¿Es posible congelar los albaricoques en rodajas sin hueso para el invierno? ¿Cuál es la mejor manera de hacer esto? ¿A qué temperatura se almacenan las frutas congeladas? Receta paso a paso con foto. Receta en video.
Los albaricoques dulces y fragantes son una fuente de vitaminas y una fruta increíble. Contiene mucha vitamina A, hierro, potasio y otras sustancias beneficiosas. Las bayas para el invierno se cosechan en forma de puré de papas con y sin azúcar, rodajas en almíbar, enteras y en mitades. Hacen compotas y mermeladas. Pero cocinar reduce las propiedades beneficiosas de la fruta. Para preservar el valor nutricional, lo mejor es congelar la fruta. Además, los albaricoques congelados tienen sustancias preventivas y curativas para el tratamiento de la deficiencia de vitaminas, la anemia y los problemas cardíacos. Por lo tanto, hoy hablaremos sobre cómo congelar los albaricoques en rodajas sin hueso para el invierno. La congelación ha ganado popularidad y está reemplazando gradualmente la conservación habitual. Los frutos de madurez media conservan bien su forma cuando se congelan. Pero antes de congelar la fruta, explore las posibilidades del congelador. Depende directamente de la vida útil de los alimentos. A una temperatura de -18 ° C o menos, las frutas se almacenarán durante 1 año hasta la próxima temporada, hasta -18 ° C, la vida útil es de 6 meses.
Las rodajas de albaricoque congeladas se pueden utilizar para hacer bebidas de frutas, compota hirviendo, jalea y mermelada. Con ellos, puede cocinar bolas de masa, tartas, tartas, charlotte, panecillos y otros pasteles. Algunos incluso hacen mermelada cuando termina el verano preparado. Y para hacer un delicioso té, solo necesitas verter agua hirviendo sobre las frutas, remover y en unos minutos estará lista la bebida saludable.
- Contenido calórico por 100 g - 44 kcal.
- Porciones: cualquier cantidad
- Tiempo de cocción: 15 minutos de trabajo activo, más tiempo para congelar.
Ingredientes:
Albaricoques - cualquier cantidad
Preparación paso a paso de rodajas de albaricoque congeladas sin hueso, receta con foto:
1. Elija albaricoques medianamente maduros y firmes sin rastros de daños mecánicos y descomposición. Coloque las frutas recolectadas en un colador y lávelas.
2. Extienda las frutas sobre una toalla de algodón y séquelas para que no se peguen durante la congelación.
3. Utilice un cuchillo para cortar la fruta por la mitad y quitar el hueso. Opcionalmente, puede cortarlos en la forma deseada: rodajas, cubos, moler en puré de patatas, etc.
4. Doble la fruta en un recipiente adecuado.
5. Si el recipiente es grande, empaque la fruta en bolsas, que se colocan en tazones. Dado que los albaricoques no se pueden volver a congelar. Considere esto al empacar.
6. Llene el recipiente con fruta y envíe los albaricoques a congelar en el congelador. Recuerde firmar el contenedor para determinar la vida útil. Active el modo de congelación "rápida" y congele las frutas a una temperatura de -23 ° C.
Vea también una receta en video sobre cómo congelar un albaricoque para tartas y pasteles.
