Postre delicioso y fácil de preparar con un sabor delicioso: panecillo de masa quebrada con albaricoques. Delicado, quebradizo, se funde en la boca con una ligera acidez y rico sabor y aroma a albaricoque. Receta paso a paso con foto. Receta en video.
El panecillo de masa quebrada de albaricoque, naranja y soleado con albaricoques cargará de alegría a todos los que prueben al menos un pequeño bocado. Relleno dulce y agridulce: ¡la combinación más ventajosa! Masa fina, crujiente, de mantequilla, quebradiza con albaricoques dulces, jugosos y aromáticos con un ligero acidez … ¡Una auténtica locura de albaricoque! Lo más importante es que la masa de mantequilla es difícil de estropear. Por lo tanto, hornear siempre resulta exitoso. Los productos de arena son lo que necesitan las amas de casa novatos. Además, se preparan muy rápido.
Si desea enfatizar el sabor de los albaricoques en un rollo, agregue mermelada de albaricoque, si desea jugar en contraste, use un aditivo en forma de avellanas, almendras o nueces. Sirva deliciosamente caliente con crema batida, helado de vainilla o sirope de chocolate. El rollo va bien con café ligero y té. Es imposible resistir tal tentación. Hornear enloquecerá a todos. Es fragante, hermoso, apetitoso y siempre apropiado incluso para el té de la tarde, incluso para una fiesta festiva.
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- Contenido calórico por 100 g - 538 kcal.
- Porciones - 1 rollo
- Tiempo de cocción: 1 hora y 15 minutos.
Ingredientes:
- Mantequilla - 100 g
- Azúcar - 1 cucharada en la masa y 100 g en el relleno o al gusto
- Sal - una pizca
- Albaricoques - 200 g
- Harina de trigo - 250 g
- Huevos - 1 ud.
Preparación paso a paso de rollo de masa quebrada con albaricoques, receta con foto:
1. Prepare la comida para la masa. La mantequilla debe estar fría del refrigerador, pero no congelada ni tibia. Los huevos también deben ser del refrigerador. Tamizar la harina de trigo por un colador fino para enriquecerla con oxígeno y combinarla con sal y azúcar.
2. Utilice albaricoques y azúcar para el relleno. La fruta puede ser fresca o congelada. Lavar las frutas frescas, secarlas, quitar las semillas y dividirlas por la mitad. Descongele los albaricoques congelados de forma natural sin usar el microondas.
3. Coloque la mantequilla en rodajas en el bol de un procesador de alimentos para preparar la masa.
4. Luego agregue los huevos crudos.
5. Agregue la harina con sal y azúcar.
6. Amasar hasta obtener una masa homogénea para que no se pegue a las manos ni a los lados de los platos. Si no tienes un procesador de alimentos, amasa la masa con las manos. Pero hazlo rápido para que la masa no se caliente por el calor de tus manos. A la masa de mantequilla no le gusta el calor. Si se calienta, los productos horneados no estarán crujientes.
7. Retire la masa del procesador de alimentos y extiéndala en una hoja rectangular delgada de unos 5 mm de grosor.
8. Coloque los albaricoques en una base de mantequilla y espolvoree con azúcar.
9. Doble los bordes de la masa para que el almíbar no se salga durante el horneado y enróllelo.
10. Coloque la masa con la costura hacia abajo en una bandeja para hornear.
11. A lo largo de todo el rollo, haga cortes transversales poco profundos a la misma distancia entre sí, aproximadamente 2 cm, esto hará que el rollo terminado sea más fácil de cortar.
12. Envíe un rollo de masa quebrada con albaricoques a un horno precalentado a 180 grados durante media hora. Enfríe los productos horneados terminados, espolvoree con azúcar en polvo si lo desea, córtelos en trozos y sirva.
Vea también una receta en video sobre cómo hacer un rollo con masa de levadura de masa quebrada.
