Una receta simple y rápida para un rollo de albaricoque hecho con requesón y masa de mantequilla. Masa suelta y relleno de fruta dulce. Una receta paso a paso con una foto de productos horneados caseros.
Un panecillo hermoso y sabroso con albaricoques de requesón y masa de mantequilla. Elegante y exuberante con albaricoques naranjas. La tierna masa es al mismo tiempo arenosa, esponjosa y quebradiza, y el relleno es jugoso, gracias a los maravillosos albaricoques brillantes. El producto que se derrite en tu boca decorará cualquier mesa de postres y alegrará a todos. ¡La tarta luminosa y soleada no dejará indiferente a nadie! ¡La masa se amasa sobre requesón con mantequilla y sin azúcar! Se prepara de forma muy fácil y sencilla. Los albaricoques pueden ser frescos, enlatados o congelados. Aunque puedes usar cualquier otra baya en su lugar, y no solo. El requesón, el repollo, la carne, las cebolletas y los huevos son adecuados como relleno …
Este rollo es muy útil, porque la composición incluye productos lácteos, que son especialmente necesarios para los más pequeños. Y, como saben, a los niños no les gusta particularmente el requesón en su propia forma, pero definitivamente les gustarán esos productos horneados. Observo que dicha masa de cuajada se puede usar para casi cualquier tipo de productos de harina. A su gusto, puede hornear bagels, tartas, galletas, pizzas, pasteles, albóndigas, cestas, etc.
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- Contenido calórico por 100 g - 516 kcal.
- Porciones - 1 rollo
- Tiempo de cocción: 1 hora.
Ingredientes:
- Requesón - 200 g
- Albaricoques - 500 g
- Bicarbonato de sodio - 0.5 cucharaditas
- Harina - 300 g
- Azúcar - 100 go al gusto
- Mantequilla - 100 g
- Sal - una pizca
Preparación paso a paso de un rollo con albaricoques de masa de requesón y masa quebrada, receta con foto:
1. Use un procesador de alimentos con un accesorio picador para amasar rápidamente la masa. Si no hay tal asistente de cocina, amase la masa con las manos. Pero hágalo rápido para que el aceite no comience a derretirse. De lo contrario, la masa no se desmoronará ni quedará crujiente.
2. Coloque la cuajada en el recipiente de un procesador de alimentos. Si lo desea, puede molerlo previamente en una picadora de carne o licuadora. Luego agregue la mantequilla en rodajas. No derretir la mantequilla, utilizar no congelada y no a temperatura ambiente, sino más bien fría del frigorífico.
3. Agregue la harina al procesador de alimentos y tamícela por un colador fino para enriquecerla con oxígeno.
4. Amasar una masa suave, flexible y elástica. Los productos deben mezclarse con la cuajada y la masa adquirirá una estructura homogénea.
5. Extienda la masa con un rodillo hasta formar una fina capa rectangular de 5 mm.
6. Lavar los albaricoques, secarlos, quitarles las semillas y esparcirlos por la masa. Si está usando frutas congeladas, descongélelas primero y drene el líquido.
7. Espolvoree azúcar sobre la fruta. Si los albaricoques están congelados, espolvoréelos con más harina. Durante el proceso de horneado, absorbe la humedad liberada por la fruta.
8. Enrolle la masa por tres lados y cubra el relleno.
9. Enrolle la masa en un rollo.
10. Colóquelo con la costura hacia abajo en una bandeja para hornear. Cubra la bandeja para hornear con papel pergamino o use un tapete de silicona.
11. Haga cortes transversales poco profundos a lo largo de la parte superior del rollo y úntelo con huevo, leche o mantequilla para que tenga un tono dorado después de hornearlo.
Caliente el horno a 180 grados y envíe el rollo de albaricoque de la masa de masa quebrada para hornear durante 40 minutos. Enfriar el producto terminado, espolvorear con azúcar glass y servir para el té.
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