - 50 g
- Semillas de lino - 1 cucharada l.
- Harina de semillas de avena - 1 cucharada. l.
- Harina de semillas de cardo mariano - 1 cucharada. l.
- Nuez - 1 ud.
- Tomate - 1 pieza
- Pimienta búlgara - 1/2 pieza
- Aceite de semilla de calabaza - 1 cucharada l.
- Agua mineral sin gas - 1/2 taza
- Perejil y eneldo al gusto
Hacer sopa de verduras para los amantes de la comida cruda:
1. Brote el trigo sarraceno verde. En esta etapa, seleccione 50 g de grano, enjuague con agua del polvo y los escombros; retire el cereal flotante (no germinará). En un colador grande o colador, extienda la estopilla en una capa y coloque allí el trigo sarraceno, cúbralo en dos capas con estopilla y enjuague con agua corriente. Deje a un lado el trigo sarraceno verde húmedo en una gasa para que germine durante 14 horas. Simplemente coloque un plato debajo de un colador para que el agua fluya hacia abajo. Después de 8 horas, vuelva a humedecer el trigo sarraceno verde con agua. Después de 14 horas, puede ver cómo los brotes del cereal comienzan a cortarse; retírelo de la gasa y colóquelo en un recipiente para lavarlo con agua limpia. Para deshacerse del desagradable olor a podrido, deje reposar el trigo sarraceno germinado en agua limpia durante media hora. Luego enjuague con agua dulce varias veces más. Si quieres que se fortalezca, déjala reposar no 14, sino 20 o más horas.
2. Prepare verduras y otros ingredientes. Ponga en una licuadora: nuez; tomates, pimientos morrones y hierbas picados; trigo sarraceno y una cucharada de semillas de lino, harina de cardo mariano y harina de semillas de avena. Vierta medio vaso de agua mineral sin gas. Tritura todo bien hasta obtener una masa homogénea, agrega 1 cucharada. l. aceite de semilla de calabaza y revuelva un poco de nuevo. Vierta en un plato y decore con una hoja de menta o perejil si lo desea. Se puede refrigerar hasta por 2 días. En lugar de aceite de semilla de calabaza y semillas de lino, puede agregar aceite de linaza en una proporción de 1 cucharada. l.
La sopa de puré de verduras para los amantes de la comida cruda con trigo sarraceno verde germinado está lista. Buen provecho y recuerde que esta sopa se puede comer no solo a la hora del almuerzo, sino también antes de acostarse. A pesar de su enorme contenido calórico, no ganarás peso y no hay nada que temer por tu figura. Al contrario, es un excelente medio para adelgazar, gracias a sus propiedades depurativas corporales.
