Asegúrese de preparar un aderezo de tomate y pimiento para el invierno en el otoño. Ahorrará tiempo y dinero para cocinar los primeros platos en invierno. Receta paso a paso con foto. Receta en video.
Ahora es el comienzo del otoño, cuando las verduras son las más baratas, por lo que es hora de tales preparaciones. Y si los frutos se cultivan en su propio jardín, la cosecha no costará nada en absoluto, excepto por su propio trabajo. Entre las muchas preparaciones de verduras para el invierno, no se puede dejar de hacer un aderezo para la sopa de tomate y pimiento dulce. Esta opción de repostaje no requiere mucho esfuerzo ni tiempo. Torcimos los tomates con pimiento morrón en una picadora de carne, los salamos y los vertimos en recipientes estériles. Ni siquiera tienes que cocinar, cocinar al vapor, esterilizar, etc. Después de haber pasado media hora preparando el espacio en blanco, en invierno se convertirá en un verdadero salvavidas. Gracias a este aderezo tendrás tiempo libre mientras se cocina la sopa. No es necesario pelar y picar las verduras, que pueden tardar unos minutos en cocinarse. Además, un plato con una preparación de verduras de este tipo tendrá un aroma increíble a verduras frescas de verano.
Al usar dicha cocción en platos, debe tenerse en cuenta que contiene mucha sal. Por lo tanto, al hervir borscht o guisar guisos, es posible que no necesite usar sal adicional. Además, puede bordar una gama de productos en un espacio en blanco de este tipo. Por ejemplo, agregue cebollas torcidas, pimientos picantes, zanahorias ralladas, verduras favoritas finamente picadas, etc. Lo principal es observar las proporciones de los productos: se toman 250 g de sal por 2 kg de verduras. Dependiendo de las verduras agregadas al aderezo, es posible que no necesite poner estas verduras en el plato que va a cocinar.
- Contenido calórico por 100 g - 38 kcal.
- Porciones - 2,5 kg
- Tiempo de cocción: 30 minutos.
Ingredientes:
- Pimiento morrón rojo dulce - 1 kg
- Sal - 250 g
- Tomates - 1 kg
Cocción paso a paso de aderezo de tomate y pimiento dulce para sopa de invierno, receta con foto:
1. Pele el pimiento morrón de las semillas y los tabiques, que se encuentran dentro de la fruta, y corte el tallo. Lave las verduras y séquelas con una toalla de papel. Coloque el accesorio de la cortadora en el tazón del procesador de alimentos y baje los pimientos.
2. Pique la fruta hasta obtener un puré suave y transfiérala a un recipiente grande y profundo.
3. Lave los tomates, córtelos en gajos y colóquelos en el bol del robot de cocina.
4. Mata los tomates hasta que estén blandos. Transfiérelos a un tazón de pimientos morrones picados. Si no tiene un procesador de alimentos, use una picadora de carne para torcer las verduras.
5. Agregue sal a un tazón de masa vegetal.
6. Revuelva la comida y deje reposar la mezcla durante 20-30 minutos para disolver completamente la sal.
7. Prepare los frascos con tapa para este momento. Lávalas bien con bicarbonato de sodio y sécalas con una toalla de algodón. No es necesario esterilizarlos con vapor. Divida el aderezo de tomate y pimiento morrón en recipientes, tápelos y guárdelos en un lugar fresco, como un sótano o refrigerador.
Vea también una receta en video sobre cómo preparar un condimento sin hervir para sopas y platos principales de verduras para el invierno.
